吊瓜籽油前景好

湖南省作物研究所(412125) 楊文淼 郭一鳴

新晃縣華森科技有限責任公司(419200) 舒達

湖南省科學技術廳(410000) 劉召棟

吊瓜因其產量高，且根、莖、葉、果皮和種子均可藥用或食用，迅速帶動相關產業發展。吊瓜籽油是其產業鏈中新衍生出的重要一面，其成分除常見的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還具有特有的栝樓酸，栝樓酸能夠分離出具有抗血栓等藥用作用的化合物；必需脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)含量接近優質植物油，且不含有芥酸等有害成分；既可與其他植物油搭配生產調和油，亦可據其藥用成分發展新品類，極具開發潛力。

吊瓜是農業產業結構調整和改革中涌現出的新興產業，在山地區域不與糧食和其他經濟作物爭地。目前市場上普遍以其植株各部分藥用成分和以瓜籽仁為炒貨新品來進行推廣，而吊瓜籽油產業卻仍在起步階段。

吊瓜籽油產業發展前景廣闊。吊瓜除了具有藥用和食用價值，還是優質的油料作物，脂肪酸含量高，以667平方米200千克產量計算，油脂含量為49%～52%，可產出高品質吊瓜籽油 100千克，市場價為每千克60元，每667平方米產值可達 6000元，且一次投資可連續多年產出。發展吊瓜產業符合現階段農業供給側改革需求，除了傳統藥用和新發展的吊瓜籽仁炒貨，加工附加產值高的吊瓜籽油的發展也在關注之列，為我國食用油提供了更豐富的產品選擇。