開窖時,先清除窖口邊封蓋的泥土雜物:方形窖應從逆風一端開口,在一個橫斷面上分段取料,每天至少取6~7 cm 厚。取料后橫斷面要保持水平垂直,切不可往深處掏挖,以免其表面暴露,氣溫較高時引起二次發酵。圓形窖應自表面向下一層一層地取用,使青貯料始終保持在一個平面上,切忌由一處向下掏取。不管哪種形式的窖,每次取料后都要用塑料布將暴露層面蓋嚴封好,使之不透氣。取用量以當天用完為原則,天氣炎熱時要隨喂隨取,保證飼料頓頓新鮮。
河南畜牧獸醫2020年13期
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