走進玫瑰花田的“媒體人”

棕旭

“玫瑰盛開的季節，遠遠望去，深綠色的枝葉間增添了幾朵粉紅色的花朵。她在艷陽下炫耀美麗，她在煙雨中搖曳多姿。她帶著一身的芬芳，把你陶醉。”

五六月份是玫瑰盛開的季節。玫瑰花嬌艷欲滴，美不勝收，深得女士喜愛。玫瑰渾身是寶，它集藥用價值、食用價值、觀賞價值于一身，故而被人稱為“花中皇后”。

據《食用本草》記載，玫瑰“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”。

不僅如此，玫瑰已成為大健康產業一股不可忽視的力量，它是一、二、三產聯動的優勢項目，食用玫瑰越來越被國人接受喜愛。

在北京，有這樣一個人，她用十余年光陰，把自己的熱情傾注在她所鐘愛的玫瑰事業上；她像一個匠人，致力于玫瑰花系列產品的有效研究。這個人就是伊仟葉（北京）科貿有限公司創始人伊娟。

據了解，伊仟葉成立于2013年，是中國首家集玫瑰花種植、玫瑰花系列產品深加工、玫瑰鮮花現制現售、玫瑰養生專營體驗于一體的多元化連鎖公司。今天，《中國商界》記者走進北京房山的伊仟葉·玫瑰烘焙坊，跟隨伊仟葉創始人伊娟女士，見證了一段“花中皇后”創業致富之旅。

鏗鏘玫瑰 此去無悔

伊娟，北京房山人，畢業于中國傳媒大學播音系，做電視臺主持人工作近10年。她曾經為照顧家庭而放棄了心愛的事業，后來在一次機緣巧合之下與玫瑰花結緣，自此10余年間專注于玫瑰花系列產品的研究。

年輕時的伊娟熱愛文化藝術，曾是電視臺記者和主持人。在媒體從業期間，她集記者、主持人和編輯于一身，這也是她做玫瑰花事業有條有理的基礎。

當記者問伊娟因何走上了研究玫瑰花的道路時，她提起了一段特殊的緣分。

“在山東基地，當我手工采花做玫瑰花醬時，玫瑰花所散發出來的沁人心脾的味道，俘獲了我。”身為女人的伊娟切身感受到了玫瑰花的益處，她知道玫瑰花在護膚和養生方面都有奇效，也知道隨著工業化學品的泛濫，天然的護膚和養生產品越來越珍貴了。而眼前的大片玫瑰花田，讓她找回了與自然親近的感覺。她說：“那一刻，我心里的某一根弦被彈響了，我覺得有些事情是值得自己用后半生去做。”從那一刻起，一股暖流涌上心頭，伊娟一頭扎進玫瑰花領域，不斷地從各方面獲取玫瑰花的相關知識與技術。

“從云南到陜西，從山東到北京，自己種花、做花、品花、研究花，使她成了玫瑰花方面的‘專家。”伊娟言語中透著睿智與驕傲。伊娟秉持著媒體人深入了解、專注研究的習慣，考察了國內幾十家玫瑰生態園，也調研了很多線上產品。她發現中國不缺好的玫瑰花田，但是由于產業鏈不完整，很多玫瑰花爛在田里，這讓她十分痛心。為了改變這種狀況，她毅然決然地選擇了玫瑰花的深加工行業。

深耕市場 行穩致遠

“要么不做，要做就做中國最好的鮮花產品。”下定決心后，伊娟一個人靜靜地思考著，花開花落沒有收成，必須有人來改變這種局面。“只有把產品做好，把深加工做好，有了市場，才能有出路。”這是伊娟的邏輯，也是伊仟葉與其他玫瑰加工公司著眼點不同的地方。

經過多年的摸索，伊仟葉在業界形成了良好的口碑，很多玫瑰花園主慕名而來。一位西安的王先生，接觸了很多科技公司之后，堅定地選擇了伊仟葉，并與伊仟葉開展長期的戰略性合作。王先生給出的合作理由是：“看了那么多家深加工產品，只有伊仟葉的產品獨特而又上檔次。玫瑰深加工是比較復雜的系統工程，而伊仟葉具備了扎實的技術支撐，和伊仟葉合作，不僅不會走彎路，還能輕松地獲得穩定的收益。”

像王先生一樣的花田負責人還有很多，伊仟葉之所以深得合作伙伴的信賴，源自其堅守的三大經營原則。

第一，鎖定中高端用戶。一塊鮮花餅考驗功夫，伊仟葉主打“鮮花特色現場制售”玫瑰深加工系列產品，通過多年的研究，專家團隊打磨出自有品牌核心技術，其產品得到了消費者和中高端客戶的高度認可。為使鮮花餅保持傳統的云南經典味道，伊娟通過反復調研和實驗，決定采用山茶花油并且嚴選鮮花餡料，使鮮花餅具有餅皮酥脆、層層松軟、甜而不膩、回味悠長的特點，無添加，純天然，每一口都能品嘗出家的味道。并且打消了大家對吃甜點會發胖的顧慮，健康，美味，吃不胖的山茶·藜麥經典花餅，真心獨一無二。

