為柑橘產業發展插上騰飛的翅膀

中國是世界柑橘第一大生產國，湖南是中國柑橘第一大生產省。隨著農村經濟發展和農業現代化進程的加快，柑橘產業已經成為湖南省特別是湘西、湘南地區精準扶貧、全面建成小康社會和鄉村振興最重要的產業支撐。為充分發揮柑橘產業經濟效應，湖南省水果產業技術體系設置柑橘崗位專家4個，從柑橘育種、栽培、植保和產后處理及深加工方面，提供全產業鏈發展服務。

湖南省水果產業技術體系首席專家單楊，現任湖南省農業科學院院長、柑橘資源綜合利用國家地方聯合工程實驗室主任、科技部柑橘加工產業技術創新戰略聯盟理事長，曾在西班牙、德國等國工作和學習，并先后主持國家和省部級重大(重點)科技計劃項目13項，獲國家科學技術進步獎二等獎、湖南省技術發明獎一等獎、湖南光召科技獎、湖南省科學技術進步獎一等獎，獲授權發明專利21項。

由他研究主持完成的“柑橘綠色加工與副產物高值利用產業化關鍵技術”項目，首創酶法取代堿法脫囊衣關鍵技術，建立我國第一條酶法脫囊衣工業化生產線。同時研發了罐頭等產品加工節水工藝、軟件和裝備，建立了適量用水、分類用水和循環用水技術模式，噸產品耗水量降低40%以上。并在國內率先建成年產20噸多甲氧基黃酮和30噸圣草次苷生產線，創制了可控緩釋微膠囊粉末香精，還用柑橘皮渣生產可降解農用包裝器具。在延長加工原料供應期方面，建立了“產地預冷+臭氧熏蒸+智能分級+低溫貯藏”技術模式，為國家惠民工程“柑橘貯藏保鮮設施及技術”提供科技支撐，貯藏期延長2～4個月。發明柑橘速凍和動態流槽微波解凍技術，在國內率先建成7噸/時柑橘速凍生產線，加工原料供應期從4個月延長到12個月，解決了企業季節性停產的問題。

經過13年攻關，“柑橘綠色加工與副產物高值利用產業化關鍵技術”項目實現技術、裝備和產品創新并產業化，成果在湖南、山東、四川等省應用，近3年新增銷售額38.41億元，新增利潤2.45億元，出口創匯1.44億美元，為柑橘產業的發展做出了突出的貢獻。