規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污處理和資源化利用

李躍翔，雷 蕾

（1.陜西省延安市黃龍縣畜牧獸醫(yī)服務中心 715700；2.陜西省畜牧技術推廣總站 710016）

據統(tǒng)計， 我國養(yǎng)殖業(yè)每年的畜禽糞污產生量接近40 億t，其中新鮮糞便約占17%，尿液約占15%，而沖洗污水約占68%。從經濟學角度來看， 畜禽糞污是一種具有較高利用價值的廢棄物， 通過科學合理的處理技術不僅能夠實現(xiàn)畜禽糞污的經濟價值轉化，同時也避免了大量糞污排放所帶來的環(huán)境污染問題。 現(xiàn)階段，我國養(yǎng)殖業(yè)已初步實現(xiàn)規(guī)模化和集約化發(fā)展，為畜禽糞污處理提供了便利的外部環(huán)境。 與此同時，受多方面因素的影響，我國當前畜禽糞污利用率僅為50%左右， 因此加強養(yǎng)殖業(yè)糞污問題研究工作具有十分重要的意義。

1 畜禽糞污的危害

據第一次全國污染源調查數(shù)據表明，畜牧業(yè)是造成我國環(huán)境污染問題的重要根源之一， 對生態(tài)環(huán)境及人體健康帶來嚴重危害[1]。 首先，畜禽糞污中含有大量氮元素，而糞便在發(fā)酵和厭氧處理后會生成大量惡臭、高濃度氨氣及有毒氣體，由此形成嚴重的大氣污染問題。 其次，畜禽糞污的肆意排放還會污染養(yǎng)殖場周邊水域及地下水資源， 同時糞污中的鈉鹽及鉀鹽物質還會在水滲透過程中對土壤造成嚴重污染。 由此可見，畜禽糞污對生態(tài)環(huán)境的污染是全方位的， 并且直接或間接影響到養(yǎng)殖場周邊居民的身體健康。

2 規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污處理的價值

2.1 社會經濟價值

從化學角度來看，畜禽糞污中含有大量氮和磷，而水又是畜禽糞污的主要成分， 因此規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污具有十分可觀的回收利用價值。 首先，畜禽糞污一直以來都是我國農業(yè)的重要肥料之一，經過處理后能夠制成有機肥料用于農業(yè)生產，同時對于土壤活化有著十分積極的作用， 因此畜禽糞污具有十分理想的經濟價值。 其次，畜牧養(yǎng)殖業(yè)對水資源需求十分可觀，提高污水的二次利用能夠有效緩解我國水資源供給壓力， 有助于社會的繁榮穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 生態(tài)環(huán)保價值

根據全國第一次污染源普查結果我們可以看出，畜牧業(yè)已成為農業(yè)乃至全國污染問題的主要根源之一， 給農村地區(qū)帶來了十分嚴峻的生態(tài)環(huán)境問題。 規(guī)模化養(yǎng)殖場的發(fā)展極大的推動了社會經濟的發(fā)展， 但畜禽糞污產生量的激增使得環(huán)境問題愈加凸顯。 加強規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污處理能力，能夠提高畜禽糞污的回收利用率，從而減少污染源的排放。 由此可見，規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污處理具有十分可觀的生態(tài)環(huán)保價值。

2.3 農業(yè)發(fā)展價值

農業(yè)是我國社會經濟的支柱產業(yè)， 隨著構建生態(tài)文明社會目標的提出， 推動農業(yè)產業(yè)的綠色健康發(fā)展則成為新時期政府工作的重要內容。 畜牧業(yè)是農業(yè)產業(yè)的重要組成部分，同時也是農業(yè)產業(yè)的主要污染源。 加強規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污處理工作，便是減少畜牧業(yè)乃至整個農業(yè)的污染源， 同時畜禽糞污的資源化利用還可以回饋到農業(yè)生產中， 并構建出一個完善的生態(tài)農業(yè)系統(tǒng)，由此實現(xiàn)我國農業(yè)產業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

3 規(guī)模養(yǎng)殖場如何實現(xiàn)畜禽糞污的資源化利用

3.1 肥料化利用

畜禽糞便中有著豐富的有機物及氮、磷、鉀等元素，這些都是農作物生長所需的營養(yǎng)成分， 因此將畜禽糞便制作成有機肥源是實現(xiàn)其資源化利用的重要途徑。 現(xiàn)階段，工業(yè)化生產模式取代了傳統(tǒng)堆肥技術，并且有機物分解速度更快、發(fā)酵時間更短，加之有效地殺毒滅菌技術，極大地提高了肥料的產量與質量。 目前，為實現(xiàn)畜禽糞污的全量化利用，國家大力提倡有機肥生產企業(yè)收購規(guī)模化養(yǎng)殖場的畜禽糞污， 并給予了一定的資金或政策補助，推動了我國畜禽糞污肥料化利用的快速發(fā)展。

3.2 能源化利用

能源化利用是畜禽糞污處理的另一種重要途徑， 作為一種生物能源，在經過厭氧發(fā)酵處理后能夠生成沼氣、沼液和沼渣。沼氣作為一種燃料對環(huán)境污染程度較低，而沼液、沼渣則是改善土壤質量、促進植物生長的重要肥料，因此畜禽糞污能源化利用具有十分可觀的市場空間[2]。 現(xiàn)階段，我國政府部門十分重視規(guī)模化養(yǎng)殖場需求糞污的能源化利用， 并對沼氣池建設給予了一定的政策扶持與資金補貼， 由此也使得畜禽糞污能源化利用占比越來越高。

3.3 飼料化利用

所謂飼料化利用， 是指將畜禽糞便作為再生飼料加以二次利用。 從生物學角度來看，畜禽糞便中含有豐富的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪及礦物質元素，其中以雞糞和豬糞飼料化價值最高。受雞自身生理結構影響，飼料營養(yǎng)成分不能完全吸收，能夠用于豬、牛、羊等畜禽的飼養(yǎng)，而豬糞多用于反芻動物。 此外，畜禽糞便經處理后還能用于魚類的飼養(yǎng)，例如鰱魚、鯰魚等水產養(yǎng)殖中常常以畜禽糞便為飼養(yǎng)材料。

綜上所述，畜禽糞污具有十分可觀的利用價值，加強其處理能力和資源化轉變， 不僅能夠降低畜禽糞污帶來的生態(tài)環(huán)境影響，同時也能夠獲取更高的社會經濟價值。 為此，相關政府部門要加強畜禽糞污無害化處理推進工作， 結合各地區(qū)實際情況選擇科學合理的資源化利用方法， 由此實現(xiàn)畜禽糞污的無害化利用，并助推我國生態(tài)環(huán)境與社會經濟的協(xié)調統(tǒng)一發(fā)展。