為何施用含超高效固氮菌的生物有機肥能生產出“準有機”優質農產品

王開運 武玉國 王紅艷 姜麗麗 王開元 王洪祥 張 振

（1、山東農業大學超高效固氮菌研發中心，山東 泰安271018 2、山東慧泰華生物技術有限公司，山東 泰安271018 3、山東農業大學植物保護學院，山東 泰安271018 4、山東省果樹研究所，山東 泰安271018）

1 ”準有機”優質農產品概念的提出

“準有機”優質農產品，是在2017 年3 月18 日中國蔬菜協會在山東壽光市召開的“第二期優質安全果蔬生產現場觀摩會”上，由農業部優質農產品服務中心的領導、國內從事蔬菜和水果研究的專家、農業技術推廣部門、相關行業協會、農產品生產基地和流通領域的代表，參觀了采用含超級固氮菌的生物有機肥豐田寶及其優化簡約生產模式的基地現場；考察了施用豐田寶生物有機肥的山東省壽光市、淄博市旭豐農業的大棚蔬菜、葡萄、油桃、甜瓜和草莓的長勢；觀看了重慶市江津區長葉香橙全年掛果和煙臺市海陽蘋果施用豐田寶的視頻，審閱了產品中農藥殘留檢測報告，觀察了土壤改良效果，品嘗了其產品。由于施用豐田寶生物有機肥可完全替代了化肥，一次施肥滿足蔬菜和果樹全生長期的營養供應，穴施或近根施用安全高效，改良土壤并提高了根系活力，大大減輕了病害發生。通過改善土壤生態系統實現了蔬菜和水果的健康和可持續生產，顯著提高了產量和品質，產品檢測結果為外觀光亮、營養指標優質、口感極佳，基本無農藥殘留。一致認為采用此簡約生產模式生產的優質農產品可稱為“準有機”優質農產品，十分符合我國現代農業發展方向。盡管目前這種生產模式在設施大棚中推廣，生產規模尚小，產品液很難獲得相關機構的認證。但因其產品外觀漂亮，質量優，口感好，在市場上不僅十分暢銷，且銷售價格較高，農民增收效果十分顯著。

2 含超級固氮菌的生物有機肥為何能完全替代化肥

豐田寶生物有機肥是山東農業大學超高效固氮菌研發中心在發現天然固氮菌的基礎上，經過5 年的創新選育，獲得了固氮水平是天然固氮菌62.7 倍的超高效固氮菌，在國內外首次取得了完全替代氮素肥料的核心技術。所含解磷菌、解鉀菌為該團隊用自己先期獲得的農藥降解菌歷經3 年分別選育而成，這兩個菌群具有解磷、解鉀和降解農藥多重功能，并能活化土壤中的多種中、微量元素，修復和改良土壤效果十分突出；拮抗菌也是優選抗病活性高、作用廣譜的高效能菌株。以上述本團隊獨有的4 大菌群為功能菌，用腐殖酸、磷礦粉、鉀礦粉等天然材料做載體，制備成顆粒狀純天然生物有機肥（專利申請號：20140798221.8、201910562659.9、201910561661.4）。該菌群可根據各種農作物對氮、磷、鉀等養分需求，通過超高效固氮菌從大氣中獲得氮素；從添加的礦質磷和鉀，以及土壤中富含的礦物質中解離出速效磷、速效鉀，還能活化土壤中的各種中微量元素；拮抗菌能有效抑制土壤中的寄生性真菌和細菌，預防病害發生；腐殖酸既能活化土壤、調節土壤酸堿性、增加土壤有機質的供應，又為4 大菌群生存和繁殖提供營養。“鑫豐田寶牌”豐田寶生物有機肥2017 年7 月獲得國家綠色食品生產資料認證，產品編號：LSSZ-01-1707150021。目前，農民更喜歡將該肥料稱之為“豐田寶生物智能肥”。

3 豐田寶搭檔“慧動力”的特點與作用

慧動力所含的主要活性成分為氨基酸和靈芝多糖，其中靈芝多糖是高活性植物細胞激活劑和植物抗病誘導劑，已獲得國家發明專利，專利號：ZL 2014103257084?；蹌恿榧兲烊簧镆后w制劑，對人畜無毒無害，對環境十分友好，對作物十分安全。使用范圍十分廣泛，各種蔬菜、果樹、大田作物、花卉、觀賞植物、林木育苗和中藥材等均可使用?？刹捎脟婌F、拌種、灌根、隨澆水沖施等方法使用?；蹌恿δ苁剐略灾驳氖卟撕退酌缈焖偕?，促進生長期的植物根系發達，壯苗抗病，增強植物防凍性和抗逆性，激發植物細胞迅速降解殘留，預防煙粉虱傳播的番茄病毒病，提高產品的產量和品質。

4 科學認識和選擇有機食品

近年來許多消費者常把有機食品封為高大上產品，要知道生產有機食品必須嚴格按照國際有機農業生產要求和相應的標準進行生產和加工，產量、生產成本和價格都不是尋常百姓能承受起的。在我國追溯到20 世紀50 年代之前，所生產消費的農產品幾乎都是有機食品。那時的耕地面積與現在相近，養活的人口5 億左右，因農產品產量極低，食品供應嚴重短缺。現在我國要養活近14 億人口，還要達到豐衣足食，大面積發展有機食品顯然不適合我國國情。同時，像小麥、玉米、水稻等大宗糧食作物，在田間生產時間長，消費產品還需要儲藏加工，按照有機種植不僅產量低，而且產品的品質很差。對這些產后儲存時間長、后加工過程較多的糧食作物，追求有機生產和崇尚有機食品的思維是否科學值得商榷。如果在蔬菜、水果和生產中也大面積推廣有機生產，國內供給不僅在供應量上會嚴重不足，產品外觀表征、質量和價格也不易被大多數消費者接受，國家安全也會受到挑戰。但是，水源地和禁用化肥的沿湖地區，如洱海、太湖、興凱湖和內蒙古赤峰市的優質水稻種植中，每畝撒施豐田寶生物有機肥300 公斤，然后插秧，較施用化肥的水稻增產均在10%以上，大米品質更優，香味更加純正，推廣的意義更大。

