高職藥品生物技術專業人才培養方案教學改革

楊志遠

（長沙環境保護職業技術學院，湖南長沙 410004）

1 概述

隨著我國經濟的迅速發展，中國已成為制造業大國，但還遠遠不是制造業強國，要成為真正的世界經濟強國，必須要有一大批高技能型人才作為支撐。在我國的高等教育體系中，培養高技能應用型人才無疑是高職院校的培養目標，為了適應新形勢的需要，高職人才培養方案的教學改革同樣要與時俱進，不斷發展與完善。隨著生產技術的發展，各行各業對高職人才要求也不斷提高。尤其在生物制藥領域，對高職人才有更高的要求。目前的現狀是高職學生理論與實踐相結合的教學過程成為薄弱環節，也是影響高職人才培養目標的重要因素。通過多年的校企合作，愈發感覺到產學研合作教育的重要性。如何充分利用企業的教育資源來完善高職的實踐教學體系，提高學生的理論與實踐相結合的能力，培養企業急需的高技能人才，是當前高職教育人才培養方案改革的重點內容。因此，提出了“2+1”產學合作的高職人才培養模式，并在本院藥品生物技術專業方向教學班全面實施，實行先期試點工作。

傳統的高職人才方案，一般采用2.5+0.5的教學模式，2.5是指學生在校學習時間是兩年半，0.5是指第六學期的頂崗實習。兩年半的在校學習，既有理論學習也有實踐教學，理論教學包括公共課、專業基礎課、專業課教學，實踐教學主要是與課程配套的實驗課，藥品生物技術專業是一門對理論與實踐相結合要求較高的專業，尤其是對專業基礎課的教學，在沒有接觸過制藥工廠、車間以及單元操作的背景下，很多專業基礎課中的概念只能靠想象去理解，這無疑會增加教學難度，也很難收到理想的教學效果。0.5是第六學期的頂崗實習階段，其過程對教學已無益處，這個階段已成為學生進入崗位前的入職教育，這期間的實踐教學過程對理論教學沒有直接幫助。鑒于此，通過工學結合的培養模式，試圖通過學生的實踐過程、提高學生的理論學習水平，并以此提高學生的綜合能力。利用學院和企業兩種不同的教育資源，將理論和實踐過程有機結合起來，在教學模式上，將傳統的2.5+0.5的教學模式，改為2+1的辦學模式。即學生入學后的第1、2學期在校進行公共課和專業認識性教學；第3、4學期到企業進行現場實踐教學；第5、6學期在校進行專業理論課學習。第1、2學期的教學安排有一部分是為了第3、4學期進入企業進行的教學安排，重點是適應工廠的實踐教學過程。經過3、4學期的學習，對工廠和單元操作有了一定認識，在第5、6學期進行專業基礎課的教學。學生由于有了工廠的實踐經歷，藥品生產的工藝過程、設備結構、操作方法都有了一定的了解和掌握，在此基礎上學習專業基礎課或專業課，效果就會起到事半功倍的作用。這種教學模式既可以使學生盡早明確學習目的，掌握崗位技能；也可以讓學生在專業理論課學習時有的放矢，不再迷茫。

我們組織了高職藥品生物技術專業課題組，開展了人才培養方案改革的探討與研究，以“產學合作，工學交替”為基本理念，對國內外同類院校進行比較研究、在此基礎上建立了以培養應用能力為主線，構建課程體系等為主要內容的教學改革。

2 探討“2+1”教學模式及相關理論

2.1 “2+1”教學模式的內涵

根據高職高專技能型人才特點，結合學校、企業的教學環境，以提高教學過程理論與實踐相結合為目標制訂人才培養方案，加強學生綜合素質。使學生在2a 時間內完成公共課、專業基礎課和專業課的學習，利用1a 時間在工廠進行生產實習。“2+1”教學模式實質上是理論教學與實踐教學有機結合的問題。從理論到實踐再到理論的過程，最初的理論是為了更好地實踐，而實踐過程是為了達到更高的理論水平，最終是理論與實踐達到有機結合的目的。

