如東縣露天西蘭花病蟲害綠色防控技術

時 良 李鴻飛 張鈺松 高芹琴 葛孝鈺

（江蘇省凌洋農業發展有限公司，江蘇如東 226400）

西蘭花又叫綠菜花、青花菜，是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，是一種一、二年生草本植物，原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，光緒年間傳入中國。目前，西蘭花在我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜。其食用部位主要為主莖或側枝頂端形成的花球，也有食用花莖的。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成分位居同類蔬菜之首，是減肥人士喜歡的蔬菜，且其含有抗癌物質葡萄糖異硫氰酸鹽，具有特殊的保健作用。西蘭花適應性強，有一定的耐鹽堿能力，對土壤要求不高，栽培難度低，秋季供應期長，種植收益高[1-2]。

如東縣隸屬于江蘇省南通市，東臨南黃海，南臨長江，處在長江三角洲的北翼，地處亞熱帶，季風影響顯著，屬濕潤季風氣候。如東縣四季分明，光照充足，雨量充沛，霜期不長，溫和濕潤，年均氣溫15℃，適宜農作物生長，是傳統的“魚米之鄉”。江蘇省凌洋農業發展有限公司位于如東縣西北方向，擁有土地面積0.11萬hm2，其中農業種植面積220.00 hm2。自2017年轉型升級起，公司以西蘭花為主打產業，年種植面積 133.33 hm2。

如東地區西蘭花種植面積約0.13萬hm2，是沿江地區西蘭花主產區。種植方式多以露天種植為主，一年兩茬。經調查，露天西蘭花蟲害以小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲為主，病害以黑腐病、霜霉病為主。不同時期病蟲害種類發生也各有特點。春季蟲害以小菜蛾為主，秋季蟲害發生順序為甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾，進入11月蟲害減輕。黑腐病、霜霉病是西蘭花常見兩大病害，長期陰雨天發生最為嚴重，黑腐病發生重的田塊西蘭花花球腐爛的數量較多，若不及時防治，將大大影響產量。由于露天種植，西蘭花生長期內恰逢病蟲害高發期，病蟲危害持續期長、危害程度重、產量損失大，損失都在20%以上。此外，大多農戶只選擇并長期使用化學農藥，且未按推薦量使用，隨意增加施藥次數和藥量，造成病蟲對化學藥劑的抗藥性提高，降低了病蟲防治效果，不利于控制蔬菜農藥殘留，不能保證農產品質量安全。

2019年，江蘇省凌洋農業發展有限公司成立青年創新工作室，工作室積極探索集成運用病蟲害綠色防控技術，初步形成了以物理三誘防治為主，結合生物防治以及高效低毒低殘留化學農藥防治的綠色防控技術模式。現將該技術模式總結如下。

1 技術模式

抗病品種+集約化育苗+物理誘殺+生物防治+高效低毒低殘留化學農藥防治。

2 技術目標

病蟲害綜合防控效果達到90%以上，減少30%以上化學農藥使用，減少15%以上肥料使用，經第三方農殘檢測，主管部門抽檢西蘭花農藥殘留符合綠色食品質量標準，不超標。

3 技術路線

3.1 農業防治措施

3.1.1 品種選擇 種子應符合GB 16715.4-2010《瓜菜作物種子 第四部分：甘藍類》的要求，選擇抗病性強、商品性好、產量高、市場受歡迎程度高的品種。春季露天種植可選擇耐寒優秀品種；秋季露天種植可選擇炎秀、耐寒優秀等品種。

3.1.2 種子處理 對正規渠道購買的已經經過處理的種子，可額外選用具有提高種子發芽率的生物菌劑或植物免疫蛋白進行拌種，陰干后即可播種。

3.1.3 集約化育苗 進行集約化穴盤基質育苗，穴盤選擇128孔，并對苗床、基質進行消毒殺菌處理。苗床可采用用400～600倍液高錳酸鉀噴灑土面，然后用塑料薄膜覆蓋密封，悶曬7 d左右，可預防苗期立枯病、猝倒病、莖枯病和根腐病。育苗基質可采用甲基硫菌靈稀釋噴霧消毒，每袋基質（約50 L）用優質甲基硫菌靈20 g。

