堅持手腦并用，開展勞動教育

于海俊

勞技學(xué)科因其手腦并用的特性成為培養(yǎng)兒童創(chuàng)新精神和實踐能力的良好載體。在當(dāng)前應(yīng)試教育的背景下，不少小學(xué)科的教學(xué)現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。但是現(xiàn)實的遺憾，抹殺不了勞動在整個人類歷史發(fā)展中的意義。馬克思說：“勞動是人類生活的第一個基本條件。”中國學(xué)生六大核心素養(yǎng)中，勞技學(xué)科所能培養(yǎng)的學(xué)科核心素養(yǎng)均滲透其中。章郭小學(xué)多年來一直秉持陶行知先生“手腦并用”思想，堅持勞技育人，取得了良好的辦學(xué)效益和社會效益。

一、 “手腦并用”的內(nèi)涵

勞技要求兒童在操作活動中進行技術(shù)探究和技術(shù)學(xué)習(xí)，它以兒童親歷實踐、親手操作、手腦并用為基本特征，兒童通過人對物的程序性、技能性運作，通過人與人的互動獲得豐富的體驗，實施操作性的學(xué)習(xí)，進而提高核心素養(yǎng)。但是勞技教育并非只是停留在單純的操作技能的訓(xùn)練上，還注重操作活動中兒童對于技術(shù)原理與方法的反思、對技術(shù)學(xué)習(xí)方法的體悟，以及良好的勞動習(xí)慣、勞動觀念、創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)，力求掌握技能、發(fā)展能力和形成正確觀念的有機統(tǒng)一，從而形成自身的核心素養(yǎng)。

手腦并用的核心是讓每個兒童充分體驗探究與發(fā)現(xiàn)的過程，讓兒童的創(chuàng)造潛能在手腦并用的過程中得到有效開發(fā)，使他們動手動腦的能力得到進一步的協(xié)調(diào)與發(fā)展。在此過程中，教師要為兒童提供具有多種教育價值的內(nèi)容和適宜手腦并用的材料;引導(dǎo)兒童觀察和發(fā)現(xiàn)問題，促使他們親歷發(fā)展過程;引導(dǎo)他們進行討論和交流，提高他們的交往、合作和表達(dá)能力。教師是引導(dǎo)者和參與者，在看看、試試、做做和想想的過程中，與兒童共同學(xué)習(xí)，共同探究。孩子們在親自動手實踐的過程中，也動腦思考，感受成功的體驗，并在勞動過程本身充滿興趣和信心。手腦并用的過程還可以有效培養(yǎng)兒童的團隊精神，使他們學(xué)會討論、交流和傾聽，學(xué)會尊重他人的意見等，兒童在此過程中做到尊重事實、有獨到見解、能學(xué)會接納同伴觀點并善于與他們合作，而這些能夠讓兒童受益終生。

二、 “手腦并用”的做法

由于勞技教育是兒童在實踐過程中體驗、內(nèi)化知識，培養(yǎng)能力、態(tài)度、價值觀的過程。因此，勞技教育要著眼全體，充分發(fā)揮兒童的主體作用，以調(diào)動學(xué)生積極的學(xué)習(xí)心態(tài)。教師是勞技實踐活動中兒童手腦并用的支持者和引導(dǎo)者。勞技實踐活動強調(diào)以兒童為中心，讓兒童在做中學(xué)，在學(xué)中做，進而促進手腦并用，達(dá)到知行合一。因此教學(xué)過程中不僅要求兒童由外部刺激的被動接受者變?yōu)樾畔⒓庸さ闹黧w，而且要求教師由知識的傳授者、灌輸者變?yōu)閷W(xué)生知識結(jié)構(gòu)建構(gòu)的幫助者和促進者。在具體運作的過程中，我們因地制宜選擇內(nèi)容，腳踏實地開展手腦并用的勞技教育。