2.2 “2+1”模式的運行

“2+1”模式由三個系統組成，即運行系統、保證系統和評價系統。運行系統包括高職人才方案的制定、企業的選擇、合作機制的建立、教師隊伍的組成、教學方案的聯合實施等環節。保證系統由組織保證、機制保證和條件保證組成。評價系統包括教學過程評價和學習最終評價。

2.3 “2+1”模式的教學設計

“2+1”模式的教學設計包括理論教學階段設計，也就是模式中的“2”和實踐教學階段設計，也就是模式中的“1”兩個部分。理論教學階段設計是緊緊圍繞高職人才培養目標，以適度、夠用為原則，以高職高專教育水平為標準，確定和組織教學內容。實踐教學階段設計是根據高職培養方案中對學生綜合能力的要求，充分利用企業資源，讓學生在工廠環境下提高自身的實際操作能力和對工程概念的認識來確定教學內容，并以此為后續的專業理論課學習提供感官認識。在實際執行過程中還要注意方案的穩定性和靈活性。

2.4 “2+1”教學模式的實施

傳統的教學模式使得實踐教學和理論教學常常出現脫節，尤其是實踐教學限于學校的教學資源，不能完全提供有利于理論學習的感官認識。改革后的“2+1”教學模式將實踐教學與理論教學有機地結合在一起，同時也使技術應用與專業技能、科研理念與生產教學有機地結合在一起，形成了以能力和素質培養為目標，實踐教學與理論教學體系有機融合的教學體系。“2+1”教學模式努力打造一個嶄新的教學環境，使藥品生物技術專業的學生在工廠環境里，作為一名生產工藝人員，完成具體的崗位工作。這樣能更好地發揮學校、企業特有的職業教育資源優勢；把系統的理論化知識與生產實踐有機結合起來，把職業能力的培養與生產過程有機結合起來；把崗位生產與學生良好的職業素質有機結合起來。在企業的選擇上，根據專業的就業方向主要選擇發酵企業，就業在工藝方向的，崗位主要在發酵和提取兩個大的車間；就業在藥品質量管理方向上的，崗位主要在藥品分析檢測，企業有QA和QC 兩個崗位。在教學內容的選取上，力爭做到理論教學和實踐教學相互滲透，相互支撐。根據學生的就業方向，理論教學工藝類可以圍繞發酵技術、生化分離技術組織教學，其中包括對專業基礎課的選擇；藥品分析與檢測方向的可以圍繞藥品分析與檢測這門課組織教學，其中包括對專業基礎課的選擇；實踐教學選擇在發酵企業，這一類企業有發酵車間和提取車間，相關崗位基本上能夠滿足工藝類學生的要求；同時發酵企業作為生產企業，對產品的分析檢測是必不可少的，同樣能夠滿足藥品分析檢測方向的學生的需要。

“理論—實踐—理論”高職教學模式的創新是我院生物技術教研室在藥品生物技術專業長期教學過程的實踐總結。以“理論-實踐-再理論”的教學模式組織教學，實踐教學和理論教學交替進行，充分發揮實踐教學對理論教學的感官基礎作用，同時挖掘理論教學對實踐教學的深層指導作用，做到理論教學與實踐教學的相互促進作用，使整個教學都能到達理想的效果。“理論、實踐、再理論”的教學模式的核心理念是學生在接觸系統的專業理論之前，通過生產實踐獲得感官認識，使系統的專業理論學習達到升華的目的。

3 人才培養形式的改革

技能型人才的培養歷史上有多種形式，中國傳統上一直是師徒型、至今在一些行業中仍然保留這種方式。隨著時代的發展，現代企業的培訓也有其特色和實效性，當然最多的還是以高職院校為主的高職技能型人才培養模式。高職院校人才培養方案中，課程體系的基本架構是“文化知識+基本技能+專業技能”。這種方式還會在相當長的一段時期內存在。

