棗園生草對土壤養分及果實品質的影響

高 露，岳 坤，唐文林，萬仲武，宋麗華

(1.寧夏大學農學院,銀川 750021；2.靈武市林業局,寧夏靈武 751400，3.靈武市大泉林場，寧夏靈武 751400)

0 引 言

【研究意義】寧夏靈武市屬于典型的大陸性季風氣候：春遲秋早，四季分明、日照充足、熱量豐富、蒸發強烈、氣候干燥、晴天多、雨雷少，全年日照時數3 080.2 h，平均無霜期157 d，植物生長期持續170 d，年平均≥10℃，積溫3 351.3℃，年平均氣溫8.8℃，年均降水量206.2～255.2 mm[l]，傳統的栽培模式及化肥農藥的施用使得靈武長棗果實品質降低。研究不同生草對土壤養分及果實品質的影響，對提高寧夏靈武長棗果實品質有實際意義。【前人研究進展】研究表明，果園生草和秸稈覆蓋不僅可以提高土壤肥力和有機質含量，還可以改善果實品質[2-5]；通過果園生草覆蓋可抑制田間雜草生長，改善土壤理化性質，促進葉片對CO2的日同化量以及增加其葉綠素含量，提高果實品質[6-9]；宋麗華、史進等[10-12]研究發現棗園生草后，其小氣候、土壤理化性質、果實品質得到了改善。【本研究切入點】果園生草可改善土壤理化性質、提高土壤肥力、改善果實品質，但關于靈武長棗園生草栽培模式的研究較少。研究棗園行間種植不同的草種對棗園土壤肥力和果實品質之間的影響。【擬解決的關鍵問題】分析不同生草對土壤養分及果實品質的影響，測定和分析土壤養分和果實品質的變化，找出適宜靈武長棗優質、高效的栽培草種，為靈武長棗田間科學管理提供參考。

1 材料與方法

1.1 材 料

棗園生草試驗在寧夏靈武市大泉林場場部進行，海拔1 127 m，地處E106°19′33.36″，N37°58′45.05″，屬于中溫帶干旱型氣候，年降水量180～200 mm，年平均氣溫在8.5℃，積溫3 300℃左右，氣溫日較差13℃，全年無霜期140～160 d，年均日照時數3 000 h以上，土質屬于沙壤土。園區靈武長棗樹齡均為13 a生，株行距為3 m×4 m，樹勢一致，田間管理條件一致。表1

1.2 方 法

1.2.1 試驗設計

設置5個生草處理，草種分別為：百脈根、白三葉、黑麥草、紫花苜蓿和自然生草，以清耕為對照。劃分3個小區，小區內每個處理的面積為0.13 hm2，共計4.68 hm2。采取完全隨機設計。

于4月開始，4月下旬(氣溫穩定在5℃上)播種，播種前整理土壤。生草采取條播方式，行間距15～20 cm，播種深度為0.5～1.5 cm，百脈根、白三葉、黑麥草、紫花苜蓿的播種量分別為22.5、11.25、15和1 kg/hm2。每個處理中間留過度行，不作為調查植株。灌溉方式采取漫灌，其他田間管理措施與往年一致。

表1 大泉林場基礎土壤養分
Table 1 Daquan forest soil nutrients

土壤深度Soil depth(cm)有機質Organic matter(g/kg)全量氮Total N(g/kg)全量磷Total P(g/kg)全量鉀Total K(g/kg)速效氮Available N(mg/kg)速效磷Available P(mg/kg)速效鉀Available K(mg/kg)0～206.880.5100.5715.64012.909820～403.400.3200.5115.5337.705840～602.250.2200.4515.6236.0450

