萵筍無公害三季高效栽培技術

王 波

(湖南省永州市金洞管理區農技推廣服務中心，湖南 永州 426191)

人們生活水平得到了顯著提升，對于蔬菜的消費需求也發生了一定的變化，萵筍作為日常生活中常見的蔬菜類型，受到了越來越多消費者的歡迎。周年供應萵筍已逐漸成為金洞管理區333.33hm2外銷蔬菜基地的一大產業優勢。金洞屬于林區，多年平均溫度17.5℃，最高溫度36.6～39℃，大于或等于10.0℃的積溫5600℃，年降雨量1250mm，無霜期約為293d，比較適宜生產三季萵筍。特別是反季節栽培萵筍，周期短(一般從播種到采收上市60～65d)，效益高(每667m22500～3000元)，是金洞管理區增加農民收入的一條行之有效的重要舉措。

1 早秋季栽培

1.1 催芽播種

早秋季的萵筍栽培主要選用本地優良品種圓葉奇香萵筍，播期為7月中下旬。在種植之前需要對種子進行催芽處理，一般是將種子放置在清水中浸泡，并且要保持6～8h的時間，濾干之后需要將其包好放在冰箱保鮮層中低溫放置，然后每日早晚淘洗一次，待48h之后就可以發芽。完成催芽的環節之后要開始進行種子的播種，一般是傍晚時候播種為佳。將種子播入之后要蓋上一層細砂，并且要澆足水分，然后使用遮陽網進行覆蓋，這樣更容易出苗。

1.2 苗期管理與定植

出苗之后需要在下午的時候揭開遮陽網，等到幼苗長至1葉1心的時候就要將遮陽網完全揭開，避免出現苗徒長的現象。定植時期主要是在苗齡為18～20d的時候，并且保證該時期苗床的濕潤度，避免出現缺水的現象。定植的株行距一般為30×30cm，并且畦寬為1.4m，每畦種4行。定植的時間為陰天或者晴天的下午為佳，注意在起苗和栽后的澆水以及遮陽網的遮蓋和揭除時間。

1.3 大田管理

早秋栽培的生長期一般都比較短，因此需要對水肥管理進行重點關注。首先要注意施足底肥，主要是腐熟的有機肥+45%硫酸鉀型復合肥。苗成活之后需要及時做好大水大肥的補充支撐，進一步促進苗株的生長和發育。在定植成活5d之后要噴灑3000倍矮壯素液來對抽苔進行一定的抑制，等到正常抽苔的時候注意施加鉀肥。當抽苔抽至2～3cm的時候可以噴施0.1%的塊根塊莖膨大靈液和0.3%的磷酸二氫鉀液，通過這樣的方式來對增加莖粗。9月底～10月初的時候正處于蔬菜供應的淡季，在栽種40～45d的時候就要利用市場的空檔，及時采收上市之后做好反季供應。

2 冬季栽培

2.1 播種育苗

冬季栽培主要是選用飛橋、紅衣少女系列，10月底～11月初進行播種。冬季栽培一般不需要催芽就可以進行播種，注意播種后的澆水工作，并且還要注意好苗期的肥促水控，通過這樣的方式來提高幼苗的抗寒能力。

2.2 適時定植

在對前茬的作物進行收獲之后，需要對田園進行及時清潔處理，然后施加腐熟有機肥+45%硫酸鉀型復合肥+硫酸鉀，配合精細整地。當葉齡4～4.5葉的時候進行移栽，等到11月上旬～12月下旬進行定植，并且將株行距保持在35cm×35cm。

2.3 大田管理

對于冬季栽培的萵筍來說，需要對其越冬進行重點關注，要通過冬前肥促水控的方式來讓植株形成一個強大的根系，做好對寒潮的抵抗。同時還可以配合使用稻草等進行一定的覆蓋，氣溫得到回升之后揭開。待開春之后要采用大水大肥的方式促早發，但是需要對抽苔期的水分進行合理地控制，避免出現莖皮開裂的現象。除此之外還要對霉病和蟲害進行關注。在進行采收的前10d要停止澆水和用藥，對蔬菜的安全性進行有效保證。

3 春季栽培

3.1 播種育苗

春季栽培的品種主要是選用圓葉奇香萵筍、飛橋。元月上中旬播種，一般不需要進行催芽，可以使用小拱棚育苗，同時要多加注意通風、煉苗，以利培育壯苗。

3.2 及時定植

當苗齡至30～35d，葉齡4葉左右的時候定植。暢通三溝，小高垅栽培。每667m2普施腐熟的有機肥2500～3000kg、45%硫酸鉀型復合肥50kg，株行距35cm×35cm。

3.3 大田管理

在定植之后的3～5d要做好查苗補苗，及時做好中耕除草，增溫保墑，進一步促進根系的發育和幼苗的生長。在定植后7d還要做好45%硫酸鉀型復合肥和尿素的施加，等到開盤后還要重施一次壯稈肥。當苗株長至20cm左右時，要使用0.2%硼砂液噴施2次，通過這樣的方式來避免莖稈出現開裂的問題。一般來說，當植株頂端長至3片葉齊平的時候可以開始采收工作。

4 病蟲害防治

萵筍最容易受到霜霉病的危害，尤其是在高溫高濕的環境當中更是如此。對于霜霉病來說，需要做好預防性的工作，一般是在定植3周左右的時候適當噴灑甲霜靈錳鋅等藥劑進行防治，除此之外還要注意菌核病、葉斑病及薊馬等病蟲害。對于萵筍常見的病蟲害來說，要以預防為主，加強管理，做好中耕工作，控制好田間的溫濕度，做好排水工作，進一步提高抗病能力。