通過“硬核”舉措 推動農批市場智慧變身

陳平

智慧農批意指運用先進的互聯網、物聯網及大數據技術，圍繞農產品的信息、數據、物流、配送、倉儲、冷鏈、質量安全溯源等為核心構建起的基于農產品進銷存+供應鏈管理+第三方電子支付+市場管理+物流配送+倉儲服務的整合應用平臺，真正實現便捷消費、智慧管理、監管公開和安全追溯，同時達成信息的實時、具體、可視化。

雖然智慧農批在我國的發展還不是很成熟，但從目前態勢來看，業界已經看到了未來方向并且正在努力構建互聯網時代的新型農批市場。相關專家表示，農產品批發市場的升級改造要求的不僅僅是市場本身，同時還涉及生產、加工、倉儲、運輸、銷售等各個上下游環節，均應按照標準化、綠色化、智慧化的方向提升管理水平，通過農批的智慧建設促進整個農產品生態系統的優化和革新。

科學規劃布局改善人居環境

“幾根蔥、一把菜、一塊肉”，菜籃子雖小，卻與民生息息相關。作為城市必不可少的公共配套設施，農貿市場無疑是最基本的民生保障之處，如何科學規劃、布局，小到硬件設施大到環境改善，都影響著現代化市場的定位和格局。

7月10日，浙江寧波農副產品物流中心蔬菜批發市場和肉禽蛋批發市場正式開業，此項目是推進農副產品批發市場轉型升級、提升中心城區品質的民生重點工程，項目I期經過4年多建設竣工完成。與大多農貿市場相同，過去的寧波老農副批發市場較為分散，整體環境較差，交通、環衛瓶頸日漸突出，制約著城市發展。

記者了解到，新建成的寧波農副產品物流中心項目I期占地220畝，相當于43個國際標準足球場，總投資8億元，經過當地科學規劃，建成了蔬菜交易區、肉禽蛋交易區、功能配套區三大板塊，井井有條、錯落有致，市場分區分類、整潔明亮，設置了完善的排污排水系統以及垃圾處理點，食堂、餐飲、公寓樓等配套設施完善，提高整體效率的同時也帶來了更好的購物體驗，由于整體環境的改善升級已經吸引了600多家商戶落戶。

為了適應城市發展的需要，目前，有越來越多的農批市場著手進行升級改造、智慧市場的建設。近年來，湖北赤壁市把農貿市場的升級改造定位為重大民生工程，針對農貿市場的短板問題進行布局規劃，制定了《市場建設三年行動計劃》，按照高標準、全覆蓋要求，著力改造一批、新建一批，構建布局合理、功能齊全的農貿市場體系。通過不斷完善市場功能布局，著力打造干凈整潔、有序舒適的購物環境。2019年年底，赤壁市投資3500萬元，新建了一個占地面積3000平方米的營里農貿市場，目前主體建筑已經完工，預計在今年11月底完工并交付使用。據了解，作為一項“惠民大工程”，新建的營里市場對飽受詬病的排水設施進行了細致規劃，完備了防水工程，對垃圾處理系統也進行了科學的分類布局。待項目建成運營后，臨時馬路市場便有了“歸宿”，既可以滿足社區及周邊居民日常農副產品購買需求，也能為當地構建良好的人居環境。

今年，赤壁市投入9500萬元，對全市10個鄉鎮的農貿市場和5個城區農貿市場進行整體升級改造，同時將完成兩個規劃集貿市場的建設工作；2021年，計劃投入1.5億元對城區一個馬路市場進行升級改造，新建3個規劃市場；2022年計劃投入2.5億元，建成一個占地100畝，輻射周邊縣市的大型農產品交易市場。相關負責人表示，他們將通過三年行動計劃，不斷完善城區集貿市場的規劃布局，提升市場的服務功能，形成一個布局合理、功能齊全的農貿市場體系。

作為國內第一家“互聯網+自行車庫”企業，北京阿凡奇網絡科技公司涉足智慧社區建設已有4年，為百余家自行車車庫進行了智能化升級改造，積累了豐富的智慧社區管理經驗。公司創始人兼CEO張獻恩這幾年也在持續關注智慧農批建設領域，他告訴記者，首先，在建設市場時一定要科學規劃，對產品區域進行周密布局，還要充分考慮配送需求。比如，不同的產品應該有不同的區域，按照蔬菜、水果、米面、糧油、肉、蛋、奶的類別分區售賣，還要滿足采購商的物流、配送需求。

張獻恩認為，一般農貿批發市場的采購商來自餐飲企業、超市、生鮮店等，個人前往購買的比例并不高，因此這些采購商大多有配送需求，因此市場在設計時就需要在環節流程、功能布局等方面為配送提供便利。而當前不少批發市場的配送區域并不專業，沒有進行合理的規劃，包括房屋的大小、位置、物流路線、信息化工具等方面都是不完善的。

數字化升級提升管理水準強化服務功能

農貿市場的核心“大腦”是農貿市場運營管理平臺，涵蓋了數據采集、商戶管理、數據分析、物業、消防和員工管理等等。因此，構建并不斷完善市場的大數據系統、對市場進行數字化管理是實現智慧農批的重要條件以及智慧化管理的前提。通過大數據可以對農批產業鏈各環節進行精準數據監控和分析，把控好經營方向，從而優化產品配置，構建智慧農批。

