“云買菜”讓生鮮平臺(tái)迎生機(jī)

本報(bào)記者 李司坤 周洋 ●顯揚(yáng)

“今天的小哥都約滿了，我還是沒搶到。”家住北京海淀區(qū)的張先生告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，半夜12時(shí)用盒馬鮮生搶菜，才能約到次日派送。由于預(yù)約火爆，他有好幾天都沒“搶”到菜。同樣，北京石景山區(qū)的郭女士稱，線上搶菜越來越難，“早上7時(shí)搶菜，10點(diǎn)鐘告訴我都被搶光了，正安排退款”。從早些年前半夜起來玩“偷菜”，到現(xiàn)在三更半夜“搶菜”，疫情當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)給買菜披上“云”外套。

疫情期間，人們紛紛涌向在線購物App，開啟“云買菜”模式。美國CN?BC網(wǎng)站稱，隨著人們居家防疫，中國消費(fèi)者開始選擇在線訂購食物，這些門店在正常運(yùn)營(yíng)時(shí)間內(nèi)通常在一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)就能把貨物送到。

“云買菜”的火爆讓在線平臺(tái)的銷量猛增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，與沃爾瑪和其他本地超市合作的京東到家，在農(nóng)歷新年假期的10天內(nèi)，銷售額比一年前增長(zhǎng)4倍。京東稱，在同一時(shí)期，生鮮產(chǎn)品銷量比去年增長(zhǎng)3倍以上，假期期間出售1.5萬噸的生鮮產(chǎn)品。從除夕到大年初八，每日優(yōu)鮮實(shí)收交易額相比去年同期增長(zhǎng)350%。家樂福和美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)以及蘇寧易購合作，春節(jié)期間訂單量已經(jīng)增長(zhǎng)3倍多。

一邊是火爆的需求，另一邊是捉襟見肘的人手。CNBC稱，在北京，客戶需求非常之高，如今訂單到達(dá)的時(shí)間可能比預(yù)定的要長(zhǎng)幾個(gè)小時(shí)。

“云買菜”是疫情期間的一錘子買賣，還是消費(fèi)者購物習(xí)慣的又一次轉(zhuǎn)變？CNBC稱，華興資本的分析人士認(rèn)為，假期通常是電子商務(wù)的淡季，因?yàn)樵S多人都在旅行。如果人們?cè)诩遥ǔ?huì)花更多時(shí)間在手機(jī)上，玩游戲或購物。他預(yù)計(jì)，目前的“云買菜”都是暫時(shí)的行為，疫情結(jié)束后，許多消費(fèi)者將恢復(fù)去菜市場(chǎng)購買生鮮食品的習(xí)慣。

消費(fèi)專家、中國貿(mào)促會(huì)研究院國際貿(mào)易研究部主任趙萍9日接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》采訪時(shí)說，此次疫情過后，生鮮電商平臺(tái)會(huì)有一定客戶流失，但也會(huì)有人保持習(xí)慣，這就是疫情帶給電商平臺(tái)的機(jī)會(huì)。目前電商平臺(tái)在兩方面還有提升空間：第一要提高物流時(shí)效，通過大數(shù)據(jù)云計(jì)算做好云倉儲(chǔ)管理，實(shí)現(xiàn)就近配送；第二，生鮮產(chǎn)品品類有待增加，通過線上線下融合引進(jìn)更多商家，豐富人們的選擇。▲