第二，讓產品會說話。“都會和專業團隊對接每一款產品，商定出量化的方案去推廣。”伊娟說。北京有很多企業都有鮮花餅，但伊仟葉的口味讓人念念不忘。能達到這一點，首先是對玫瑰花源頭的把控，每年產地都要通過食用玫瑰地理標識認證，原料都是從零污染的云南邊遠山區運輸過來的，使伊仟葉的玫瑰餅純粹、精致、與眾不同；其次，玫瑰花經過秘方腌制后，餡料最大程度地保持了玫瑰花的鮮香，突出了鮮花餅的特色。為保證全年優質玫瑰花原料的正常供應，需要把所有優質玫瑰花先做成餡料，伊仟葉的全程冷鏈儲存能力發揮了重要作用。

第三，開拓食品、護膚、禮品三大特色產品線。除了經典口味之外，伊仟葉還根據客戶需求，推出玫瑰白皮、紫薯、抹茶、棗糕、木糖醇苦蕎麥等二三十款鮮花食品；通過單品的搭配，根據客戶需要，提供優質高檔的節日禮品方案；在美容產品方面，鮮花水、手工皂、精油、面膜等產品正在研發中，很快就會陸續推向市場。在產品選擇上，伊仟葉有自己獨到的經驗。針對玫瑰花消費市場以年輕人為主的狀況，伊仟葉著重于打造“附加價值”，深挖其背后的文化含義。比如，在伊仟葉的設計下，用玫瑰花制作而成的鮮花餅在外形、花色等方面添加上感情因素，就有了“真愛傾城”的美好寓意。

助農致富 手留余香

美麗產業帶動美麗經濟，伊仟葉堅持做玫瑰產業，因為其符合我國發展高效農業、生態農業、觀光農業的戰略規劃，在推進“美麗田園”建設中，玫瑰深加工是幫助廣大山區及邊遠貧困地區農民脫貧致富的高效項目之一，可以快速地轉變農業發展方式，加快與二、三產業的融合。

2019年，伊娟獲悉北京門頭溝區牛站村的玫瑰花種植基地有大批花材急需加工成產品。在盲選的產品生產廠家中，不乏知名的大型企業，但是相關選品領導在品嘗了伊仟葉的鮮花餅、鮮花醬之后贊不絕口，一錘定音。在伊仟葉公司的指導下，牛站村的玫瑰花變成一罐罐玫瑰藍莓花果醬、玫瑰櫻桃醬，一提提精美的禮盒裝鮮花粽子，口感層次豐富且易于保存，得到了消費者的一致贊許。伊仟葉借著端午節日的良機，很快將牛站村民積存的鮮花原料盡數加工完畢。伊娟在與領導們交流時，有領導說：“這個產品一看就用心了，所以就選擇了你們家的技術。”伊娟說：“我們做出好產品去服務社會，用實際行動詮釋了‘贈人玫瑰，手有余香的真正含義。我在做玫瑰花產品時，時刻告誡自己不要有功利心，要讓企業為社會發光發熱。”

互聯網+ 靈活方便

經過10年的發展，伊仟葉形成了自己旺盛的生命力。現在，伊仟葉有景區門店體驗和小型門店經營兩種方式。與傳統門店銷售不同，伊仟葉通過互聯網渠道，幫助品牌加盟商留住客戶，快速收回成本。

伊仟葉是較早一批讓鮮花產品搭上“互聯網+”快車的企業。傳統的玫瑰銷售“坐門等客”，而伊仟葉卻靠著互聯網銷售在很大程度上解決了信息不靈、渠道不暢的問題，并且減少了大量的中間環節，縮短了產品從生產到市場的距離。此外，伊娟深知一部分家庭主婦的痛點，為了在家庭和門店之間尋求平衡，她注重門店經營培訓、線上銷售技巧、專業物流打包經驗的分享，提高了效率，使門店的客戶回購率大大提高，提升了門店的活力。

伊仟葉的加盟店多以投資20萬元以下的小店為主，這樣“小而美”的店鋪有效降低了品牌加盟商的投資成本和運營成本，使其能在單品利潤率較低的情況下通過大規模的銷售量而穩步成長，從而大大提高門店的成功率和穩定性。伊仟葉非常注重產品創新，產品更新緊跟市場潮流，現在飲品市場上常見的奶茶、奶蓋、沖泡茶等，都已經出現在了伊仟葉的門店菜單里。目前，伊仟葉在房山、大興、平谷、延慶等處都有線下和線上運營。如果不是受疫情影響，今年的門店數量完全可以快速擴張。

伊娟曾經說過，她對伊仟葉的期待，不止拓展門店這么簡單。她希望將伊仟葉打造成一個玫瑰花產業的交流中心和一個玫瑰花產品的研發中心。“我們要大力開展自有技術的研發，創造出獨一無二的伊仟葉玫瑰花品。”

采訪尾聲，記者問伊娟，伊仟葉的護城河是什么？她答道：“產品獨特、品質高端、品牌過硬，是我們的核心優勢。當把產品做到極致時，全國的玫瑰花田就都是我們的基地了。”同時她也表示，實現技術的進步和創新，是伊仟葉下一階段的努力方向。

“我希望將我們的伊仟葉小店從北京復制到全國各地的大街小巷，讓大家都能吃到新鮮而富有營養的鮮花餅和系列花品。”伊娟在談到未來發展規劃時動情地說。