1.2.2 測定指標

1.2.2.1 土壤樣品采集

于2018年9月底生草后棗樹處于果實成熟期時采集，采取5點取樣法，采集點以距樹干1.5～2.0 m為直徑隨機選點，使用土鉆取0～20、20～40和40～60 cm 3個土層的土壤，將同一處理同一土層的土壤混勻裝入標記好的自封袋，帶回實驗室后揀出土樣中的石塊、根系及其他物質后，風干，研磨，過0.25 mm篩子，處理好后裝入標記好的自封袋中，于后期土壤養分的測定。。土壤理化性質測定方法[12]土壤有機質采用外加熱法重鉻酸鉀氧化-油浴加熱法；土壤全量氮采用凱氏定氮法；土壤速效氮采用堿解擴散法；土壤全量磷采用硫酸-高氯酸消煮法；土壤速效磷采用鋁銻抗比色法；土壤全量鉀采用火焰光度法；土壤速效鉀采用火焰光度法；土壤全鹽采用電導儀測定。

1.2.2.2 果實品質

在果實成熟期(2018年9月下旬)，分別在每個試驗小區每個試驗處理，選取3棵樹齡、樹勢一致的棗樹，分別在每棵樹的的東、西、南、北4個方向各取2顆棗，每個處理共72顆棗，帶回實驗室進行果實品質測定。

果實縱、橫徑：游標卡尺(滬工0～10 cm)進行測定；

單果重：萬分之一分析天平進行稱重，單位(g);

硬度：HP-30型硬度計進行測定。

1.2.2.3 果實品質指標測定[13-15]

試驗中可溶性固形物采用手持式折光糖度儀測定；可溶性糖采用蒽酮～硫酸比色法；VC采用鉬藍比色法；有機酸采用標準NaOH滴定法；類黃酮采用紫外發分光光度法。

1.3 數據處理

試驗數據主要通過Excel 2010、Origin 2018、SPSS 25進行統計分析和作圖，方差分析采用鄧肯法。

2 結果與分析

2.1 棗園生草對靈武長棗園區土壤肥力的影響

2.1.1 棗園生草對靈武長棗園區土壤有機質的影響

研究表明,各生草處理土壤有機質含量均隨著土層加深而降低。0～20、40～60 cm土層各生草處理的有機質含量與清耕之間無差異，20～40 cm土層各處理與清耕之間存在顯著性差異(P20～40= 0.000 37<0.01)，有機質含量由高到低的順序為：黑麥草>百脈根>自然生草>紫花苜蓿>白三葉>清耕，與清耕相比土壤有機質含量分別提高了139.62%、116.98%、77.36%、71.70%和47.17%。除自然生草處理在40～60 cm土層有機質含量低于清耕外，其他處理在各土層土壤有機質含量均高于清耕。棗園生草處理影響20～40 cm土層的有機質含量，相對于清耕可顯著的提高土壤有機質含量，其中生黑麥草和百脈根的效果最為顯著。表2

表2 不同生草處理下土壤有機質變化
Table 2 Effects of different ways of sod on soil organic matter (g/kg)

項目Project土壤深度Soil depth(cm)紫花苜蓿Medicago sativa百脈根Lotus corniculatus黑麥草Lolium perenne白三葉Trifolium repens自然生草Natural grass清耕Clean tillag有機質Organic matte(g/kg)0～2013.13±1.4613.44 ±0.8310.06 ±2.2111.5613.68 ±0.479.67 ±0.7220～407.15±0.44AB9.04±0.64A9.98±1.16A6.13±0.23BC7.39±0.16AB4.17±0.55C40～605.26 ±1.274.80 ±0.576.21 ±0.675.50 ±0.673.77 ±0.144.17 ±0.550～608.51±2.379.09±2.498.75±1.277.73±1.928.28±2.896.00±1.83

2.1.2 棗園生草對靈武長棗園區土壤全氮影響

研究表明,各處理土壤全氮含量隨土壤深度的加深而降低。方差分析可知0～20 cm土層全氮含量具有顯著差異(P0～20=0.023<0.05)。各處理在0～20 cm土層全氮含量排序為自然生草>黑麥草=紫花苜蓿>百脈根>清耕>白三葉，自然生草、黑麥草、紫花苜蓿、百脈根處理均高于清耕，分別高出26.47%、11.76%、11.76%、7.35%，其中自然生草處理全氮含量達到了0.86 g/kg。棗園生草影響0～20 cm土層的全氮含量，與清耕相比，生草可以提高土壤0～20 cm土層的全氮含量，自然生草和黑麥草的影響最為明顯。表3

