淺談糧食貯藏中存在的問題和改進措施

張海龍 孫德強

糧食的貯藏是我國糧食運輸中比較大的問題，過去由于糧食管理者意識沒有跟上等原因，導致我國糧食貯藏過程中存在著相當大的問題，并且給我國的糧食合理化運輸造成了很大的問題，因此如何在最大程度上提高糧食的使用效率，避免糧食貯藏不當等危害的構成是其中非常值得深思的問題。

一、我國糧食貯藏中存在的問題

如果糧食的貯藏方式不當，可能造成蟲子腐蝕、發霉變質、鼠害等相應方面的問題，并在一定程度上會給糧食造成比較大的損失，國外的相關研究表明，;糧食在運輸的過程中發霉、損壞的現象十分嚴重，平均損失率高達百分之八到百分之十左右。并且據聯合國教科文組織最新的調查結果顯示，全世界每年損失的糧食可以讓五千萬人吃一年，這是一個非常大的數字，在我國糧食在運輸程度上的損失主要表現在蟲害和發霉等方面，如何采取相應的措施，避免因為不當運輸造成的損失成為其中不可缺少的一部分內容。

二、在糧食貯藏過程中的相應的改進措施

我國在糧食運輸中產生的相應問題，很大程度上是因為糧食的貯藏主要集合在農村，而在農村糧食的貯藏基本上屬于三不管狀態，農民的糧食貯藏監管意識弱，裝備落后，這也就在變相的促使糧食損失的產生，因此為了在最大程度上減少糧食在運輸過程中的相應損失，應該在運輸、貯藏、收割等多方面進一步推進科學的保糧措施。

1、 加快糧食風干

在我國，糧食的風干主要集中在農村以曬干為主，效率低下，如果是陰雨天會造成對于糧食發霉等相應問題，這樣就會造成糧食無法及時到倉而造成大量的霉變災害，因此，應該加強科學技術的研發，推廣加快風干糧食的機械，這樣加快了糧食的風干，糧食的品質和貯藏就有了良好的基礎。

2、加強對于農村倉房的改造

應該對現有的農村貯藏糧食的倉房進行合理化的改革，在倉房的頂部加強改革，增加反輻射材料，將太陽輻射量降低到最低，從而提高倉房的保溫效果，讓貯藏糧食的倉房更加適合糧食的貯藏。提高倉房的改造結構，讓倉房形成一個有利于空氣流通的網絡，這樣在一定程度上提高倉房通氣的結構，也能控制倉房內的適當溫度，從而減少鼠害、發霉等相應的損失，因此要在運輸的過程中改變糧倉的貯藏和機械化嚴重脫節的現象，從而在最大程度上加強倉房的建構，從而在最大程度上加強倉房的建設。

3、政府加強監管

在當前我國的農業發展中，在面臨著現代化生產工具沖擊的同時也進入發展的瓶頸期，實現我國農業的產業化發展，調整我國農業轉型成為其中的關鍵所在，我國的各個地區都結合自身的地域特點形成不同的產業結構，以期待形成良好的農業發展，這樣也在一定程度上促進了農業的聚集化和產業化新發展途徑。但是，由于我國的農業自身的產業化特殊性和我國農業品牌化的程度較低，因此，探討我國區域農業化發展和品牌形成路徑對于提高我國農產品的市場地位和形成我國可持續發展水平具有十分重要的現實意義。在形成農產品品牌化的過程中，政府應該發揮自身的監管能力和措施，從而在運輸的過程中簡化相應的手續，減少運輸的時間，這樣在節約時間的同時也可以為農戶販賣糧食提供更好的時間，從而在最大的程度上減少糧食的損失。

4、 推廣低溫儲糧和氣溫貯藏技術

相關的研究證明，低溫貯藏糧食的效果是最好的，也是減少損失最好的糧食貯藏方法，因此，低溫儲糧技術也是我國糧食貯藏事業的新方向，需要研發相應的技術加強糧食的監管，低溫儲糧的方式是在不損傷糧食的情況下，應該采取相應的方式在最大程度上減少蟲害的方式，選取通風的環境，把相應的溫度降低到零下十度以下，從而減少病害的損失。

5、 提高糧食的品質，促進糧食品牌的產生

農產品經營的過程中，塑造區域品牌，運營市場的農業基礎，在這其中包括在農產品在經營特定的產業中，所具有的生產規模、市場優勢、市場占有率等相應的內容，產業性反映了農產品的市場占有率，農產品發展水平以及和其他相關行業的支持和發展的水平，因此產業性決定了農業發展的品牌星，品牌性促進了農業發展的產業性，二者之間相輔相成，密不可分。農產品的品牌性增強，就會擴大了農產品的產業性;農產品產業性的擴大也會提升了農產品品牌性的提升。因此，增強農產品品牌性應該從提高農產品產業性的基礎上出發，搞好農產品的整體規劃，擴大農產品的產業發展規模，從而進一步提高農產品的產業性，提升農產品的品牌性。因此，提高農產品產生化、品牌化的產生，就要在最大程度上提高農產品的產業化優勢，這樣更加有利于促進農產品品牌化的產生，從而在最大程度上提高糧食的品質，形成糧食的有效品牌。

綜上所述，糧食的儲存問題，是農產品運輸中的非常重要的一個問題，要采取政府監管，提高糧食貯藏的倉房建構，從而在最大程度上減少鼠蟲害的損失，讓糧食貯藏的溫度盡量保持在零下十度左右，這樣就能在形成了農產品品牌化的過程中提高糧食的品質，有利于我國糧食產業的進一步發展。

（作者單位：164000黑龍江省北安市城郊鄉農村經濟技術經濟服務中心）