1.挖掘資源，用課程引領(lǐng)勞動教育的開展

要建構(gòu)德智體美勞五育并舉的教育體系，沒有課程支撐是不行的，學(xué)校堅持以課程來引領(lǐng)勞動教育的開展。作為一所鄉(xiāng)村小學(xué)，大多數(shù)教師對于常見農(nóng)作物的種植和烹飪技術(shù)是非常熟悉的。因此我們充分挖掘現(xiàn)有資源開設(shè)了“種植技術(shù)”“烹飪技術(shù)”兩門勞動教育必修課程，同時集中優(yōu)勢力量組成編寫團隊，開發(fā)出包含小麥、玉米、花生、紅薯、芋頭等海安地區(qū)常見農(nóng)作物的校本教材《種植技術(shù)》，還編寫了以淮揚菜為主要內(nèi)容的，具有海安特色的《烹飪》。《烹飪》教材曾經(jīng)被評選為“南通市優(yōu)秀校本課程”，海安市教育局全市推廣使用。為了確保勞技教育的順利開展，學(xué)校規(guī)定全校學(xué)生每周至少上一堂勞技課。同時充分利用社團活動，發(fā)揮特長教師的作用，聘請他們擔(dān)任縫紉、烹飪、種植、編織、剪紙等活動課的指導(dǎo)老師，配備了一支相對穩(wěn)定，具有扎實專業(yè)能力、專兼職結(jié)合的教師隊伍，為勞動教育的順利開展、高效發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

2.校企合作，讓熱愛勞動的觀念悄悄萌芽

為了讓孩子們學(xué)會并親身經(jīng)歷常見農(nóng)作物的科學(xué)種植與管理，體驗勞動的艱辛，養(yǎng)成正確的勞動價值觀，從而形成愛惜糧食，尊重勞動者的意識，學(xué)校確立了大勞動教育觀，將學(xué)校勞動教育和社會教育有效銜接，讓社會即學(xué)校變成現(xiàn)實。2013年，學(xué)校與寶宏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園聯(lián)手，從校企合作育人的角度出發(fā)，建立了公益勞動基地——金葵花校外種植基地。以紅薯、芋頭等為例，從育苗開始，經(jīng)歷栽種、管理、收獲等全過程。并且和香格里拉飯店聯(lián)手，學(xué)習(xí)把芋頭和紅薯烹飪成各種美食，在自己品嘗勞動成果，感受成功樂趣的同時，還將美食贈送給章郭敬老院的老人們品嘗。在提升自己勞動技術(shù)能力的同時，還向社會奉獻愛心，培養(yǎng)了勞動情感。在金葵花勞動基地，學(xué)生春種、夏管、秋收、冬藏，經(jīng)歷了完整的勞動實踐過程，學(xué)習(xí)了必要的勞動技能，提高了創(chuàng)新精神和團隊合作意識，并形成了正確的勞動觀念。收獲后，孩子們將親手種植的勞動成果帶回家給父母，和父母一起分享收獲的喜悅。我們還和仙羽制衣公司聯(lián)手，每學(xué)期帶領(lǐng)縫紉社團的孩子們?nèi)ミM行實習(xí)，進行職業(yè)體驗，提升縫紉技能，品嘗自己技能提升喜悅的同時，也體諒到父母職業(yè)的辛勞，從而產(chǎn)生同理之心。

3.家校融合，讓孝順父母的情感慢慢升華

海安是著名的魚米之鄉(xiāng)，房前屋后不是糧食，就是蔬菜瓜果。開設(shè)烹飪課程不僅是為了讓孩子們學(xué)會適應(yīng)未來生存的基本技能，更是考慮到我們的學(xué)生身處農(nóng)村，每到農(nóng)忙季節(jié)，特別是稻谷成熟時，正好又是秋蠶要上山的時候。不少家長雙休日顧不上及時做飯，甚至于中飯都要忙到兩三點才吃。為了有效解決這一問題，學(xué)校專門有烹飪教授，編制烹飪教材，注明了烹飪流程，讓中高年級的孩子們能夠在學(xué)校習(xí)得技能，到家能夠燒點兒簡單的飯菜給父母充饑。并且規(guī)定中年級孩子要學(xué)會做一個素菜一個湯以及用電飯煲燒飯;高年級的孩子，會做一葷一素一湯。周末回家的一個作業(yè)就是給忙碌的家人做一頓愛心餐。隨著技術(shù)水平的提高，不少同學(xué)在掌握了家常菜的同時，還利用業(yè)余時間向其他人請教，學(xué)會了一些拿手菜。例如四喜丸子、水餃、紅燒排骨等。在家校融合學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)的過程中，自然伴隨著德育滲透，不僅僅有效地培養(yǎng)了兒童的勞動意識，而且加深了學(xué)生對于父母的理解和關(guān)系，學(xué)生在家庭中主動承擔(dān)家務(wù)，努力減輕父母的負(fù)擔(dān)，讓濃濃的親情不斷升華，密切了學(xué)生、家長和學(xué)校之間的情感，受到家長以及家鄉(xiāng)父老的廣泛好評。

【基金項目：2016年江蘇教育科學(xué)規(guī)劃立項課題“陶行知手腦并用思想在勞技教育中實踐研究”，課題立項編號：TY-C/2016/02。】