改革后的人才培養模式所涉及到的藥品生物技術專業人才培養方案內容，主要集中在對理論教學內容的選擇、實踐的針對性和技能的有效性等方面，而且改革力度較大，在模式的執行上會有一定難度。課程體系仍以“三段式”為主，即“專業課+企業實踐+專業基礎課”。在這樣的模式中，學生首先接觸到是專業課，當然這時對專業課的學習是淺顯的，然后到企業參與生產性實習，也就是現在安排的頂崗實習；最后一個環節是專業基礎理論課的學習，在完成企業實踐教學基礎上，對于專業理論課的教學效果會遠遠地超過傳統教學模式。同時注重與職業有關的素質培養、技能訓練和應變能力的形成。最終實現具有高職特色的高技能的應用型人才。

4 課程內容的改革

4.1 理論教學與實踐教學內容選擇上有機結合

根據學生的就業方向確定培養目標，組織課程教學內容，理論教學內容盡量滿足崗位的需求。對于藥品生物技術專業而言，生物方面的、化工單元操作、工程方面的內容可以作為理論教學的主要內容，圍繞這三個方向選擇相應的課程；實踐教學盡量選擇在發酵企業進行，這類企業有發酵和提取車間，可以滿足工藝類就業方向的需求；同時也有藥品分析檢測崗位，滿足分析就業方向的同學需求。

從國家對高職教育發展的指導意見上來看，教學內容的選擇是提高教學質量的核心，也是教學模式不斷改革的重點和難點。高職院校在開發課程時要行業企業同時參與，根據專業和崗位的能力要求，參照相關的職業資格標準，選擇理論教學和實踐教學。建立理論教學與實踐教學有機結合的課程標準，規范課程教學的基本要求，提高課程教學質量。

4.2 優化課程體系

優化課程體系的關鍵是優化教學資源。首先要強化教材建設，按照國家政策指導重點建設好規劃教材，根據改革后人才培養方案，與行業企業共同開發符合高職教育要求的規劃教材，并確保優質教材進課堂。重視信息技術背景下網絡資源中優質教學資源的利用，通過現代信息技術提高教學質量。不斷推進本專業教學資源的共建共享，在實際教學過程中加強對優質教學資源的合理利用，增大受益面。

為了培養符合時代要求的高職生物制藥人才，優化課程體系是根本。我校藥品生物技術專業經過多年教學改革，逐漸形成了一套新的課程體系，把生物制藥行業本身具備的特點和高職教育進行匹配，結合高職人才培養的目標，做到兩者有機地結合。新課程體系明確了專業基礎課程、實踐課程、專業課程三者之間的結構關系，更有利于整個教學過程的開展，使課程體系更加趨向合理。

改革后的藥品生物技術專業人才培養方案，在課程體系上相對于原有的體系做了較大幅度的調整，對一些課程進行了整合，既考慮到了藥品生物技術專業課程“大基礎、寬口徑、后期分化”的改革要求，也考慮到了今后相關專業會有進一步融合的可能。因此本文提出的課程體系具有超前性。在教學改革方案中，生物、制藥、化工方面的理論知識均為前期基礎課程，同時工程類課程成為專業的必修課程，保證了藥品生物技術專業的學生接受制藥工程類知識更加扎實牢固。

4.3 處理好改革與繼承的關系

對于傳統課程的處理歷來是教學改革的難點和重點。將現有的《有機化學》《無機化學》兩門課程整合為《化學基礎》一門課，在實際教學過程中進行靈活的處理，一方面保證了生物制藥專業學生對于這門課程知識的掌握，另一方面也改革了原有的課程結構，更有利于新學科的建立。把《物理化學》《化工原理》作為后期理論提高課，在學生完成實踐教學之后再進行授課，有了實踐過程的感官認識，這些課程就會收到很好的教學效果。

《發酵技術》《藥物分離與純化技術》《微生物發酵工藝學》課程的重新定位和設立，是整個項目計劃中的重大舉措，其目的在于使課程結構更加合理。由于加強了《發酵技術》的教學力度，在以后的生物制藥專業的教學內容中可以極大減少與《工業微生物》重復的內容，從而減少了既往教學內容重復的程度，為加強實踐教學提供了更多的條件。調整后課程體系既保留了原有課程體系的優勢，又顯示了改革后整個課程體系的強大生命力，對新時期高職人才的培養提供了強大的保障。