關(guān)于乙酸乙酯的制備實驗改進(jìn)的文獻(xiàn)綜述

黃佳碩

（河北師范大學(xué)教師教育學(xué)院 河北·石家莊 050024）

初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)明確提出：初中化學(xué)是一門以實驗為主的自然學(xué)科，在教學(xué)過程中要讓學(xué)生有更多的機(jī)會主動地體驗科學(xué)探究的過程，在知識的形成、相互聯(lián)系和應(yīng)用過程中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，學(xué)習(xí)科學(xué)的方法，促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。初中化學(xué)實驗教學(xué)作為一種有效的教學(xué)形式，對提高初中生的化學(xué)素養(yǎng)具有關(guān)鍵性的作用，還可以幫助學(xué)生建立和鞏固化學(xué)基本概念和基本理論，培養(yǎng)初中生的動手實踐能力。同時，初中化學(xué)教材中有許多實驗內(nèi)容，教師要給予高度的重視，鼓勵學(xué)生自己動手進(jìn)行實驗，自主總結(jié)實驗結(jié)論，師生共進(jìn)提高化學(xué)實驗教學(xué)的有效性。

乙酸乙酯的制備實驗是學(xué)習(xí)有機(jī)化合物章節(jié)中十分重要的實驗。在高中教材中，乙酸乙酯的制備反應(yīng)原理如下：以濃硫酸為催化劑，乙酸和乙醇在加熱的條件下生成乙酸乙酯。乙酸乙酯是一種具有水果氣味的重要化工產(chǎn)品。乙酸乙酯也是應(yīng)用最廣的脂肪酸酯之一。乙酸乙酯具有優(yōu)良的溶解性能，被廣泛用作油漆、油墨、涂料的溶劑以及化妝品助劑、增塑劑、藥物提取劑、礦物精選助劑、植物有效成分萃取劑等。乙酸乙酯也是制藥工業(yè)和有機(jī)合成的重要原料，被廣泛用于橡膠和樹脂合成等工業(yè)生產(chǎn)中，還可用作油漆的稀釋劑、粘合劑、紡織工業(yè)清洗劑等。同時在大學(xué)化學(xué)中，乙酸乙酯的制備是《有機(jī)化學(xué)實驗》教學(xué)中的一個具有典型性和代表性的綜合型實驗，該實驗不僅可以培養(yǎng)學(xué)生掌握脂肪酸酯的制備原理及其制備方法，同時在實驗過程中，也可以使學(xué)生掌握回流、萃取、洗滌、蒸餾、干燥等多項實驗操作技術(shù)。……