注重細(xì)節(jié)打造高品質(zhì)酒店
——以悅海壹號(hào)大酒店設(shè)計(jì)為例

潘喜鋒

(福建省南方建筑設(shè)計(jì)有限公司 351100)

1 項(xiàng)目概況

湄洲島為國(guó)家旅游度假區(qū)，國(guó)家4A 級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。

悅海壹號(hào)大酒店位于湄洲灣北岸媽祖城核心區(qū)內(nèi)，南臨湄洲灣，與湄洲島隔海相望，總用地面積約2.6 萬(wàn)平方米，總建筑面積約7.8 萬(wàn)平方米。項(xiàng)目建成后將成為湄洲灣北岸標(biāo)志性的建筑之一，并與湄洲島的旅游業(yè)互贏(yíng)互利。下面我著重對(duì)悅海壹號(hào)大酒店設(shè)計(jì)過(guò)程中的設(shè)計(jì)理念和品質(zhì)細(xì)節(jié)進(jìn)行闡述，與供大家探討。

2 設(shè)計(jì)理念

酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)成功與否關(guān)系十分重大，本項(xiàng)目南側(cè)為湄洲灣海景，并且可以遠(yuǎn)眺湄洲島國(guó)家風(fēng)景區(qū)的景色，同時(shí)項(xiàng)目位于媽祖城核心區(qū)，交通便利，周邊環(huán)境優(yōu)美，在此基礎(chǔ)上提出以下理念：①設(shè)計(jì)以“媽祖濱海文化”為核心理念，打造以“濱海文化”為主題的高品質(zhì)酒店。②樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展和綠色生態(tài)的理念，并貫穿于建筑的全生命周期中，保證建筑的能耗降到最低，有效地節(jié)約酒店的運(yùn)營(yíng)和維護(hù)成本。③樂(lè)享湄洲島風(fēng)景，研究項(xiàng)目地理位置優(yōu)勢(shì)，將本酒店設(shè)計(jì)為安全經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)代清新、高端經(jīng)典的集度假、休閑、生態(tài)、科技為一體的旅游度假酒店。④現(xiàn)代、簡(jiǎn)約、清新的主格調(diào)，以及詳細(xì)全面的細(xì)節(jié)推敲，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)酒店。⑤高科技酒店設(shè)備的運(yùn)用，使建筑更有持久性，并給顧客帶來(lái)新穎時(shí)尚的使用體驗(yàn)，同時(shí)先進(jìn)的科技可以部分替代人工，降低勞動(dòng)力成本。⑥以人為本，結(jié)合自然，促進(jìn)人與自然的和諧發(fā)展，提高現(xiàn)代酒店的空間宜居感。項(xiàng)目整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程始終貫穿以上這些理念。

3 品質(zhì)細(xì)節(jié)

悅海壹號(hào)大酒店項(xiàng)目建筑規(guī)模相對(duì)較大，又地處開(kāi)發(fā)中的福建省莆田市湄洲灣北岸開(kāi)發(fā)區(qū)，總體規(guī)劃以四星標(biāo)準(zhǔn)酒店為主，家庭式酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店為輔的多種型式的旅游度假酒店，項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)考慮以下細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。

3.1 規(guī)劃布局

本項(xiàng)目總體規(guī)劃布局簡(jiǎn)潔而富有整體性，由三棟一類(lèi)高層酒店及其裙房和一棟多層酒店組成，并圍合形成中心花園(見(jiàn)圖1)。其中東南側(cè)為一棟四星標(biāo)準(zhǔn)的高層酒店，西南側(cè)為一棟經(jīng)濟(jì)型多層酒店，以及西北側(cè)兩棟家庭式酒店，主樓錯(cuò)位布置，確保最多客房能夠獲取最佳景觀(guān)資源，并最大限度地享受自然海景風(fēng)光。多種型式的酒店布局滿(mǎn)足不同人群的消費(fèi)需求，為酒店的運(yùn)營(yíng)提供有利保障。

圖1 悅海壹號(hào)大酒店總平面圖

3.2 平面布局設(shè)計(jì)

平面布局是功能空間的具體體現(xiàn)，布局的合理性直接影響酒店的運(yùn)營(yíng)效率和效益。本項(xiàng)目設(shè)置了精品店、海鮮特色超市、咖啡廳、宴會(huì)廳、會(huì)議室、酒吧、健身、娛樂(lè)、室內(nèi)游泳池、室外無(wú)邊游泳池等酒店公共場(chǎng)所，每個(gè)公共場(chǎng)所都經(jīng)過(guò)合理的平面布局以及細(xì)致的空間設(shè)計(jì)，以滿(mǎn)足不同客人的各種需求。