我國20 世紀50 年代以后開始使用化肥和農藥，特別是20世紀80 年代以來在農業增產和增收中，化肥和農藥的大量使用功不可沒，但也逐漸暴露出大量使用化肥和農藥帶來的一些缺陷，如土壤酸化、鹽漬化、板結、施肥量大也不增收等現象。為此，農業部制定了《到2020 年化肥使用量零增長行動方案》和《到2020 年農藥使用量零增長行動方案》。所以，根據我國環境和耕地的承載力、可持續性、消費者的需求差異，在保障供應量滿足的基礎上，大力開展土壤改良，提高農產品質量，實現供應差異化和品牌化，仍然是一項十分艱巨的任務。

5 豐田寶和慧動力在“準有機”優質農產品生產中的應用

中國名牌2017 年第9 期刊登了新華社記者顧晨陽的文章“豐田寶讓有機食品進入尋常百姓家”，文中報道“近期電子商務巨頭美國亞馬遜公司以高達137 億美元的價格收購全食超市，不僅讓業界驚嘆這個線上巨頭要把其觸角伸往線下，還讓有機食品成為業界關注的焦點。全食超市是一家在美國主打有機食品的高端連鎖超市，因為有機食品的售價較為高昂，所以全食超市在美國有著‘全額支票’的稱號?！鄙綎|農業大學超高效固氮菌研發中心推出的豐田寶生物有機肥和慧動力配套使用，不僅讓種植的農作物增產，產品還能達到“準有機”標準，而且沒有讓老百姓在成本上承擔更多的負擔。記者從北京出發，往東南走約500 公里便到了壽光市，這座位于膠東半島的城市是全國聞名的“菜籃子”，年產蔬菜450 萬噸。得益于當地成熟的蔬菜大棚技術，這里一年四季都可以種植蔬菜。然而這種無休止的耕作也曾給當地生態帶來一定危機，壽光的土地因為承載了大量因化肥導致的土壤板結及次生鹽漬化，一度成為當地政府和老百姓心頭之痛。當地老百姓在使用豐田寶生物有機肥之后，表示不僅蔬菜瓜果的長勢喜人，最重要的是土壤環境也逐漸有了改變?！柏S田寶生物有機肥使用兩到三年之后，土壤的PH 值一般都能恢復正常狀態”。蔬菜生長健壯，抗病性提高，用藥量減少50%以上，產量提高15%～30%，外觀和內在質量顯著提高，黃瓜、番茄和草莓經國家認證實驗室檢測，基本無農藥殘留，產品達到“準有機”。記者到淄博市臨淄區旭豐農業生態園采訪，朱好杰經理說“以前為了減少化肥使用，采摘園里使用有機糞肥，不但環境不衛生，而且大量使用糞肥也容易滋生蚊蟲，不利于游客采摘體驗；還給園區管理員工的操作環境變得不理想。采摘園改用豐田寶生物有機肥后，不但改善了采摘園的環境，而且每畝產值也提升了30%”。2017 年5 月，重慶市江津區長葉香橙基地施用豐田寶后，達到一次施肥全年全營養供應；成熟果實在樹上保鮮期已達10 個月以上，質量與剛成熟時相同，新結的果實與上一年果實在樹上同掛，展現出自然保鮮四季供應的奇觀。四川省米易縣農禾芒果基地，2017 年9 月施用豐田寶1 次完全替代其它肥料，金百花芒果單果達1 公斤左右，優質高產，濃香軟綿。浙江省杭州市富陽區，在陽關玫瑰葡萄移栽時每株穴施1 公斤豐田寶，每畝隨澆水施入1 公斤慧動力，當年葡萄植株主莖長到8 米多；第二年每株施豐田寶2.5 公斤，單株結果40 多斤，每斤售價20-30 元。

自2010 年以來，在各級農業技術推廣部門科技型農業經營主體的大力支持下，豐田寶生物有機肥在我國北方保護地蔬菜、瓜果和草莓；設施和露地葡萄、大櫻桃、冬棗、獼猴桃、黃桃等；南方水果如柑橘、長葉香橙、贛南臍橙、芒果、葡萄、青棗和琵琶等，云南三七、杭州的劉寄奴等優質中草藥基地等廣泛示范推廣；尤其是在煙臺蘋果上的推廣面積已達萬畝規模；大量“準有機”優質農產品陸續投放市場。該生產模式在山東省泰安市岱岳區房村鎮東良甫村番茄大棚上連續用7 年，已種植收獲了14 茬番茄，每茬使用1000 公斤/畝，產量平均12000 公斤左右，較常規施肥增產15～30%；采用防蟲網和粘蟲板防蟲，基本不使用殺菌劑，品質優良，市場批發價格提高10%～20%；同時，施用豐田寶的土壤有機質提高1 倍以上，土質疏松，PH 值6.8，鹽分0.15%，平均每株根系中蚯蚓達2 頭，較常規施肥區芽孢桿菌等有益菌量提高87.6%，土傳病菌量降低97.8%，土壤微生態狀況優良。依靠科學技術發展現代農業，在全國非干旱區域完全替代化肥，實現農產品優質高產和環境友好的示范區越來越多，并且引起越來越多政府部門和社會各界的重視，近期將進入快速發展期。