文化傳承和產業發展同步推進的中醫藥健康服務模式實踐探索*

馬鳳岐 白 鈺 王恒蒼 楊益萍 鄭名友 陳永燦

浙江省立同德醫院 浙江 杭州 310007

目前，隨著中醫藥健康服務模式研究的日益增多，其重要性也日漸凸顯。筆者曾就此作過探討，認為研究中醫藥健康服務模式要體現中醫藥的行業特點、技術優勢，要以中醫藥健康理念為引領，不斷詮釋中醫藥既是醫藥科學技術又是優秀民族文化的內涵。由此提出構建融合文化傳承和產業發展的中醫藥健康服務模式，并初步設想出3種模式，分別為綜合產業園區模式、特色養生服務模式和歷史文化弘揚模式[1]。課題組對浙江省內的中醫藥健康服務產業作了實地調研，并對部分實體予以指導交流，取得較好成效。茲就每種模式的實踐探索舉例如下，以供參考借鑒。

1 綜合產業園區模式

綜合產業園區是大型中醫藥健康服務平臺，其文化韻味濃厚，各種產業聚合，綜合功能廣泛。園區占地面積較多，產業規模檔次較高，中醫藥健康服務內容較為全面，貢獻的產值較大。

以慈溪鳴鶴古鎮為例。該古鎮位于浙江省寧波市慈溪市鳴鶴——上林湖省級風景名勝區。鳴鶴古鎮在明清以來就是中國國藥業的發源地，國藥底蘊深厚，至今由鳴鶴人創辦的百年以上老字號有150多家。據《慈溪縣志》記載，鳴鶴居民十之八九外出經商，江浙一帶均有鳴鶴人涉足，尤以國藥業著名。從鳴鶴古鎮走出去的鳴鶴人創立了一家家名震全國的國藥號，故有“國藥人才集浙江，浙江有慈溪，慈溪首推鳴鶴場”之說。現在古鎮以國藥文化為靈魂，以休閑養生為依托，打造集“生態觀光、人文居住、文化體驗”為一體的休閑養生山水古鎮。

鳴鶴古鎮產業分為專業醫療、特色養生、休閑文化三大板塊。專業醫療板塊主要包括上海國醫館鳴鶴分館、海派名醫工作室等，具有中醫醫療服務功能。特色養生板塊主要包括韓裕和源藥材行、銀號客棧、仿古四合院、五方大同養生體驗館。韓裕和源藥材行是百年老字號，集鳴鶴國醫國藥歷史文化展覽、中藥材銷售、藥茶保健等功能于一體。銀號客棧定位為具有中醫養生保健功能的高端古宅精品客棧。五方大同養生體驗館主要開展茶道、香道、琴藝、禪修等特色養生項目。仿古四合院引進枕湖人家客棧、沉香客棧、當歸客棧等有中醫藥文化特色的客棧，滿足游憩者休閑小住需求。休閑文化板塊主要有藝術家創意養生基地以及國藥茶館、福苑茶館、卡拉利斯休閑咖啡廣場等。藝術家創意養生基地包括寧波幫國藥文化研究所基地、壽鶴青瓷文化創意園、陸英劍畫家工作室等，通過藝術創作、文化感悟、休閑游憩來修養心身健康。

2 特色養生服務模式

特色養生服務是小型中醫藥健康服務實體，其自身特色鮮明，專業特長突出。一般占地面積較少，可提供的中醫藥健康服務范圍相對較小，服務品種可以是一種，也可以數種相加。

2.1 安吉縣圣氏167養生密碼園：該養生園位于浙江省湖州市安吉縣。安吉素有“中國竹鄉”之稱，竹海密布其中。竹子入藥歷史悠久，竹葉、竹茹、竹瀝均為中醫處方里的常用藥。中藥學經典《神農本草經》中已有竹葉療疾的記載，李時珍在《本草綱目》中對不同品種、不同質地竹子的用途作了詳細描述。可見，竹子有著深厚的中醫藥文化底蘊。養生園以此為切入點，專注打造竹文化養生品牌，形成全國首個竹健康養生體驗館。

養生園依托浙江圣氏生物科技有限公司，緊緊圍繞“竹”進行產品研發，運用現代科技從淡竹葉中提取出具有保健作用的竹葉黃酮，形成了以竹葉黃酮為核心的系列養生保健產品，和以竹葉黃酮為主線的中醫藥養生文化旅游和工業旅游項目。養生園還建有竹科技館、生態養生餐廳、藥食兩用植物園等。竹科技館內一幅幅圖文并茂的展示圖介紹了竹的起源和分類，竹茹、竹瀝的藥用價值，竹對長壽有益的秘訣等與竹相關的中醫藥養生保健知識。養生餐廳配置了增強元氣的竹蓀土雞煲、養胃益氣的小米桂魚湯、補氣溫陽的黃芪河蝦、健脾開胃的桂花山藥等藥膳，不僅色香味俱全，而且具有很好的養生保健功效。藥食兩用植物園中則種植了枸杞、黃精、百合等既是食物又能入藥的保健藥材。