客房是酒店的基本設(shè)施，是酒店存在的基礎(chǔ)，因此客房的設(shè)計(jì)尤其重要。本項(xiàng)目東南側(cè)四星標(biāo)準(zhǔn)的高層酒店，標(biāo)準(zhǔn)客房4.5 米的開(kāi)間，9.7 米的進(jìn)深，寬敞的衛(wèi)生間以及富有特色的入口玄關(guān)設(shè)計(jì)，是本項(xiàng)目設(shè)計(jì)的一大亮點(diǎn)。衛(wèi)生間是客房的重要組成部分，與人親密接觸，適合的細(xì)節(jié)體現(xiàn)對(duì)客人無(wú)微不至的關(guān)懷，給客人帶來(lái)愉悅和舒適。本項(xiàng)目衛(wèi)生間的功能設(shè)計(jì)詳細(xì)并且周全，采用浴缸、淋浴和廁所分別獨(dú)立隔間設(shè)置，使用起來(lái)更加舒適方便。客房玄關(guān)設(shè)計(jì)即起到入口對(duì)景裝飾點(diǎn)綴的作用，又能有效遮擋人們的視線(xiàn)，增強(qiáng)客房的私密性。

大堂兩層挑高，全景玻璃，將室外光、景引入，使室內(nèi)外景觀(guān)融為一體，無(wú)邊游泳池為酒店提供多方位的觀(guān)景平臺(tái)，室內(nèi)設(shè)計(jì)同時(shí)也延用了建筑外觀(guān)現(xiàn)代清新的風(fēng)格。通過(guò)全面合理的平面布局設(shè)計(jì)，細(xì)節(jié)的精雕細(xì)琢，以滿(mǎn)足客人的物質(zhì)和精神生活需求，給人一種回歸自然的感覺(jué)，以及獨(dú)特的享受和愉悅的身心體驗(yàn)。

3.3 立面造型設(shè)計(jì)

建筑立面不僅是建筑形象的表達(dá)，更是彰顯建筑本身魅力的揮灑，本項(xiàng)目采用了完全現(xiàn)代風(fēng)格，整體立面造型像航行中的巨輪，寓意是面向世界乘風(fēng)破浪的帆船，借海面經(jīng)濟(jì)建設(shè)的春風(fēng)大展宏圖。大堂入口采用弧形大線(xiàn)條，造型簡(jiǎn)潔飄逸像海里游動(dòng)的沙魚(yú)，現(xiàn)代大氣又有靈動(dòng)，同時(shí)又將建筑兩側(cè)的景觀(guān)連通在一起，豐富了大堂的空間層次感（見(jiàn)圖2）。在細(xì)節(jié)形態(tài)設(shè)計(jì)中大膽構(gòu)思靈活處理，使建筑形象穩(wěn)中有變、靜中含動(dòng)，表現(xiàn)出豐富的造型特征。另外，充分利用建筑材料自身質(zhì)感以及虛實(shí)變化，給人一種沉穩(wěn)、大氣、高雅的貴族氣息。

圖2 悅海壹號(hào)大酒店沿海透視圖

3.4 綠地景觀(guān)設(shè)計(jì)

綠地景觀(guān)是總體規(guī)劃設(shè)計(jì)的重要部分，在設(shè)計(jì)時(shí)把人文、地域文化等主題元素植入其中，并充分利用周邊自然景觀(guān)資源的條件，把自然海景等景觀(guān)引入，力塑節(jié)點(diǎn)景觀(guān)，見(jiàn)縫插針地布置道路綠化，使各個(gè)景觀(guān)相互滲透、相互借景，充分展現(xiàn)建筑面貌和形象，突出和諧共處的規(guī)劃理念。

4 結(jié)語(yǔ)

細(xì)節(jié)決定品質(zhì)，注重細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是保證品質(zhì)的重點(diǎn)，更是創(chuàng)造精品的前提。悅海壹號(hào)大酒店設(shè)計(jì)，從設(shè)計(jì)理念到規(guī)劃總體布局再到細(xì)節(jié)，處處圍繞細(xì)節(jié)，精心打造一個(gè)高品質(zhì)的旅游度假酒店。