在新開業的寧波農副產品物流中心內，智慧農貿市場運營管理后臺通過“一云多端”系統軟件將農貿市場中的各種相關數據整合入云端，對商戶、攤位、供應商、商品、檢測數據、物業、員工、客流等進行精準管理，為市場監管提供了數據支撐，成為市場管理統一化、智慧化的有力武器。

記者了解到，這里的蔬菜批發市場和肉禽蛋批發市場為每一家商戶都配置了智慧雙面屏，商戶在稱量和計算費用的時候，消費者可以直觀看到當日菜價、所購買菜品的重量等信息，還能利用雙面屏進行支付、發出投訴建議。而在市場入口放置了一面大數據顯示屏，采集的信息實時呈現，包括當日指導菜價、食品安全檢測信息、實時交易數據、實時客流、交通路況等信息。市場方面表示，要真正實現智慧農批管理，必須配套智慧產品，運用高科技手段來達到系統化數據化管理的效果。

經過智慧化升級改造，寧波農副產品物流中心整體環境已變得優良，交易數據更加科學，通過電子秤、刷卡交易、開具紙質小票等形式，實現了信息真實、數據分析、源頭追溯，每一筆交易的去向都能從源頭上把控，更加全面有效地保障了消費者的食品安全。

而2019年7月開業的湖北應城博遠生鮮市場也堪稱真正意義上的智慧市場，項目建設之初即定位于“數字化、智慧化”。據了解，這個市場項目是當地重點建設的民生菜籃子工程，面積6700平方米。建成后，市場內采用智慧農貿信息化管理平臺，應用云計算、大數據、物聯網技術打造出“信息公示、產品溯源、價格監測、聯網監督、智能監控”的智慧市場，融合互聯網+的理念為經營戶增加營收渠道，以多元、信息化的管理模式大幅提升了市場的管理效率。智能化設備的應用為消費者提供了舒適安全的交易環境，成為當地的標桿示范市場。

農批市場只有運用信息技術，通過建立農產品交易數據庫、數據報備關口前移等措施，梳理和優化每個環節、每個交易流程，才能提高交易效率，打造現代化的智慧市場。對此，張獻恩有著自身的見解，他對記者說，當前多數批發市場的數據庫還比較單一，只有總量、平均價格等，且多為進場后才統計數量、進貨源頭，顯得被動和滯后。因此，在建立數據庫收集進入批發市場的農產品信息時就應該有意識地將數據報備關口前移，運用大數據來優化市場的資源配置。比如農產品經紀人在地頭收完菜就要進行產品信息報備，包括名稱、品級、數量、售賣方式等，還要進行物流信息報備，包括物流車輛、物流時間、到達批發市場時間、車牌號、車型等。批發市場審核之后實時給予行情指導，合理引導市場資源配置。如此一來，車輛還在路上就能及時了解場內是否有車位、市場中該農產品的行情是緊缺還是飽和等，做到心中有數，適當調節入場時機。

同時，智慧農批的更高階段還可以延伸到市場的所有管理領域。張獻恩舉例說，批發市場有門禁系統，還有結算系統、信息發布系統和食品安全控制、廢棄物處理等部門。如果能夠通過門禁系統就知道進場的一車菜裝的是什么，并且預測出產生廢棄物的數量，那么從車輛進門開始，就能夠測算出后面每一環節的工作量和工作內容，并把它提前落實到位，這就是智慧化。他認為，大數據具有預測預警和優化投入要素結構兩大核心功能，要充分發揮大數據在農產品市場監測預警、動植物疫病防控等方面的作用，構建動態循環、開放的數據生態系統。

供應鏈體系溯源構建“智慧農批”

建立并完善可追溯供應鏈體系是智慧農批的重要組成部分，只有實現上游可溯源才能充分保障農產品安全，構建讓消費者購物放心的智慧農批。

作為農業農村部信息中心 2019全國數字農業農村發展水平評價先進縣之一，浙江湖州德清縣依托物聯網/互聯網等信息技術的應用搭建起智慧農業云平臺，構筑起農產品質量監管體系，積極培育新型農業主體。

記者了解到，德清縣重點加強農產品質量安全追溯體系建設，采集完善農產品、農資生產主體的基礎信息、三品認定、產品檢測和日常監管等信息，做到生產有記錄、產品可追溯、信息可查詢，實現農產品“從農田（養殖場）到市場、餐桌”的全程溯源。

同時，當地還專門制定了農產品質量安全“紅黑榜”管理辦法，對被列入“紅榜”的生產經營主體申報項目及評優評先給予優先考慮，被列入“黑榜”的農產品生產經營主體、主要負責人及產品在列管期間取消各種評先選優資格。而如果被列入“黑榜”，生產經營主體將會被取消各級各類財政扶持項目資格，并且兩年內不得申報。

