景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)柴窯關(guān)聯(lián)文化遺產(chǎn)的保護(hù)研究

許 亮，王磊峰

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西景德鎮(zhèn)，333403）

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“水土宜陶”的景德鎮(zhèn)有著悠久的陶瓷制造歷史，尤其是宋元以后，景德鎮(zhèn)憑借優(yōu)越的地理?xiàng)l件，博采眾家之長(zhǎng)，逐漸成為“匠從八方來、器成天下走”的天下瓷都，也因此造就了世界上唯一一個(gè)依靠單一手工行業(yè)興盛千年的城市奇跡。“工場(chǎng)手工業(yè)是一種以分工為基礎(chǔ)的協(xié)作”[1]，具體到景德鎮(zhèn)的制瓷領(lǐng)域向來也是如此，即所謂“共計(jì)一坯工力，過手七十二，方克成器，其中微細(xì)節(jié)目尚不能盡也”[2]。雖然景德鎮(zhèn)制瓷有嚴(yán)密的分工，但是無外乎燒、做兩行，而燒成則居于最為核心地位。陶是世界共有的，而瓷則是中國(guó)獨(dú)有的。西方世界遲遲不能破解中國(guó)制瓷的秘訣，最主要的原因就是難以突破瓷器的燒成技藝。以景德鎮(zhèn)獨(dú)有的蛋形窯（也稱鎮(zhèn)窯）為例，燒窯工人僅可以利用窯頭的一個(gè)投柴口，巧妙利用窯內(nèi)不同部位溫度的變化，“燒制出上百種釉里藏花、呈色奇特、變化萬千的顏色釉”[3]制品。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)柴窯的神奇，歷來為人津津樂道。1898年，日本近代著名陶瓷專家加藤助三郎受農(nóng)商務(wù)省委派來景德鎮(zhèn)考察窯業(yè)時(shí)，不由得發(fā)出以下感慨：“這里的窯與我國(guó)大不相同，燃燒口只有一個(gè)，每次從投柴口投入五至六根柴，就可以讓火焰非常充足，這讓我特別的不可思議”。[4]總之，數(shù)千年來，景德鎮(zhèn)制瓷窯爐雖然歷經(jīng)龍窯、階級(jí)窯、葫蘆窯、馬蹄窯、蛤蟆窯、鎮(zhèn)窯等不同形制的演變，但是以松柴為原料的柴燒技藝卻始終相伴，也因此誕生了眾多與柴窯相關(guān)聯(lián)的寶貴文化遺產(chǎn)，它們具有重要的文化、藝術(shù)、歷史和科學(xué)價(jià)值。……