安永心食館

獲獎: 綠色建筑設計 | 最佳綠色建筑設計獎

獲獎者：(中國，臺灣) 沈中怡

Anyong Fresh Lab是由TSC崇越科技投資經營，從科技業的觀點看待食品產業，不再是傳統的食品加工作業，而是運用先進的技術，保留最新鮮、完整的漁產本質，并且結合透明、嚴格的品質管控，以達到新鮮、健康、安全的訴求！

為了推廣這樣的理念，Anyang Fresh Lab便肩負了加工生產、檢驗、教育、體驗等綜合功能，并且從善待環境出發，讓新鮮的食物源自健康的地球！

基地位于具有地利之便的宜蘭、蘇澳，鄰近漁港并且具備良好的天然環境，背倚青蔥的九股山，由于不忍置入突兀的建筑量體于這片翠綠當中，設計團隊發想出模擬動物于自然界中偽裝的概念，作為外觀設計的主要方向！變色龍透過細胞內納米晶體的結構排列變化影響對光線的折射，而產生融于環境的偽裝，應用這樣的概念，設計師將用于隔熱的外觀皮層，以數種不同沖孔密度、不同沖孔大小及漸層色澤的金屬板加以排列變化，使其因著這樣的排列變化，得以呼應不同強度及角度的天候光影，從而反映出不同的視覺變化，從而結合環境的面貌，自然地與環境對話！

有別于一般廠房獨立的生產空間，本案則是強調開放、透明及互動！各樓層空間環繞中央挑空區域，藉由手扶梯及空橋串連各個不同屬性的空間，圍繞挑空區的走道自然形成參訪者的動線，櫥窗式的生產空間，則展現了生產的透明化，并展示先進的加工設備及仿效科技廠房的生產流程管控，自進貨、加工、包裝、銷售到廢棄物的再利用，皆可清晰地呈現，參觀動線上并設置相關多媒體互動設備，使空間更兼具了教育的意義！