寧夏涇源地區幾種塊根、鱗莖類植物采摘及越冬貯藏

牟言平

（法雅生態環境集團有限公司，湖北武漢 430223）

1 塊根類

塊根是指花卉的球根是由側根或不定根肥大而形成的。塊根上只有須根，無節無芽，發芽點在根莖部位。本章節主要介紹大麗花的越冬貯藏。

以大麗花為例：

1.1 植物學特性

別名大理花、西番蓮、地瓜花、天竺牡丹，菊科大麗花屬多年生草本植物，原產于墨西哥、危地馬拉等地，墨西哥把它尊為國花。地下塊根膨大呈橢圓形，兩頭尖，肉乳白色，外面具有縱條纖維表皮。大麗花喜半陰，陽光充足且涼爽的環境下生長良好，其性既不耐寒，又怕酷暑，生長最適溫度為15～25℃，不耐干旱，不耐水澇，適宜栽植在土壤疏松、排水良好的沙性土壤。

1.2 采摘后休眠特性

大麗花在春天萌芽生長，夏季進入營養生長期，要想多開花就要保持在6h 以上的光照，日照強時需適當遮陰，日照漸短時進行花芽分化并開花，涇源地區在7 月底進入盛花期，在10 月中旬后氣溫急劇下降，月末有初霜出現，經幾次輕霜后，地上部分凋萎而停止生長，進入冬季休眠。大麗花受夏季高溫誘導造成休眠，在秋末時期，由于日照時間變短引發，在寧夏涇源地區10月中旬到11 月上旬是休眠采收的最佳季節。

1.3 采收及貯藏

幾次輕霜后，地上葉片凋零枯萎時，應馬上剪去地上部分的莖葉，留約15cm 根頸起球，為防止損傷根部，盡可能整墩挖出，按品種分別貯藏，（因植株生長一年后，新繁殖塊根較多，如果需要分割，必須帶部分根莖，并進行消毒處理，常規用草木灰涂抹傷口），晴朗天氣晾曬2—3d，（因涇源地區受小氣候影響較大，需提前根據天氣情況安排采收及晾曬）見塊根表皮稍皺，然后置于陰涼通風位置放2—3 周，直至莖干完全干燥，收納置于箱中干藏，空隙中填滿干沙或木屑，放置在3～5℃進行貯藏，貯藏期間除檢查輕易不要移動，避免磕碰損傷腐爛；或埋于濕潤沙或潮濕的鋸末中，保持5～7℃，相對濕度50%～70%。要防止受凍和高溫潮濕引起霉爛，每周進行觀察，出現霉爛及時清除并進行消毒處理，貯藏條件要求濕潤低溫。

大麗花窖藏：取干燥、交通便意處挖地窖，窖深約2m，窖內清除干凈，用辛硫磷顆粒及廣譜性殺菌劑拌土均勻撒入其中，防治病菌及病蟲害，挑選生長良好、無病蟲害、晾曬好的大麗花塊根小心放入窖中，堆放高度不易太高，一般不超過100cm。窖藏完后頂部用松桿支撐并覆蓋毛氈及塑料布，頂部覆土成饅頭狀保溫，高度60～80cm，根據當地冬日凍土層的厚度便于冬日防治雨雪進入，保持窖內干燥。

1.4 延長、打破休眠技術

儲存要相對低一點的溫度，讓其在冬季充分進行休眠，因涇源地區冬期較長，儲存溫度盡量保持在5℃左右，盡量延長休眠，保持其休眠周期不提前打破，大麗花在15～25℃條件下，處于生理休眠期一般不發芽。大麗花塊根打破休眠必須在低溫條件下進行，一般在低溫0℃條件下處理40d 左右可解除休眠。常規保存溫度保持在5～7℃，如果保存溫度過高會導致其提前打破休眠期，發芽后長勢也不良。

2 鱗莖類

以百合為例:

2.1 植物學特性

百合為百合科百合屬，秋植球根花卉類植物，原產于北半球溫帶地區。百合種類豐富，適應性強，較耐寒，喜光，自然花期從初夏至早秋。

2.2 采摘后休眠特性

花謝后，地上部分開始逐漸枯萎，鱗莖進入休眠階段。夏季休眠的品種，誘導鱗莖休眠的主要因素是高溫，一般的百合品種誘導休眠的溫度在30℃左右，休眠期大約為60d，涇源引種的香水百合系列在6 月進入盛花期并逐漸衰敗，常規條件解除休眠也需要高溫刺激。

2.3 采收及貯藏技術

（1）在地上部分枯萎后，查看天氣情況選擇晴天采挖鱗莖種球，注意盡量不要損傷種球，減少傷口，防止腐爛發霉，根據土壤情況選擇是否清洗，因涇源栽植地為砂性土壤，可不用清洗；帶泥土多種球的應用清水進行慢慢清洗，起球后需先晾曬兩三天，貯藏前需進行消毒處理。貯藏要求低溫和微濕的條件。當年夏秋收獲的球根，要解除休眠必須經過一定的低溫冷藏處理。不經過處理栽種后的植株往往造成生長長勢不一致，開花也不整齊、不均勻。冷藏時的溫度因品種不同而稍有差異，一般在0～10℃之間即可，因百合鱗莖易失水皺縮，貯藏時多須微潮的沙子進行沙藏處理，注意保持沙子的潮濕度又要防止因潮濕造成病菌留下造成種球大量腐爛，沙子中可摻多菌靈等光譜性殺菌劑進行消毒預防。

包裝采用塑料箱和塑料薄膜就可，膜上進行打孔處理，便于通氣防止腐爛，填充物優先選用草炭土或者濕木屑，并進行常規消毒。包裝完后箱上掛標簽，寫清品種、數量、級別及存放日期等。正式冷凍貯藏之前，要進行預備冷藏，一般在1～2℃的低溫下預冷4—8 周，隨著鱗莖冷凍貯藏期的增加，能開花的花芽數減少，而脫落的花芽數增加。

滯后性對于新政策下的稅收所帶來的影響是深刻的，對于政策制度新消息的了解滯后，會帶來雙重征稅等的不利影響，從而會打擊貿易國家企業的積極性。要避免該特性的產生，首先應該正確且全面地評估滯后性，包括征稅的對象范圍等方面，確定評估的時長，評估過程中的參與人員等。其次是要合理地選擇克服這一特性的正確方式。如制定新的法律標準和條款，修改相關法條，增加相關法條的解釋條款等方式，雙方國家應該就自身的具體情況來選擇適合的方式。最后，在克服的過程中要有計劃和側重點，時刻緊盯最新發布的新政策，根據大環境的改變來修改法律法規，不能一直沿用最初所制定的方案。

（2）窖藏法：方法參照大麗花窖藏。

2.4 延長、打破休眠技術

2.4.1 延長休眠技術

常規下一般的百合品種都可通過延長休眠的方法，控制栽培時間及花期。貯藏時進行挑選，一般按品種分類存貯，貯藏溫度一般在-2～5℃之間。

2.4.2 打破休眠技術

打破休眠技術為高溫處理，在30℃條件下利用溫水浸泡打破休眠，用47℃的溫水浸泡0.5—1h，或者用50℃溫水浸泡20—30min。

3 球莖類

以唐菖蒲為例:

3.1 植物學特性

別名為菖蘭、劍蘭、什樣錦等，鳶尾科，唐菖蒲屬，原產于非洲南部、地中海及小亞細亞地區。唐菖蒲球莖球形至扁球形，外表膜質鱗片，因品種不同而呈各種顏色，如黃色、紫紅色或淺紅色等。球莖的顏色與花的顏色相關。