表3 不同生草處理下土壤全氮變化
Table 3 Effects of different ways of sod on soil total N (g/kg)

項目Project土壤深度Soil depth(cm)紫花苜蓿Medicago sativa百脈根Lotus corniculatus白三葉Trifolium repens黑麥草Lolium perenne自然生草Natural grass清耕Clean tillage全氮Total N(g/kg)0～200.76±0.03ab0.73b0.53±0.03c0.76±0.03ab0.86±0.02a0.68±0.02c20～400.44±0.03a0.4±0.02a0.38±0.01a0.41±0.02a0.48±0.05a0.28±0.05b40～600.24±0.010.26±0.030.26±0.020.28±0.030.22±0.020.23±0.020～600.48±0.151 440.46±0.140.39±0.080.48±0.140.52±0.190.37±0.14

2.1.3 棗園生草對靈武長棗園區土壤速效氮的影響

研究表明,土壤速效氮含量在0～20、20～40和40～60 cm土層均具有極顯著性差異(P0～20=0.000 039 <0.01；P20～40=0.006<0.01；P40～60=0.000 393<0.01)。0～20 cm土層中速效氮含量在自然生草、黑麥草處理下高于其他處理，相對于清耕分別提高了27.54%、26.09%，20～40 cm土層速效氮含量最高的是黑麥草處理，相較于清耕提高了62.16%，40～60 cm土層中速效氮含量在白三葉、百脈根處理下高于其他處理，相較于清耕提高了63.16%、42.11%。0～60 cm土層速效氮含量表現為：黑麥草=自然生草>百脈根>白三葉>紫花苜蓿>清耕，相對于清耕分別提高了27.08%、27.08%、18.75%、14.58%、8.33%。即棗園生草處理均可以提高土壤中速效氮的含量，不同生草處理影響的土層深度不同，黑麥草對土壤整體速效氮含量的提升效果最為顯著。表4

2.1.4 棗園生草對靈武長棗園區土壤全磷影響

研究表明,土壤中全磷含量隨土壤深度的加深而降低，相對于清耕，生草后各土層全磷含量普遍增加。土壤全磷含量在0～20 cm土層具有極顯著性差異(P0～20=8.072 4E-7<0.01)。0～20 cm土層紫花苜蓿處理的全磷含量最高達到了1.00 g/kg，相對于清耕提高了66.67%。0～60 cm土層全磷含量表現為紫花苜蓿>自然生草>黑麥草>百脈根>白三葉>清耕，相對于清耕各處理全磷含量分別提高了17.95%、15.38%、12.82%、7.69%、5.13%。生草處理可以提高土壤中的全磷含量，其中紫花苜蓿處理對土壤全磷的提高效果最明顯。表5

表4 不同生草處理下土壤速效氮變化
Table 4 Effects of different ways of sod on soil available N(mg/kg)

項目Project土壤深度Soil depth(cm)紫花苜蓿Medicago sativa百脈根Lotus corniculatus白三葉Trifolium repens黑麥草Lolium perenne自然生草Natural grass清耕Clean tillage速效氮Available N(mg/kg)0～2068±4.06B62±2.31BC52±1.15C87±4.04A88±4.62A69±2.89B20～4047±4.04AB56±3.46A52±3.46AB60±2.90A56±2.00A37±4.04B40～6040±2.87B54±4.33A62±4.04A36±3.46B38±1.73B38±2.31B0～6052±8.4157±2.4055±3.3361±14.7361±14.6248±10.50

表5 不同生草處理下土壤全磷含量變化
Table 5 Effects of different ways of sod on soil total P content(g/kg)

