高職園林類學生實踐能力提升研究
——以成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學院盆景大師工作室為例

彭玲莉，蔣躍軍，熊丙全

（成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學院，四川 成都 611130）

在我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的時代背景下，面對日益嚴峻的就業(yè)形勢，為進一步系統(tǒng)性優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，強化政策供給，突破發(fā)展瓶頸，充分釋放全社會創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潛能，國務院發(fā)出了“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召。在高職院校的教學中側(cè)重高技能型人才的培養(yǎng)，學生實踐能力與雙創(chuàng)能力的培養(yǎng)則顯得尤為重要，盆景作為高職園林類專業(yè)中實踐性和應用性較強的專業(yè)技能，在傳統(tǒng)的教學過程中則出現(xiàn)了盆景技能的教學實踐與行業(yè)技能脫節(jié)、不夠系統(tǒng)的問題，甚至還有專業(yè)技能培養(yǎng)脫離盆景行業(yè)實際技能需求的情況，當然盆景作為一項歷史悠久的傳統(tǒng)技能，目前也面臨了傳承推廣與創(chuàng)新受限的難題。在這樣的背景下，成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學院“胡世勛盆景大師工作室”于2017 年建立，這是我院積極推進校企深度合作，與三邑園藝公司共建的校內(nèi)技能大師工作室。該工作室由川派盆景大師胡世勛領辦，同時三邑園藝公司的盆景技藝能手和我院優(yōu)秀專業(yè)教師也參與其中，開展教學與技藝推廣。迄今為止，三屆盆景班已組建起來，相關專業(yè)的學生積極地參與到該項目中，以期實現(xiàn)川派盆景技藝的傳承與盆景技藝的提升。

1 雙創(chuàng)背景下“盆景大師工作室”學生實踐能力培養(yǎng)與提升的迫切要求

盆景技藝本身具有非常強的實踐性和應用性，而大師工作室中學生的學習與實踐理應緊跟市場變化，順應產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，并在其傳承實踐的過程中賦予盆景技藝更多的生命力與創(chuàng)新性。因此，探索培養(yǎng)學生實踐能力與雙創(chuàng)能力的有效方式、方法便成為當務之急。

2 雙創(chuàng)背景下“盆景大師工作室”學生實踐能力培養(yǎng)與提升的意義

2.1 緊跟市場變化，有效提升學生實踐能力

通過搭建校企合作平臺，使學生的盆景實踐能力的培養(yǎng)面向企業(yè)，與市場需求緊密接軌，有助于學生掌握最新的盆景技藝，了解盆景園藝行業(yè)的新動向，熟悉盆景園藝公司運營機制，有效培養(yǎng)與提升其就業(yè)與創(chuàng)業(yè)實踐能力。

2.2 校企行合作，有助于盆景技藝傳承與創(chuàng)新

以川派盆景技藝為核心，我院老師和學生在盆景技藝學習中，通過相關行業(yè)專家與企業(yè)充分接觸與交流，最終實現(xiàn)傳統(tǒng)川派盆景在現(xiàn)實意義上更好的傳承、創(chuàng)新與推廣。

3 雙創(chuàng)背景下“盆景大師工作室”學生實踐能力培養(yǎng)與提升的實踐探索

3.1 依托大師工作室，探索實踐“學徒制交互式”校企合作人才培養(yǎng)模式

通過探索實踐，形成了校企深度融合的人才培養(yǎng)新模式即“學徒制交互式”傳統(tǒng)技藝傳承人才培養(yǎng)模式。學徒制是指以川派盆景傳統(tǒng)技藝傳承為主，寬進嚴出，在大師的指導下，采用師傅帶徒弟的方式，手把手教授學生技藝，以期達到該技藝能通過校企合作持久延續(xù)傳承的目的。交互式是指學生在盆景技藝傳承的學習過程中，根據(jù)植物客觀生長規(guī)律，按照企業(yè)師父指導要求，定期在學校和企業(yè)之間交叉學習與實踐。為夯實盆景班學員的理論基礎，校內(nèi)主要開設了大師講座、選修課等理論學習，所有學員均要求參加《走進盆景》選修課程的學習，了解盆景概述、掌握盆景基礎技藝；同時，為加深學生對川派盆景的認識與了解，所有學員均必須參加每學期1～2 次的大師講座，由胡世勛大師主講盆景專題，并現(xiàn)場演示。凡入選盆景班學員，均要求參加校內(nèi)盆景園的植物養(yǎng)護管理工作，包括園內(nèi)所有造型植物的造型維護，植物養(yǎng)護，植物生長管理，園區(qū)管理。在校內(nèi)各大專業(yè)社團活動中，要求盆景班學員主動參與相關專業(yè)活動，以加強對川派盆景的展示和宣傳。選擇優(yōu)秀學員參與教師團隊的科研項目，如“川派小微盆景制作研究”等研究，以加強探索研究精神及創(chuàng)新性思維能力。另外，盆景技藝傳承人才培養(yǎng)的具體模式則是以傳統(tǒng)技藝學習為興趣導向，對該項傳統(tǒng)技藝傳承感興趣，并且學習體驗后仍然愿意堅持和努力的同學，進行針對性培養(yǎng)。校外培訓主要是完成統(tǒng)一安排的實踐學習任務之余，可自愿參加三邑公司日常的盆景園養(yǎng)護工作，根據(jù)三邑園藝公司的實際生產(chǎn)需求，按照植物生長規(guī)律，配合公司生產(chǎn)計劃，在胡世勛大師及園內(nèi)其他盆景師傅的指導下，圍繞盆景植物生長管理、造型造景等方面，進行實際生產(chǎn)操作學習。

