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難忘,那些路邊的食攤兒

2020-01-02 07:33:06陳實
幸福 2019年36期

文/陳實

還記得人生中的第一次夜宵是在高中時代。父親為了鼓勵我寫作,找了位叔叔幫我整理高中時期那些被老師批為“優秀”的作文,結集為《小水滴》。當天,我陪著那位叔叔坐在電腦前編排了一天,不覺已是深夜。叔叔說:“聽說你喜歡吃蝦球,我請你去吃夜宵吧!”雖然我心里想早點回家,但腦海里飄著麻辣蝦球的味道,不自覺已點頭跟隨。

“蝦球”就是如今盛行于天下的小龍蝦,只不過是去頭小龍蝦。湖北人在1990年代末就開始料理小龍蝦了,新鮮小龍蝦抽掉肚腸,去掉大家認為沒什么意義的腦袋,大油重料爆炒后,紅艷艷的一盆盆蝦身體蜷縮成球,因而被稱為“蝦球”。那時候一到夏夜,河堤上、廣場邊、公園旁都是路邊排檔,夜里冒著青煙,青煙裹挾著十三香、麻辣、蒜泥、椒鹽等各種勾引食欲的氣味,飄向行路人的鼻孔,鉆入口腔,隨著口水喚醒滿肚子饞蟲。

心里一陣狂癢的人們成群結隊奔向排檔,老板熟練地翻動火苗上的鐵鍋,老板娘迅速地端著映照著興奮臉龐的鐵盤,蝴蝶蜜蜂般穿梭在食客之中。鍋鏟的“當當”聲、煤氣罐的“吱吱”聲、火苗的“噗噗”聲、佐料在油里的“呲啦”聲、田螺敲擊的“咔咔”聲、蝦球的“沙沙”聲、啤酒杯碰撞的“呯呯”聲……奏響美味之夜的合鳴。那晚,我坐在一大堆蝦殼邊,頭頂冒著熱氣,眼睛里濺進辣椒,手都沒停,直到今天還記得舌頭的酥麻和暢快的那一身汗。

大學考進華東師范大學,除了“愛在華師大”的浪漫、麗娃河的倩影和夏雨島的荷塘,還擁有了后門棗陽路的排檔。

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