項目Project土壤深度Soil depth(cm)紫花苜蓿Medicago sativa百脈根Lotus corniculatus白三葉Trifolium repens黑麥草Lolium perenne自然生草Natural grass清耕Clean tillage全磷Total P(g/kg)0～201.00±0.003A0.68±0.012BC0.61±0.040C0.76±0.035B0.94±0.023A0.6±0.035C20～400.49±0.0400.52±0.0120.54±0.0170.55±0.0290.47±0.040 40.46±0.03540～600.41±0.0230.45±0.0170.42±0.0120.46±0.0290.44±0.0170.39±0.0350～600.63±0.1850.55±0.0680.52±0.0560.59±0.0890.62±0.1620.48±0.062

2.1.5 棗園生草對靈武長棗園區土壤速效磷的影響

研究表明,除自然生草以外，土壤速效磷含量隨土壤深度加深而降低。方差分析表明，土壤速效磷含量在0～20、20～40和40～60 cm土層都有極顯著性差異(P0～20=1.566 7E-15<0.01；P20～40=0.000 004<0.01；P40～60=1.920 6E -9<0.01)。在0～20 cm土層紫花苜蓿的速效磷含量最高，為36.40 mg/kg，比清耕高出208.47%；20～40 cm土層自然生草和紫花苜蓿處理的速效磷含量最高，分別為18.80和16.80 mg/kg，分別比清耕高出94.01%和73.37%；40～60 cm土層白三葉速效磷含量最高為11.20 mg/kg，比清耕高出107.41%，在生草在不同的土層對速效磷的影響效果也不同，生草有利于提高土壤中的速效磷含量，結合棗樹根系分布狀況紫花苜蓿處理的效果較好。表6

表6 不同生草處理下土壤速效磷變化
Table 6 Effects of different ways of sod on soil available P(mg/kg)

項目Project土壤深度Soil depth(cm)紫花苜蓿Medicago sativa百脈根Lotus corniculatus白三葉Trifolium repens黑麥草Lolium perenne自然生草Natural grass清耕Clean tillage速效磷Available P(mg/kg)0～2036.40±0.58A20.80±0.17C19.60±0.35D27.40±0.17B8.27±0.09F11.80±0.23E20～4016.80±0.23A7.82±0.36B10.40±0.18B17.00±2.08A18.80±0.46A9.69±0.40B40～606.05±0.43C8.18±0.10B11.20±0.12A6.30±0.29C6.29±0.23C5.40±0.23C0～6019.75±8.8812.27±4.2713.73±2.9416.90±6.0911.12±3.888.96±1.88

2.1.6 棗園生草對靈武長棗園區土壤全鉀影響

研究表明,各生草處理與清耕之間無差異，生草對土壤全鉀含量影響不明顯明顯。0～20 cm土層表現為紫花苜蓿>百脈根>清耕>自然生草>黑麥草>白三葉，其中紫花苜蓿和百脈根處理高于清耕分別高于清耕1.10%、0.54%，生草處理相較于清耕對土壤全鉀含量影響效果不明顯。表7

表7 不同生草處理下土壤全鉀變化
Table 7 Effects of different ways of sod on total K in soil(g/kg)

項目Project土壤深度Soil depth(cm)紫花苜蓿Medicago sativa百脈根Lotus corniculatus白三葉Trifolium repens黑麥草Lolium perenne自然生草Natural grass清耕Clean tillage全鉀Total K(g/kg)0～2018.6±0.35a18.5±0.29ab17.5±0.29b17.9±0.52ab18.2±0.12ab18.4±0.23ab20～4018±0.8717.8±0.4618.5±0.2917.8±0.5216.9±1.1017.5±0.2940～6017.9±1.1017.5±0.2918.4±0.2317.9±0.2318.2±0.4017.2±0.460～6018.2±0.2217.9±0.3018.1±0.3217.9±0.0317.8±0.4317.7±0.36