2.2 金華市錦林佛手文化園：該文化園位于浙江省金華市金東區赤松鎮。佛手主產于浙江、廣東、四川、江蘇、福建等省，其中浙江金華的佛手被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。不僅具有較高的觀賞價值，藥用價值也頗高。文化園以佛手為主打品牌，依托佛手產業，結合古建筑文化，融入田園休閑，開辟“休閑+趣味+養生+教育”模式，增加人們對養生康樂的興趣，從康樂中得到心身健康。此外，探索“中藥+休閑+養生+教育”的新方式，力圖走出一條特色鮮明融合文化傳承的產業發展道路。

針對佛手的藥用功能，文化園建立了以佛手養生為主題的佛手體驗館、現代佛手種植觀光區，以佛手藥用價值為主的中藥教學館。專門成立新品牌“婺小禮”，為佛手的衍生應用作深度開發。目前已開發出以佛手為原料的系列產品，其中有佛手絲、佛手蜜、佛手雪梨膏、佛手蜜煉枇杷膏等，深受廣大用戶的喜愛；另外還陸續開發出佛手唇膏、精油膏、除臭抗菌噴霧、手工皂等純植物系列產品。同時，錦林佛手在生產過程中不斷研發獨有的新品種，如“錦上添花”“錦球”“金玉滿堂”等努力打造成佛手產業的高端產品，建立自身的獨特優勢。

3 歷史文化弘揚模式

歷史文化弘揚是獨特的中醫藥健康服務基地，其依托現存的中醫藥歷史遺跡或非物質文化傳統醫藥遺產，以中醫藥文化保護為基礎，中醫藥健康服務為主體，文化傳承和產業發展同步推進。

3.1 杭州市清河坊歷史街區：該街區位于浙江省杭州市上城區。街區內現存古建筑大多以清末民初建筑風格為主，至今仍保存了較為完整的四拐角建筑群，是杭州古城現存的一塊完好的歷史地段，呈現出上世紀二三十年代西風東漸的近代建筑特點。清河坊內的中醫藥老字號有胡慶余堂、方回春堂、葉種德堂、萬承志堂、北京同仁堂、保和堂、朱養心膏藥店等多家百年老字號。胡慶余堂和方回春堂兩個中醫藥老字號都被列為國家級非物質文化遺產，胡慶余堂還是全國重點文物保護單位，以“江南藥王”聞名全國，在藥店舊址設立有中醫藥文化博物館。

清河坊歷史街區以“挖掘文化，傳承文脈”為己任，舉辦各種中醫藥文化節慶活動，提升街區文化魅力。努力開發中藥文化承載型系列產品，重視對中藥文化旅游產品的包裝，增加旅游產品的附加值；定期舉辦臘八節、端午節、參茸節、膏方節等，臘八節施中藥滋補粥，端午節發放中藥香袋；清河坊茶會、吳山廟會期間，推出“中醫藥文化交流活動”，向游客、市民免費提供各種保健中藥茶；聯合街區國藥老字號開展“中醫藥大課堂”和大型義診活動。在中醫藥文化傳播和科學知識普及方面具有獨特作用。此外，胡慶余堂、方回春堂、葉種德堂、萬承志堂、李寶贏堂、同仁堂等中藥堂館擁有幾百種中醫藥傳統產品，為產業發展助力。如胡慶余堂有1876年創辦以來的38塊“金字招牌”傳承至今，方回春堂的小兒回春丸遠近聞名。

3.2 新昌縣天姥中醫博物館：該博物館座落于紹興市新昌縣七星街道，是紹興市首家以中醫藥文化為主題的博物館。館內收集了大量中醫藥方面的物件，其中中醫古籍和名醫手稿5000余冊，中醫藥器具360余件，中藥標本200余件，各類處方2萬余張。館內還設有老藥鋪情景重現，可以使參觀者切身體驗到當時的中醫藥文化氛圍。天姥中醫博物館目前是紹興市非物質文化傳承基地，紹興市社會科學普及基地，浙江省中醫藥學會“浙派中醫”大講堂,越醫文化傳承基地，紹興市特色科普館。能夠開展中醫文化宣傳教育和科普活動，同時也面向社會開放，注重社會效益。博物館不僅專注于中醫藥文化的傳承和傳播，而且還致力于打造一個醫家交流的平臺，通過展示收藏的中醫藥古籍和處方，來共享中醫醫術，為增進人民群眾的心身健康添磚加瓦，是中醫藥健康服務歷史弘揚模式的一種體現形式。

4 結語

通過上述案例可以看出，3種中醫藥健康服務模式各具特點，綜合產業園區模式多以中醫藥特色小鎮的形式呈現，特色養生服務模式主要集中在中藥材種植的產業方面，歷史文化弘揚模式則以中醫藥特色街區或中醫藥博物館為多數。通過對我省中醫藥健康服務的實踐探索發現，每種模式中的每個中醫藥健康服務產業均有自己的文化亮點和產業特色，并非千篇一律，也沒有如出一轍。諸如鳴鶴古鎮的國藥文化、圣氏167養生密碼園的竹文化、錦林佛手文化園的佛手文化、清河坊歷史街區的老字號中醫藥堂館文化，以及天姥中醫博物館的中醫藥收藏文化等等，中醫藥文化形式多樣，中醫藥產業精彩紛呈。這種構建中醫藥健康服務模式的做法以文化鑄魂，為產業添翼，達到文化傳承與產業發展相互融合、同步推進的態勢，或將成為未來中醫藥健康服務業發展的方向，值得進一步研究。