該人才培養(yǎng)模式以項目式教學為載體、以學徒制教學為依托、以非遺技藝傳承為著眼點，開展人才選拔和人才培養(yǎng)，建立川派盆景技藝代際傳承機制，有效提高了學生的實踐與創(chuàng)新能力。

3.2 校企深度合作，建立川派盆景造型示范基地

大師工作室的建立加深了我院與三邑園藝綠化工程有限責任公司的深度合作，雙方通過整合三邑公司盆景園300 多畝的土地資源，共同建成了我省唯一的多功能川派盆景造型示范基地。基地包含“創(chuàng)新型川派盆景科普基地”“四川省花文化示范基地”“川派盆景藝術博物館”和20 個學徒工位。同時，在校內(nèi)建立了大師工作室和校內(nèi)盆景園教學展示區(qū)，其中包含70 個工位，滿足了盆景的教學、技藝傳授、技術攻關、實踐創(chuàng)新等工作需求。同時，這既為盆景技藝的觀摩、學習和科研創(chuàng)新提供了固定實踐場所，又為川派盆景的傳承創(chuàng)新提供了平臺。

3.3 總結(jié)梳理傳統(tǒng)技藝，建立了川派盆景交流分享平臺

在大師的指導下，著重對川派盆景傳統(tǒng)十大身法的傳統(tǒng)技藝資料進行了收集和整理保存，珍藏了一批珍貴的川派盆景傳統(tǒng)技藝資料。大師工作室團隊通過三年的建設，合力打造了“川派盆景交流分享平臺”，平臺內(nèi)容包括：大師工作室簡介、川派盆景技藝傳承課程體系、盆景知識大百科、行業(yè)相關資訊等，對川派盆景的傳承與普及推廣以及行業(yè)發(fā)展起到了積極的促進作用。

3.4 實踐教學中施行“國內(nèi)首創(chuàng)盆景制作模型替代教學法”

在盆景制作的教學中，最難解決的就是樹樁盆景的實踐操作訓練。因為植物造型不能一蹴而就，而實際教學的學時并不能滿足盆景植物造型所需的多年時間的需求，從而無法在相應的教學學時內(nèi)讓學生體驗一個完整的造型過程。

受川派盆景制作技藝陳氏第八代傳承人徐華良大師制作川派盆景傳統(tǒng)十大身法模型的啟發(fā)，結(jié)合金屬絲工藝品制作技法，發(fā)明了“川派盆景樹體造型模型替代教學法”：用黑色園藝絲代替植物樹體進行盆景造型設計制作，借鑒金屬絲工藝品制作技法，結(jié)合川派盆景傳統(tǒng)造型要點進行盆景模型制作。在金屬絲造型完成后，再將其應用于植物實體造型。該方法解決了需要等待植物生長再造型的難題，能讓學生一次性完成一個完整的盆景造型設計，既降低了經(jīng)濟成本，又降低了時間成本，充分提高了學生創(chuàng)新與實踐能力。

3.5 組建大師工作室團隊，營造實踐與創(chuàng)新的良好氛圍

在“中國盆景藝術大師”胡世勛的帶領下，通過“傳、幫、帶”等形式，培養(yǎng)我院青年教師與學生，組建“大師工作室”師生團隊，參與特色課程的學習實踐，積極參加四川省首屆川派盆景及插花技能大賽，并有多名學生在比賽中取得優(yōu)異的成績，為大師工作室學生實踐能力的培養(yǎng)營造了良好的氛圍，并在比賽的過程中，學生和教師的實踐能力都得到充分的提高。

4 雙創(chuàng)背景下“盆景大師工作室”學生實踐能力培養(yǎng)與提升的實施成效

通過以上學生實踐能力培養(yǎng)與提升的實踐探索，大師工作室舉得了顯著的成效：指導學生42 人，培養(yǎng)教師3 人，參與國家級資源庫建設1 項，開發(fā)特色課程2 門，編寫特色教材2 本，申請國家專利2 項，建成校內(nèi)盆景園1600m2、校外基地120 多畝，成都三邑川派盆景藝術博物館1 個，四川省花文化示范基地1 個、成都市創(chuàng)新型川派盆景科普基地1 個；開通“川派盆景傳承”微信公眾號1 個，搭建川派盆景傳承創(chuàng)新交流平臺1 個，整理保存川派盆景技藝傳承資料1 套，形成川派盆景技藝代際傳承機制，實現(xiàn)了學生實踐能力和服務地方經(jīng)濟社會發(fā)展效能的有效提升。

5 結(jié)語

盆景技藝與盆景產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著密切聯(lián)系，其本身對應用性和實踐性的要求很高。大師工作室中盆景技藝的傳承理應響應國家“雙創(chuàng)”號召，針對市場需求的不斷變化，探尋學生實踐能力培養(yǎng)的方式方法。依托校企合作平臺的牽引帶動，建立以項目式教學為載體、以學徒制教學為依托、以非遺技藝傳承為著眼點的育人模式，促進學生的實踐與創(chuàng)新能力的提升，為其他門類的傳統(tǒng)與創(chuàng)新技藝人才培養(yǎng)方式提供有效借鑒。