2.1.7 棗園生草對靈武長棗園區土壤速效鉀的影響

研究表明,土壤速效鉀含量是隨土壤深度加深而逐漸降低的。0～20 cm、20～40 cm、40～60 cm土層速效鉀含量均具有顯著性差異(P0～20=0.000 23<0.01；P20～40=9.078 4E<0.001；P40～60=0.000 25<0.01)，0～20 cm土層自然生草處理速效鉀含量最高為260 mg/kg，相對于清耕提高了73.33%；20～40 cm土層白三葉處理速效鉀含量最高為145 mg/kg，相對于清耕提高了113.24%；40～60 cm土層白三葉處理速效鉀含量最高達到了120 mg/kg，相對于清耕提高了130.77%。0～60 cm土層表現為自然生草>白三葉>紫花苜蓿>百脈根>黑麥草>清耕，相對于清耕各處理分別提高了82.22%、41.11%、27.78%、13.33%、4.44%。不同的生草均可以提高土壤中速效鉀的含量，其中自然生草和白三葉對土壤速效鉀含量的效果較顯著。表8

表8 不同生草處理下土壤速效鉀變化
Table 8 Effects of different ways of sod on soil available K(mg/kg)

項目Project土壤深度Soil depth(cm)紫花苜蓿Medicago sativa百脈根Lotus corniculatus白三葉Trifolium repens黑麥草Lolium perenne自然生草Natural grass清耕Clean tillage速效鉀Available K(mg/kg)0～20205±17.32AB160±11.55BC115±8.66C142±24.25BC260±14.43A150±5.77BC20～4075±7.51C78±10.39C145±2.89A75±5.20C120±6.93B68±2.31C40～6065±7.51B68±10.39B120±2.89A65±5.20B112±6.30A52±2.31B0～60115±45.09102±29.14127±9.2894±24.17164±48.0690±30.35

2.1.8 棗園生草對靈武長棗園區土壤電導率的影響

研究表明,生草處理在不同土層對土壤電導率均有極顯著性差異影響(P0～20=5.462E-7<0.01；P20～40=1.962 1E-7<0.01；P40～60=0.000 001<0.01)；0～60 cm土層的電導率表現為自然生草>百脈根>白三葉>黑麥草>紫花苜蓿>清耕，生草處理后土壤的電導率均顯著增加，其中自然生草、百脈根、白三葉的電導率最高，分別為1.35、1.34和1.29 mS/m，相較于清耕電導率分別提高了45.16%、44.09%、38.71%，生草可以提高土壤的電導率，其中對土壤電導率提高效果較明顯有自然生草、百脈根和白三葉。表9

2.2 棗園生草對靈武長棗果實的影響

2.2.1 棗園生草對靈武長棗果實形態指標影響

研究表明,不同生草處理可使果實橫徑增大，各生草處理與對照清耕之間具有顯著性差異，不同生草處理對果實橫徑的影響為紫花苜蓿>黑麥草=白三葉>百脈根>自然生草>清耕，分別較對照提高了17.38%、14.53%、14.53%、7.9%、7.42%；不同生草處理均可以使果實縱徑增大，且差異顯著，不同生草處理對果實縱徑的影響為紫花苜蓿>白三葉>自然生草>黑麥草>百脈根>清耕，分別較清耕提高了12.61%、11.39%、9.60%、8.55%、7.23%。 圖1，圖2

表9 不同生草處理下土壤電導率變化
Table 9 Effects of different ways of sod on soil electrical conductivity(ms/m)

項目Project土壤深度Soil depth(cm)紫花苜蓿Medicago sativa百脈根Lotus corniculatus白三葉Trifolium repens黑麥草Lolium perenne自然生草Natural grass清耕Clean tillage電導率Electrical conductivity(mS/m)0～201.06±0.00CD1.20±0.06BC1.10±0.07BC1.24±0.01B1.60±0.01A0.91±0.01D20～401.01±0.01CD1.40±0.02A1.12±0.04B1.09±0.01BC1.40±0.03A0.92±0.03D40～601.02±0.03C1.41±0.04B1.65±0.04A1.10±0.02C1.03±0.09C0.95±0.02C0～601.03±0.02ab1.34±0.07a1.29±0.18a1.14±0.05ab1.35±0.17a0.93±0.01b

