這些食物幫你的胃“打補丁”

◎文/林倩

現在得胃病的人很多，且越來越年輕化，除了不良的生活習慣之外，和不良的飲食結構也有密切的關系。所以，合理的膳食結構，不僅可以預防疾病，同時，也可以促進胃病的恢復。

那么，胃病患者食療的推薦食物有哪些呢？下面，為大家介紹一下。

蛋白質

從營養學來講，蛋白質不僅是構成胃黏膜的主要營養素，同時對于促進胃黏膜恢復也至關重要，如果長期攝入不足就會導致胃黏膜病變。所以，胃病患者一定要保證適量的蛋白質食物攝入，包括蛋類、奶類、魚肉、禽肉、豆腐等。但蛋白質食物一次不要攝入過多，要少量多次，細嚼慢咽，如果一次吃得過多，反倒增加胃黏膜負擔，加重病情。

胡蘿卜素

胡蘿卜素也是修復胃黏膜非常重要的營養素，所以可以經常吃些胡蘿卜，如包餃子、做配菜、打汁，或者直接蒸食，隨其他油脂蔬菜同時攝入，吸收更好，但也要軟爛。

卷心菜汁

卷心菜汁富含維生素U，對于修復胃黏膜有很好的療效，所以非常適合胃潰瘍、胃炎等胃黏膜損傷性疾病。

卷心菜汁要現打現喝。生的卷心菜打汁，營養素保存更好，但如果脾胃虛寒，可以把卷心菜略焯水后再打汁，這樣可以緩解蔬菜的寒涼。

猴頭菇

猴頭菇提取物是治療胃病的主要成分，所以胃病患者可以經常吃些猴頭菇，對于促進胃病恢復大有益處。如果不喜歡吃猴頭菇，其他菇類也非常適合胃病患者食用，如香菇，健脾胃也非常好。

山藥

山藥是胃病患者不可缺少的食物，從中醫講可以健脾益氣；而從營養學分析，山藥富含淀粉酶，可以促進消化、健脾養胃。所以，胃病患者可以做些山藥粥、山藥飯、山藥泥等。但如果大便干燥或便秘，山藥要少吃，容易加重疾病癥狀。