玉米淀粉清潔生產技術及運用分析

劉玉杰 黃龍食品工業有限公司 朱賀芳 李鑫 中糧生化能源（公主嶺）有限公司

現今，清潔生產已經被廣泛用于各行各業中，玉米淀粉的生產加工也離不開這一技術，其可在一定程度上促進整體工序的清潔，同時還可促進社會經濟及材料可持續發展。將清潔生產技術運用到玉米淀粉的加工中，可令該技術發揮其特有的優勢，并有效提升玉米淀粉的質量，促進其利用率的提高，進而促進企業健康發展。據此情況，本文主要從清潔生產的主要情況出發，對玉米淀粉清潔生產技術及運用進行了分析和探討。

一、清潔生產的含義

清潔生產技術主要涉及的工序就是能源及材料的清潔，進行該工作可有效改善生態環境的污染問題，并能推動可持續發展。而清潔生產主要包括以下幾點內涵。

（一）原料的清潔

原料的清潔為該技術的基礎，其主要表示在選擇所需的生產原料時，應以清潔原料為主，進而避免各種問題，完善清潔生產。在此過程中，選擇清潔原料非常關鍵，工作人員應遵循以下幾點要求：第一，在生產中應充分利用該原材料，以防產生雜質，引發污染；第二，原材料的選擇應注重純度，純度較高則轉換率同樣會高，所以就會排放出少量的廢物；第三，需注意工作人員的操作過程，保證在進行原料選擇時，能夠避開有害或者有毒的物質，同時選擇無害且無毒的原料。

（二）工藝清潔

清潔工藝作為備受矚目的關鍵內容，在選擇清潔工藝時，其面臨著諸多考驗，選擇的問題甚至會對最終清潔效果造成影響[1]。選擇清潔工藝時也應選擇水平較高的，這樣才能減少廢物排出，另外還可令廢物向無害化及資源化的方向發展。就這一個情況來看，傳統工藝通常無法滿足生產清潔的要求，因此需采取較為高效且先進的生產設備，提升原料利用率，令工藝發揮出其自身的價值，為人類健康及環境污染敲響警鐘。

（三）用來清潔的產品

用來清潔的產品包括生產或者處置階段用到的無害產品，進而有效利用相關資源。在清潔生產的過程中，清潔產品不可或缺，所以相關的工作人員需設計有利于清潔的產品，增強其功能性，保證其既可以省料，又非常耐用。一般情況下，清潔生產作為相對性的概念，清潔生產中需要的產品、工藝及能源與現今的產品、工藝及能源進行對比，更具優勢，開展清潔生產是循序漸進的，應在社會發展中追求創新。

二、在玉米淀粉加工中應用清潔生產技術的重要作用

玉米淀粉，顧名思義，普遍的原料就是玉米，其主要是通過浸泡、篩分和破碎、洗滌分離、脫水并烘干而來的產品。對玉米淀粉進行加工得來的產品通常被用在紡織、化工、食品以及醫藥行業。伴隨我國經濟到的進步，玉米淀粉的運用趨于廣泛，經過調查發現，現今我國有諸多淀粉生產公司，而其在生產過程中釋放出的污水、廢水同樣不容忽視，一般情況下，生產一噸的玉米淀粉，則會產出一噸的廢水，由此可見，廢水量每年約有千萬噸。

所以，受到這一情況的影響，相關部門應充分重視清潔生產，利用創新技術進行玉米淀粉的加工，以期能夠促進資源的可持續利用以及環境的保護。不斷將清潔技術推廣在玉米淀粉的加工中，可在最大程度上降低環境污染的發生率，進而令整體行業得到可持續發展。

三、玉米淀粉清潔生產的關鍵技術及運用

（一）絮凝沉淀處理技術

這主要是物理化學式的處理技術，主要的原理是在玉米淀粉加工過程中加入一定量的絮凝劑，令分散狀態下的有機物能夠脫穩并凝固，而后變為聚集的狀態，而形成的粗顆粒物質可以輕易由水里分離[2]。此時絮凝劑的主要種類在一定程度上會影響絮凝沉淀的效果。通常情況下，比較常見的絮凝劑主要包括微生物、有機以及無機這三種?，F今在玉米淀粉加工工作中常使用價格低、原料的來源較廣、容易發生生物降解以及無毒的天然改性高分子絮凝劑。

（二）氣浮處理技術

這一方式主要需保證高壓的狀態，而后將水中融入大量的氣體，將其當作工作的液體，待突然減壓之后，則會釋放出諸多微細氣泡，而后會令廢水里的絮凝物在上面粘附，令絮凝物的實際比重比現在的比重更大，伴隨氣泡上升，絮凝物會在液面上漂浮，進而形成液固分離的狀態。氣浮法主要被用在淀粉廢水的處理階段，其可將廢水進行精細的處理，同時也可用在預處理一些淀粉廢水生物，且可以將蛋白飼料回收。

（三）生物處理技術

這一技術主要包括好氧生物處理技術以及厭氧生物處理技術，其中，厭氧生物處理技術主要表示在無分子氧的條件下，利用厭氧微生物，也就是兼養微生物，令其發揮一定的作用，把淀粉廢水里存在的復雜有機物進行分解，變為甲烷等物質，同時還可將一些有機質整合為細菌孢體，而后利用固、液、氣分離的方式，對污水進行進一步的凈化[3]。

四、結語

總而言之，我國經濟在不斷發展進步，伴隨這一進步，社會中的許多產業都在力求創新，以謀求更有力的競爭力。而技術的進步正是推動人們生活進步的重要因素，清潔生產技術作為一種新型的玉米淀粉生產技術，其對改善環境污染具有重要的作用。玉米淀粉的加工過程中極易產生諸多廢水，而清潔生產技術正可以將廢水進行有效處理，進而避免廢水污染的情況。這一技術在玉米淀粉生產中的應用較為廣泛，該技術的應用可促進資源的可持續發展。