圖1 不同生草處理下果實橫徑變化
Fig. 1 Effects of different ways of sod on

圖2 不同生草處理下果實縱徑變化
Fig. 2 Effects of different ways of sod ontransverse diameter of fruitvertical diameter of fruit

研究表明,生草可以顯著提高果實硬度，各生草處理果實硬度表現為百脈根>紫花苜蓿>黑麥草>白三葉>自然生草>清耕，較清耕分別使果實硬度提高了37.43%、22.34%、20.68%、18.03%、14.26%，百脈根處理果實硬度最大達到了23.90%。生草處理與清耕之間存在極顯著性差異(P硬度=0.000 389<0.01)，生草處理可以明顯的提高果實硬度。各生草處理的單果重都高于清耕，大小順序為紫花苜蓿>白三葉>黑麥草>自然生草>百脈根>清耕，相較于清耕分別提高了56.18%、44.96%、29.92%、29.14%、27.76%。生草處理與清耕之間單果重存在極顯著性差異(P=0.000 008<0.01)，且在生草處理中，紫花苜蓿、白三葉處理的單果重明顯高于其他處理，這2個處理能顯著提高果實單果重，紫花苜蓿處理單果重最大達到了18.60 g。

圖3 不同生草處理下硬度變化
Fig. 3 Effects of different ways of sod on fruit hardness

2.2.2 棗園生草對靈武長棗果實品質的影響

研究表明,不同生草處理對可溶固形物含量的影響程度不同，表現為自然生草>白三葉>黑麥草>紫花苜蓿>百脈根>清耕，可溶性固形物含量分別提高了23.86%、12.97%、10.98%、5.30%、0.72%。自然生草可溶固形物含量是處理中最大的達到了26.16%。不同生草處理對靈武長棗可溶性固形物含量的影響差異顯著(P=0.039<0.05)。生草處理的可溶性糖含量為黑麥草> 白三葉>百脈根>紫花苜蓿>自然生草>清耕，相較于清耕分別提高了30.27%、28.95%、17.11%、13.16%、2.63%。雖相較于清耕生草處理的可溶性糖含量有所提高，但差異不顯著，生草對可溶性糖含量的影響不明顯。圖5，圖6

圖4 不同生草處理下單果重變化
Fig. 4 Effects of different ways of sods onfruit single weight

圖5 不同生草處理下可溶性固形物含量變化
Fig. 5 Effects of different ways of sod on soluble

圖6 不同生草處理下可溶性糖含量變化
Fig.6 Effects of different ways of sod on solids content soluble sugar content

研究表明,不同生草處理對VC含量的影響為黑麥草>百脈根>白三葉>紫花苜蓿>自然生草>清耕，其中黑麥草的VC含量最高達到了241.28 mg/100 g，相較于清耕提升了20.65%；紫花苜蓿、百脈根、白三葉相較于清耕使VC含量分別提高了5.74%、12.20%和8.76%，不同生草處理對VC含量的影響效果并不顯著(P=0.149>0.05)。有機酸含量自然生草>清耕>黑麥草>白三葉>百脈根>紫花苜蓿，其中自然生草有機酸含量高出清耕1.02%，其他處理有機酸含量均低于清耕，分別低22.44%、20.41%、9.18%、12.24%。圖7,圖8

圖7 不同生草處理下VC含量變化
Fig. 7 Effects of different ways of sod on VC content

圖 8 不同生草處理下有機酸含量變化
Fig. 8 Effects of differentways of sod on organic acid content