已成立20年的新疆沙迪克農業發展有限公司也將提升居民生活品質、促進新疆經濟發展、扶助果農致富作為企業發展的宗旨。早在2012年，公司就會同相關科研機構專家共同研發，引進先進技術，針對產品特點和經營模式，建立了以產品標準化為前提、以責任追溯為基礎、以全程質量追溯為目標的“新疆特色農產品質量安全追溯系統”，并在新疆率先投入使用。這個產銷一體化的農特產品質量安全追溯信息平臺從果樹種植到田間管理、采摘儲存、生產加工、包裝運輸，形成了一整套科學的標準化程序，有效實現了產品流轉直到上市的各個環節信息的查詢和監控，為確保產品質量搭建了科學的綠色屏障。

八年來，依托農特產品質量安全追溯信息平臺，沙迪克不斷進行農產品的科技創新，提升在農批市場的交易率和美譽度，大幅提升了市場占有率和可持續發展的能力，受到果農、消費者、市場管理方和各級政府的高度贊譽。

目前，公司已在新疆庫爾勒、哈密、吐魯番、阿克蘇、和田等地擁有4萬余畝綠色農產品優質生產基地，全部實現了產地質量追溯，優質農產品綠色屏障讓消費者品嘗到安全、優質、健康的新疆果品。

張獻恩認為，農批市場還可以嘗試建立樣品區，集中各個品類的農產品。采購商只需觀看樣品，進行線上交易即可完成采購，既節省了時間，也提高了效率。如果出現質量和安全問題，也可以通過交易記錄、數據庫進行產品追溯，通過批發市場來協助維權。

開拓藍海市場發力升級改造

我國農批市場經過30多年的發展和沉淀，現在的數量已經達到4000余家，這還不包括數量龐大、批零一體的農貿市場以及各地正在興建的各類生鮮農產品市場，每個市場中的每家入駐商戶以及每種產品的背后無不牽涉著上下游產業鏈。農貿市場升級改造和智慧農批建設潛力巨大，行業逐漸步入藍海。

目前，已經有多家科技企業獨具慧眼，瞄準了智慧農批領域，在智慧市場的軟硬件應用方面開疆拓土，發力深耕這一市場。其中，杭州林鯤科技有限公司就是一家專業研究智慧農貿信息化平臺、專注于農批/農貿市場智慧化建設的高科技企業。其致力于互聯網+農貿市場最前沿的技術研發，堅持為農批農貿市場提供最佳數字化解決方案，全方位提升市場數字化升級改造，打造全國農產品大數據平臺。

近年間，林鯤科技自主研發了智能溯源電子秤、商戶信用公示屏、放心農貿觸摸一體機、大數據展示屏、手持巡檢儀等多款構建智慧市場的“硬核”產品。研制的溯源電子秤分別有2.5寸屏、5寸屏、7寸屏、15寸雙屏等不同規格，能夠進行掃碼溯源、全數據采集；商戶信用公示屏能夠呈現該經營戶證照信息、食品安全承諾、信用信息等，經營戶及市場管理人員可通過App或CP端進行菜價編輯，消費者可以通過公示屏支付二維碼掃碼結算支付，并且實時對經營戶進行評分及投訴；設置在市場入口處的放心農貿觸摸一體機主要用來全方位展示農貿市場各種信息，主要功能有市場介紹、菜價公示、商戶信息、農殘檢測、追溯查詢等；大數據展示屏則會對農貿市場諸如交易總量、交易筆數、交易金額、客流總量、實時客流統計、商戶數量、攤位總數、檢測合格率等數據信息實時進行展示。通過種種措施，完備市場建設，發力構建新型的數字化、智慧化農批市場。

據了解，開業一年的博遠生鮮農貿市場就是由林鯤科技提供了全部的智慧化支持。在項目立項時，當地多家銀行便欲與市場合作開拓農貿行業與新零售相關的支付業務。但是當林鯤科技積極運作對接時發現，當地銀行在支付政策方面均有一定的限制，難題便落在了公司的研發人員肩上。他們通過改寫底層的支付配套架構、功能語言邏輯表達，最終破解難題，達到市場、平臺、銀行三方面的高度契合，實現了無縫對接。

目前，林鯤科技在數字農貿/農批市場信息化平臺的市場占有率達到50%，覆蓋全國26個省（區市）。農貿市場交易數據采集系統、智能溯源電子秤在浙江市場廣泛使用，研發的智慧農貿信息化平臺在浙江、河南、江蘇、上海等農批/農貿市場上線運營。市場管理者提升了管理能力，提高了經濟效益；經營戶增加了銷售渠道，提高了客戶體驗。

張獻恩告訴記者，阿凡奇公司今年也將計劃開展智慧農批業務板塊，業務拓展到農產品生鮮配送領域，建設一站式凈菜分流中心，打造“生產基地+社群+社區終端無人零售店”新模式。他認為，傳統農批市場原有的服務型單一功能需要改變為功能型智慧服務，即通過信息化手段把產業鏈向前后端延伸，從而使市場不僅僅做實體的貿易，還可用信息化服務及線上和線下的互動將其結合到一起，這樣智慧農批的優勢才能充分體現，也才能真正發揮作用。