3.2 采摘后休眠特性

溫度、濕度、光照等是誘導其休眠的主要環境因素，可以利用濕潤溫暖的條件延長休眠時間，利用干燥條件打破休眠周期。一般來說唐菖蒲種球需要60—120d 渡過休眠期。休眠的影響不是僅受這些環境因素單一制約，又與能源代謝物質和內源生長調節物質緊密相關，因此盡量利用外界環境因素的臨界條件，從而引導球莖休眠期延長與打破時間，引導開花時間。

3.3 采收及貯藏技術

唐菖蒲葉片在大約30%變黃時，是采收的最佳時間，一般在花后40d 左右。同樣采收前需要提前關注天氣，挑選連續晴朗天氣進行采收作業，在離地大約5cm 剪掉莖葉，挖出球莖。挖球莖時盡量大墩挖出，避免損失，植株母球附近一般新生幾個新球，新球附近又附著許多小的子球，挖掘時要注意盡量保護不要造成器械損傷。貯藏條件為干燥低溫下貯藏。貯藏期間如果環境濕度較大，極易染病霉爛，進而傳染相鄰貯藏球。因此，在維持適當的低溫的同時，要保持干燥環境、良好通風。

待晾曬數日后（涇源地區一般晴天2—3d），用手摸無潮濕感，球莖上的膜晾干，將小球、新球與干枯的老球分離，同時剔除老根，剪去干枯的莖，清潔球莖皮（但不剝皮），剔除霉爛、切傷的球莖。按母球、新球及小球類別分別進行貯藏。

常規貯藏：在第二年春季栽種時，可有效利用冬季的低溫條件進行合理貯藏，將貯藏溫度控制在0～10℃之間，保持干燥通風，控制相對濕度不能超過70%，常檢查及時剔除腐爛、霉變個株，避免傳染。

架貯：為保持球莖干燥，可將種球放于臺架上，為多貯存種球可根據實際條件盡量設置多層臺架，在距地面大約50cm 處開始布置，每層間隔約30cm。層面用不超過1cm 的鐵絲網做成孔眼，注意保持通風通氣，然后按品種類別分層進行放置，每層大約可放置三層種球。貯藏期間要經常翻動檢查，防止發生霉爛。種球消毒后需要晾曬，時間根據各地實際氣溫情況，涇源地區在一周左右，然后在2～4℃的條件下架藏，若溫度低于0℃，易霉爛，高于4℃，易萌芽。

盤貯：常規盤為長方形，用木板制成，盤底釘木條，中間留1cm 的空縫，便于通風。此方法貯藏的主要優點是機動靈活，便于管理，可以根據天氣情況隨時進行調整晾曬，有效利用空間進行貯藏。

袋貯：將晾干的種球裝在尼龍類的種子袋內，將貯藏袋立放在架上，管理同架貯。

延期貯藏：可以選用低溫冷庫進行貯藏，種球收獲先經晾干，再消毒處理后貯藏于2～4℃干燥冷庫中，相對濕度保持在70%左右，可通過延長休眠期實現種球的延期貯藏。在種球貯藏時，貯藏開始時需每天檢查貯藏室內球莖情況，如發現腐爛、霉變個株，及時挑選剔除，并及時噴施光譜性殺菌劑進行消毒處理。同時注意環境衛生情況，防止病蟲害的發生。

窖藏：同大麗花的窖藏技術。

3.4 延長、打破休眠技術

（1）延長休眠技術：可采用延期貯藏的有關技術要求，詳情同上“延期貯藏”，休眠中的種球可以長期貯藏。

（2）打破休眠技術：就目前國內外研究情況，在打破種球休眠方法上的研究上主要是利用物理方法和化學方法兩大類，包括以下各種方法：溫度處理、射線處理、乙醇處理、熱水（溫水）處理、硫化物處理、乙烯處理等，化學方法主要為藥劑處理。

其他方法：用鋁箔包裹葉片基部或BA 處理葉面噴施光合抑制劑。

上述處理方法都要和低溫處理結合才能對解除休眠有一定作用，現無一種方法證明能夠完全取代低溫處理的作用。