小蘑菇頂起扶貧產業半邊天

技術成熟 環境依賴度較低

從十堰市驅車兩個小時，記者來到湖北省最西部的竹溪縣蔣家堰鎮顏家街村，位于坡地的村里一排排香菇大棚鱗次櫛比。

豐農合作社負責人顏旭向記者介紹：“這里四面環山，我們在大棚種植菌菇，成本低、管理簡單方便，所產的香菇基本都是一級菇和特級菇，出售價格也更高，每斤在6元以上。同時，它不需占用連片平整土地，對地形和環境的要求可人工干預，適宜農戶栽培。”

蔣家堰鎮相關負責人告訴記者，他們通過外聘先進專業技術團隊入駐，推廣先進的種植技術和產品標準，為當地提供技術支撐和保障。

外聘的浙江技術團隊負責人何關虎介紹：“香菇生長期長，生殖生長需要55～150天的過程，同時，每10～12小時就要變換一次溫濕光氣條件，才能生產出多產菇、產好菇的菌棒，之后有5～6.5個月的采菇期。我們充分利用竹溪山區的氣候，實行香菇立體栽培模式，技術已經成熟，工廠化和人工相結合，不僅可以降低成本，增加香菇產量，生長的香菇肉質厚、菇形又好，頗受消費者青睞。”

顏家街村村民在篩選香菇

市場開闊 內銷外貿消化產能

在顏家街村長年駐扎的技術人員何關虎，另一個身份是浙江食用菌商人，每天會從全國發3～5車10噸多的香菇到浙江，然后由浙江地區的合伙人進行加工，后續出口至韓國日本，價格從菇出棚到市場終端翻了近十倍。

“我當初就是看上這兒的氣候，地處深山，山場面積大，冬季溫度也適宜，可以一年四季生長，用于生產香菇的原材料櫟木資源豐富。我們在浙江、福建、河北等地都有基地，各有各的優勢。”何關虎向記者介紹。

在河南省濮陽市清豐縣馬莊橋鎮趙家村采訪時，村黨支部書記趙玉甫告訴記者：“我們2016年開始發展食用菌種植。由于村里沒有食用菌種植的先例，不少村民對食用菌種植持觀望態度。后來我們27名黨員干部一對一幫扶，發展食用菌大棚種植，當年戶均增收1.5萬余元。經過兩年多發展，全村規模已達1100余畝，大棚650座，現已成為全國最大的‘黑皮雞樅菌’生產基地。”

為了擴大銷量，2018年，趙玉普在村里創建了“大地密碼電子商務銷售平臺”，與京東、阿里巴巴等電商加強合作，并成功上線“中國社會扶貧網”電商平臺，產品平均日銷8000余單，高峰時超過3萬單，銷售額高達90余萬元。電商銷售的迅速發展帶動了50余名貧困戶實現就業，月工資達2000元以上。

產業健全 扶貧機制豐富有效

在趙家村食用菌基地里，大棚密密麻麻。

趙玉甫告訴記者：“這些棚內有黑皮雞樅菌、香菇、雞腿菇、茶樹菇等菌菇品類，但是也因為規模的擴大導致菌包的需求量急劇增加，從山東采購菌包弊端日益凸顯，面臨著菌包供應不及時、運輸損壞等問題。為降低菌包成本，解決資金難題，我們引進‘譽豐菌業公司’投資了1000余萬元，建設了日產2萬包的菌包加工廠，每年可節約成本500余萬元。但產業擴大總是會導致價格低迷，我們就從產品深加工著手，籌措資金建設了1500平方米的冷庫和大型烘干房10座，通過冷藏保鮮、熱風烘干、腌制加工等，每年可增收120余萬元。”

為加強貧困戶與食用菌產業的利益聯結，趙玉甫帶領村“兩委”和黨員干部，探索“公司+合作社+農戶”的運營模式，探索創新四種帶貧模式。一是“出錢又出力”的“包棚創業”模式。針對有勞動能力和種植意愿的貧困戶，動員其利用到戶增收資金或小額貼息貸款購買菌包，自主管理，基地免費提供大棚及水電設施；合作社負責提供菌種、技術，并承諾后期回收，保證做到種植零風險。二是“出錢不出力”的“菌包托管”模式。針對符合扶貧貸款條件、不具備勞動能力的貧困戶，動員其加入食用菌種植合作社，利用到戶增收資金或小額貼息貸款購買菌包托管給合作社種植，合作社每月給貧困戶分紅500元。三是“出力不出錢”的“勞務承包”模式。針對有勞動力的貧困戶，將食用菌大棚承包給貧困戶，合作社負責生產投入，貧困戶負責棚內摘菇、削根、分級等勞動，按照出菇數量確定勞務收入。四是“不出錢不出力”的“互助救濟”模式。針對年老體衰、不符合貸款條件的五保、孤寡老人等貧困戶，由合作社和商戶拿出部分利潤臨時救助，每戶每月可得到300元的救濟。

村里貧困戶余德友和老伴相依為命，年齡大、缺資金和技術是他家致貧的首要原因。2018年10月，他從合作社承包了5個棚3000棒食用菌，短短幾個月時間，就賺到了3000余元。嘗到了甜頭后，2019年年初，他又“追養”了5個棚，共計10個棚6000棒食用菌。

目前，基地共帶動全鎮貧困戶252戶816人，實現179戶669人穩定脫貧。