簡述豬場生物安全體系建立

丁玫

（貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 551400）

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的豬的高度接觸性傳染病，發(fā)病率高，發(fā)病后死亡率達(dá)100%，目前尚無安全有效的疫苗防范， 世界衛(wèi)生組織已將非洲豬瘟列為一類動物疫病。 至2018年8 月1 日我國確診了首例非洲豬瘟后， 非洲豬瘟在我國相繼蔓延開來，對我國的養(yǎng)豬業(yè)造成了嚴(yán)重的影響，養(yǎng)豬企業(yè)也面臨著最嚴(yán)峻的考驗(yàn)， 也進(jìn)一步讓我們認(rèn)識到豬場生物安全建設(shè)的重要性。

1 豬場生物安全體系

豬場生物安全體系建設(shè)就是圍繞消滅傳染源、切斷病原傳播途徑和保護(hù)易感動物來進(jìn)行的一系列疫病綜合防護(hù)措施，即：阻斷場外病原微生物進(jìn)入場內(nèi)、 防止病原微生物在場內(nèi)或場間進(jìn)行傳播，提高場內(nèi)動物抵抗疫病的能力。

2 影響豬場生物安全的因素

豬場的生物安全主要包括外部因素、 場內(nèi)因素和生產(chǎn)管理。 外部因素主要是防止病原微生物通過一切可能的途徑進(jìn)入到場區(qū)，如：車輛、物品、人員等；內(nèi)部因素是當(dāng)病原體已經(jīng)在養(yǎng)殖場內(nèi)存在時(shí)，防止病原體在場內(nèi)進(jìn)行傳播、感染豬群或向其他養(yǎng)殖場散布的措施； 生產(chǎn)管理即是防止病原體通過人員及物資的流動進(jìn)出場區(qū)或在場區(qū)內(nèi)散布。 除此外，豬場的選址、建設(shè)、布局均需符合衛(wèi)生防疫要求， 且為豬群提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境和全面的營養(yǎng)是豬群健康生長的基本保障。

3 豬場生物安全體系的建立

3.1 合理的場區(qū)建設(shè)

豬場場址決定了豬場的整體生物安全水平， 不僅要符合《中華人民共和國畜牧法》的規(guī)定，而且要始終遵循遠(yuǎn)離“傳染源”的原則，如：遠(yuǎn)離屠宰場。 同時(shí)，還應(yīng)考慮選址在地勢平坦干燥、水源充足、電力和交通便利場地。

豬場建設(shè)應(yīng)布局合理，以便于生產(chǎn)管理及防疫，需注意以下幾點(diǎn)：場區(qū)需跟外界有明顯的界限，各個(gè)區(qū)域可按全年主風(fēng)向從上風(fēng)向至下風(fēng)向進(jìn)行排列，依次為：生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)，遵循“以人為先、以污為后”的原則。 生產(chǎn)區(qū)與場內(nèi)其他區(qū)域之間應(yīng)有嚴(yán)格的隔離，嚴(yán)禁外來人員參觀。 場區(qū)內(nèi)區(qū)分凈道和污道，遵循“凈污分離，絕不交叉”的原則。 豬舍之間的排列應(yīng)符合生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)，且符合采光、通風(fēng)、防疫和防火等要求，一般為豬舍高度的3～5 倍。 隔離區(qū)應(yīng)處于場區(qū)的下風(fēng)向，與生產(chǎn)區(qū)保持足夠的防疫距離。

3.2 控制好豬場小氣候

豬場小氣候主要指畜舍空氣的溫度、濕度、光照、氣流、空氣質(zhì)量等狀況，合理的飼養(yǎng)密度、通風(fēng)換氣、溫度、濕度和光照是保障豬群健康的必要條件，相關(guān)指標(biāo)應(yīng)參照《標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場建設(shè)規(guī)范》和《規(guī)模豬場環(huán)境參數(shù)與環(huán)境管理》[1]。

3.3 嚴(yán)格引種

豬場應(yīng)建立科學(xué)的引種制度，國外引進(jìn)種豬、精液應(yīng)有國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門簽發(fā)的審批意見及出入境檢疫系統(tǒng)出具的檢疫報(bào)告，國內(nèi)引進(jìn)種豬應(yīng)具有種畜禽合格證、動物檢疫合證明、種豬系普證。 引用種豬進(jìn)場后需隔離飼養(yǎng)1～2 個(gè)月，且引種隔離區(qū)應(yīng)距離生產(chǎn)區(qū)至少500m，做好檢疫、免疫、驅(qū)蟲和疫病監(jiān)測后，確定為健康種豬后才可正常飼養(yǎng)[2]。

3.4 科學(xué)的飼養(yǎng)方式和飼料營養(yǎng)

遵循“自繁自養(yǎng)”和“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式。自繁自養(yǎng)，避免豬場疫情的交叉感染，保證豬場的穩(wěn)定生產(chǎn)。 全進(jìn)全出是整批豬同時(shí)進(jìn)入豬舍， 又同時(shí)出欄的養(yǎng)殖方式， 便于豬舍的消毒及空置，是切斷病原傳播途徑和控制疫病的有效措施。

對不同生長階段的豬應(yīng)飼喂對應(yīng)階段的優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，提供全面均衡的營養(yǎng)， 滿足豬的生長和繁殖需求， 需注意以下幾點(diǎn)：分階段飼養(yǎng)，不同生長階段飼喂對應(yīng)的優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料；定期檢測飼料，避免飼料發(fā)霉、變質(zhì)產(chǎn)生有害物質(zhì)；禁止飼喂泔水和同源產(chǎn)品（如：血漿）作為飼料；可在飼料中適當(dāng)補(bǔ)充維生素，提高豬體抵抗力，減少豬群應(yīng)激。

3.5 建立合理的消毒和防疫制度

消毒是消滅傳染源、切斷病原傳播途徑的主要手段，在豬場管理中，應(yīng)將消毒工作制度化，定期對豬舍、生豬、工具和飼養(yǎng)場地等進(jìn)行消毒。 豬場需要根據(jù)豬場實(shí)際情況，制定全面規(guī)范的免疫程序，有針對性地進(jìn)行免疫接種，提高豬場防疫疾病的能力，始終貫穿“預(yù)防為主、防重于治”的原則[3]。 同時(shí)，還應(yīng)建立疫病應(yīng)急體系，在出現(xiàn)疫情時(shí)，能及時(shí)有效進(jìn)行合理處理。

3.6 建立完善的管理制度

豬場是一個(gè)既與外界相通，又相對隔離的特殊環(huán)境。在豬場的管理中，一切應(yīng)以豬場生物安全為首，制定符合防疫要求的管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行，才能預(yù)防疫病的發(fā)生與傳播。

4 總結(jié)

盡管非洲豬瘟的蔓延給養(yǎng)豬業(yè)帶來了嚴(yán)重的影響， 但是警示了動物疫病防控的重要性， 讓我們意識到豬場生物安全建設(shè)的迫切性。 只有加強(qiáng)生物安全體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)飼養(yǎng)和防疫，才能保證養(yǎng)豬業(yè)的健康、穩(wěn)定和持續(xù)的發(fā)展。