林業果樹種植技術的發展及果品質量安全研究

陳 冰

（甘肅省慶陽林業學校，甘肅慶陽 745000）

果樹種植是林業發展中的重要領域，提升種植技術水平能夠為這一領域的發展創造良好的條件。但是，當前的種植技術還存在不完善之處，且果品質量安全也難以得到充分保證，因此應注重提升種植技術水平[1]。

1 影響果品質量安全的原因

1.1 濫用農藥當前，果品監督管理機構尚未成立，監管人員不足，在對果品質量安全進行監管時，存在監管體系不健全的問題，同時檢測制度也不完善，監管在實施過程中不能做到有章可循。國家雖然對作物生產過程中高毒農藥的使用作出了比較明確的規定，如甲胺磷、敵敵畏、毒殺芬等，并且要求對農藥殘留問題進行整治，但是實際效果并不明顯，對農藥的收繳和查處也不夠徹底，個別地區仍然會出現農藥超標問題，因此，在果品生產中應安全用藥[2]。多數果農在進行果樹種植時，在管理模式上仍然采用傳統模式，使用農藥、化肥時比較隨意，施肥、噴藥時沒有明確的標準，部分果農為了使果品賣相較好，會大量使用化肥和農藥，導致土壤中的農藥殘留嚴重超標。

1.2 種植技術缺乏科學性在進行果樹種植時，種植技術缺乏科學性會影響資源的有效配置，難以實施科學、有效管理。同時，當前種植技術在對肥料與土壤進行管理時還存在問題，會出現資源浪費的現象。除此之外，地址選擇不合理也是影響果實品質的重要因素。果樹在生長過程中，對生長環境有一定要求，生長區域不能和其他植物共享，這主要是由于其他植物會和果樹之間形成競爭關系，競爭養分。如蘋果樹的四周不能種植核桃，因為核桃樹生長時會產生分泌物，影響蘋果樹的樹根生長，進而使其發育受到影響[3]。在工廠附近也不能種植果樹，因為工廠會產生很多煙塵與廢氣，有害化學成分也比較多。

2 林業果樹種植技術要點

2.1 精選良種在果樹種植過程中，選擇良種是種植中的重點內容，能夠促進種植質量的提升。因此，在選擇幼苗時，需要對幼苗的植株高度、根系發育、健康狀況、木質程度等有充分的認識和了解，優先選擇植株健壯、根系發達的樹種。同時，要實時觀察苗木表皮的實際生長發育情況，保證幼苗表皮光滑，保證植株的成活率。

2.2 確定疏密果樹在生長時，需要有充足的空間，因此，種植密度會對果樹生長產生比較直接的影響[4]。在確定種植密度時，應充分考慮現場環境、果樹類型等，如果在種植時密度太小，就會造成土地浪費，如果密度過大，則會出現光照、水分等供給不足問題。在種植地的周邊區域，可以種植一些喜陰植物。喜陰植物不會影響果樹的營養供給，也不會影響果樹的實際生長，會提高果樹的生長速度。

2.3 科學修剪修剪是種植技術的重要組成，可使果樹按照預期目標生長，在生長過程中更具美觀性。一般來講，在對果樹進行修剪時，可以在夏季或者休眠期進行。旺樹、幼苗比較適用夏季修剪，能夠促進果樹生長、開花與結果。常綠果樹比較適用休眠期修剪，能夠避免果樹在越冬過程中出現凍害問題，使果樹剪口快速愈合。

2.4 水肥管理（1）萌芽開花期。此時期的水肥管理應注重擴大植株葉面積，促進新梢快速生長，以便于果樹進行光合作用。（2）幼果膨大期。水肥管理應保證供水充足，避免果實和新梢搶水，使果樹保持較好的生長態勢[5]。（3）果實生長時期。果實生長時期處于6-8月，這一時期的水分蒸發量較大，需要保證水分充足供應。（4）灌凍時期。在果實采摘之后，土壤正式凍結之前，需要施肥灌溉，使果樹的實際抗寒能力得到提高。

2.5 病蟲防治為避免果樹在生長過程中出現病蟲害，需要根據當地的病蟲害發生情況合理選用藥物噴灑防治，噴灑時間應該是萌芽之前、落葉之后。在結束修剪之后，將雜草、枯枝等徹底清理干凈，并對其進行深埋，使雜草、枯枝等變廢為寶。除此之外，應注重日常巡視，經常查看果樹是否發生病蟲害。如果條件允許，可以在種植果樹的區域養雞，實現種植和養殖的雙贏。

3 保證果品質量安全的措施

3.1 合理選擇肥料種類要想使得果品質量安全得到充分保障，不僅需要健全監督管理相關措施，加大安全監查力度，在種植過程中還要注重使用有機肥，并且加大宣傳力度。就當前來看，在進行果樹種植時，通常會使用兩種肥料。（1）商品肥。商品肥中不含任何危害果樹生長的成分，能夠在較大程度上促進果樹生長。（2）農家肥。農家肥具有改善土壤的作用，能夠促進果樹的生長。動物糞便、加工后的秸稈等都可作為農家肥補充植物所需營養。如果使用化學肥料，如尿素、硫酸鉀等，需要選擇國家認可的種類，并且在使用時做到科學、嚴謹，最好配合使用微生物肥料[6]。在使用比例上，需要參考果樹的實際生長情況，并充分考慮土壤條件。如果在種植時施用農家肥、微生物肥仍然難以使果樹獲得良好的生長態勢，果品質量安全難以得到充分保證，可以根據當地的實際情況施化學肥料，以保證果品質量，但嚴禁使用國家禁止的化肥。

3.2 套袋保護套袋保護時，應充分考慮套袋時間和袋子的質量。如在5月上旬，比較適對蘋果進行套袋，套袋時可以選擇塑料薄膜，如果套袋時間選擇在6月上旬，則需要用紙袋套袋；對于梨樹來講，套袋時間一般會選擇5月下旬。通過對果品套袋，能夠使果品質量得到提高，具體表現在以下3方面。（1）避免果品水分過多流失，使果品更具耐藏性。（2）通過套袋，能夠使果品更加透亮干凈，避免果實出現磨損問題，果實的商業價值能夠得到提高。（3）通過對果品進行套袋，能夠避免農藥直接污染果品，同時也能避免蟲害對果實的影響，使其商業品質得到保證。

3.3 政策管理和保護管理在果樹種植過程時，可運用物理方法有效防治病蟲害，因此，應推廣普及樹干涂白、清理果園、黃藍板殺蟲等病蟲害防治方式。樹干涂白的目的是將樹干中的害蟲或者樹皮、樹枝上的害蟲燒死，然后再涂上5°Be石硫合劑，能夠防治病蟲害。在防治蟲害時，也要注意保護天敵。就管理制度來講，相關部門需要完善當前實施的管理措施，如針對果品中的農藥殘留問題、重金屬含量問題，應通過制定相關規章制度，確保相應工作在實施時有所依據。

4 結語

對于林業果樹種植來講，需要規范相應標準，改進種植技術，同時做好果品質量檢測工作，這樣才能使果品質量得到充分保證。