健康化、家庭化、線上化成乳品消費新趨勢

李春蓮

“疫情催生了一些新的消費趨勢，大家越來越注重健康化、高端化的產品。疫情期間，三元的高端產品增長了24%，高端產品當中的A2產品增長了33%。電商線上產品增長非常迅速，在多點平臺的增長達到61%。因此，疫情帶來一些挑戰，同時也帶來一些機會。”近日，三元股份副董事長、總經理張學慶在第三屆中國乳業資本論壇上表示，從雙循環的角度來說，乳業發展有很大的想象空間。

從近幾年的發展來看，通過資本賦能、出海并購整合，三元股份已經成為一家擁有國內外資源品牌的乳企。張學慶認為，乳制品行業經過將近20年的高速發展，野蠻增長的時代已經過去了。乳業總量增長趨于平緩，但疫情催生了一些消費新趨勢，比如健康化、家庭化、線上化，這給功能化、高端化產品帶來了機會。

事實上，隨著人們收入水平的提升和健康意識的加強，乳品消費一直處于增長態勢。前瞻產業研究院的數據顯示，2015年-2019年，我國人均消費生鮮乳從30.9公斤增長至35.8公斤。但從全球消費市場來看，我國人均奶類占有量只有世界平均水平的三分之一。未來隨著城鄉居民消費升級，國內奶業發展市場前景廣闊。

而疫情以來，乳品消費需求更是進一步增強，乳制品企業也迎來了新機遇。

張學慶表示，從資本角度來看，在乳制品行業里面怎么尋找機會，比如如何優化完善產業鏈，這方面資本可以做一些工作。而從區域擴張角度來看，區域型公司可以通過并購去做一些事，包括國際化等。另外，從產品和品類擴張上，有些公司也可以通過并購孵化的方式去尋找機會。

他認為，從雙循環的角度來說也提供了很多新機會，而如何去尋找這樣的新機會很重要，比如法國的產品，如何在中國市場更好地進行本土化發展，還是很有想象空間的。

在張學慶看來，產業發展一定需要資本市場去推動，資本也在不斷尋找穩定的、有長期和確定回報的產業。但從另外一個角度來說，資本是把雙刃劍，怎么用好資本很重要。以前做投資的時候非常看重資本如何去投資產業，而在產業經營的過程中，又經常去想如何運用好資本。關鍵是如何去善用，不能本末倒置，產業的本質是怎么把經營和回報做好，不能簡單地說經營不好就靠并購、靠資本去推動，有時候可能會適得其反，這個度的把握很重要。用資本去賦能產業，這是個方向。

從三季報業績來看，雖然前三季度公司營收和凈利潤增速還未轉正，但是，在第三季度，三元股份實現營業收入為22億元，同比增長4.2%，環比增長6.1%。

對于公司的未來發展，張學慶表示，今年是“十三五”規劃的收官之年，展望“十四五”，三元將以做優、做精、做強為發展定位，完善低溫布局，實現產業鏈優化升級，并緊抓健康化、線上化、家庭化的消費新趨勢，繼續增強電商的運營能力，圍繞產品創新、營銷創新及經營方式創新等方面，不斷提升產品力，提高市場競爭力，為企業發展提供源生動力。