研究表明,類黃酮含量為黑麥草>百脈根>白三葉>紫花苜蓿>自然生草，其中黑麥草處理類黃酮含量最高，達到了51.78 mg/g，比清耕提高了105.46%；其次是白三葉、百脈根處理，分別比清耕高出 86.59%、88.38%，；自然生草與清耕差異較小，相較于清耕提高了4.94%，不同生草處理對果實類黃酮含量的影響存在極顯著性差異(P=0.000 061<0.01)。綜上生草可以提高靈武長棗果實類黃酮含量，黑麥草處理影響效果最明顯。圖9

圖9 不同生草處理下類黃酮含量變化
Fig. 9 Effects of different ways of sod on flavonoid content

3 討 論

土壤中氮、磷、鉀是植物生長發育所必須的3大基本養分。覆蓋可以提高土壤中有機質和速效養分的含量[16]。土壤中有機質含量的增加會分解產生酸性的物質，有利于土壤中某些含磷化合物的溶解，可以提高土壤中鉀的活性，提高土壤中固定態的磷和鉀向有效態轉化[17]。果園生草可增加土壤微生物數量，生草產生大量的枯落物和根系，這些有機物添加到土壤中，為土壤中的微生物提供了可供降解的有機碳源，利用微生物將土壤中不易被植物吸收利用的養分轉化為容易被植物吸收利用的養分，活化基質中的養分，改善土壤理化性質，提高土壤中速效養分的含量[18-23]。李會科等[4]的研究中指出，進行果園生草后在0～40 cm土層中速效N、P、K的含量較清耕明顯提高；吳玉森、張喜煥、向仰州等[24-26]研究表明，通過生草覆蓋可以有效提高梨園土壤有機質、全磷、全鉀、有效氮含量，自然生草增加土壤有效鉀含量。程麗、孫文泰等[27-28]研究結果表明：棗園種植黑麥草能顯著提高土壤中速效N、P、K的含量，且對果實中VC含量、可溶性糖含量、果實縱橫徑、單果重均有提高作用。果園種植白三葉能增加果園土壤肥力，提高果實的可溶性固形物含量、VC含量、類黃酮含量[29-31]；趙蘭君等[32]的研究表明，采用生草覆蓋后，獼猴桃的果形指數、糖酸比和固酸比等果實品質指標優于傳統的清耕模式。和潤喜等[33]的研究表明，3個品種的蘋果進行果園生草試驗后，果實單果重、果實的可溶性糖、可溶性固形物以及糖酸比均有不同程度的提高，劉蝴蝶[34]研究果園生草對果實品質的影響也得出相似結論。通過棗園生草覆蓋對土壤養分及果實品質的研究結果表明，不同的生草處理對土壤養分與果實品質的影響不同，所得結論基本與前人研究結果一致。

4 結 論

棗園生草影響不同深度土層的養分含量，各生草處理下，土壤養分含量整體上隨著土層的加深而減少。種植黑麥草可明顯提高0～20 cm土層的全氮含量，以及土壤不同深度的速效氮含量；種植紫花苜蓿對0～20 cm土層的全磷含量效果最為明顯，且能夠有效提高0～40 cm土層之間土壤速效磷的含量；生草處理對土壤全鉀含量的影響較小，但自然生草能提高0～20 cm 土層速效鉀含量，白三葉提升20～40 cm土層速效鉀含量效果最為顯著。各生草處理主要影響20～40 cm土層有機質的含量，其中種植黑麥草的效果最為顯著。不同的生草處理對果實品質的影響不同，種植黑麥草可明顯提高果實VC和類黃酮含量；種植白三葉可提高可溶性固形物及有機酸含量；種植百脈根可增強果實硬度；種植紫花苜蓿可明顯提高單果重，增加果實縱橫徑，降低果實有機酸含量。在生產實踐中，根據實際土壤養分狀況以及對果實品質的需求，可以選擇合適的草種進行棗園生草。利用棗園生草技術不僅可以優化土壤養分和改善土壤理化性質還可以提高果實品質。