3.1.4 輪作換茬 選擇非十字花科蔬菜進行輪作換茬，特別是根腐病、黑腐病等發生較重的田塊要注意輪作換茬，必要時進行水旱輪作。休耕期要注意翻耕曬垡，清潔田園；生產期注意平衡施肥，減少氮肥使用量，氮肥用量過高容易發生黑腐病。

3.1.5 蘸根處理 定植前需進行蘸根處理，蘸根一方面可以保護和促進根系生長，促使苗木安全快速度過緩苗期，另一方面能夠增強根系對不良環境及有害菌的抵抗能力，提前預防病害的發生。蘸根藥劑種類很多，選擇生物菌劑優勢更大，其持效期更長，作用更多。

3.1.6 適時移栽 選擇苗齡在30～35 d的壯苗進行移栽，宜選擇陰天、雨天或雨天前移栽，如移栽后遇干旱天氣要及時噴灌抗旱，以保證移栽成活率。春季耐寒優秀不推薦過早栽培，容易出現春化現象，建議2月15日后移栽。秋季炎秀不耐寒，遇冷易發紫，建議早移栽，推薦8月10日前后移栽，耐寒優秀耐寒性強，較低的溫度下形成花球商品性更高，推薦9月10日前后移栽[3]。

3.1.7 增施有機肥 用有機肥代替部分化學肥料，一可改良土壤理化性狀，增強土壤肥力；二可使兩者優勢互補；三可減少化肥的揮發與流失，增強保肥性，提高供肥能力；四可提高作物抗逆性、改善作物品質，并對減輕環境污染有顯著效果。建議每667 m2施腐熟有機肥1.0～1.5 t，或按產品說明增施生物有機肥。

3.2 物理防治措施 針對主要害蟲的生物特性，利用其趨光性、趨黃性以及性信息素技術，誘殺成蟲，降低后代種群數量。

3.2.1 太陽能殺蟲燈誘殺 采用頻振式太陽能殺蟲燈誘殺害蟲，每2 hm2左右安裝1臺殺蟲燈。夏秋季是蟲害高發期，而太陽能殺蟲燈沒有選擇性，其誘殺的害蟲范圍大，因此應注意及時清理集蟲箱，并及時檢修保養，延長殺蟲燈使用壽命。

3.2.2 性誘劑誘殺 性誘劑的原理是通過人工合成雌蛾在性成熟后釋放出一些性信息素，吸引同種尋求交配的雄蛾，將其誘殺在誘捕器中，使雌蟲失去交配的機會，不能有效繁殖后代，減低后代種群數量而達到防治的目的。針對西蘭花的主要蟲害，利用小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾的性信息素對其成蟲進行誘殺。

小菜蛾誘捕器每667 m2安裝誘捕器3～5個，安裝時注意誘捕器與地面距離不得超過0.8 m，但要高于葉面5～10 cm，可根據作物實際高度進行調整，每個誘捕器內安裝一個誘芯。在害蟲發生早期，蟲口密度比較低時就開始使用，建議春季在3月中下旬開始使用，秋季在9月上旬開始使用。

甜菜夜蛾、斜紋夜蛾誘捕器相同，誘芯不同，每667 m2地每個品種安裝1.0～1.5個，安裝時注意誘捕器與地面距離在1.0～1.5 m或高于葉面20 cm左右，可根據作物實際高度進行調整，每個誘捕器內安裝一個誘芯。在害蟲發生早期，蟲口密度比較低時就開始使用，建議春季可不使用，秋季在7月中下旬開始使用。

此外，需要注意各類型誘捕器在田間交叉防治，及時更換集蟲袋，并根據作物長勢及時調整安裝高度，誘芯建議選擇持效期較長的，在生長期可不進行更換[4]。

3.2.3 黃板誘殺 利用蚜蟲等害蟲對黃色有較強趨性的特性，于蚜蟲開始發生時每667 m2懸掛黃板（20 cm×25 cm）30片左右，將黃板呈棋盤式均勻插置于田間，黃板底部略高出植株頂端20 cm，并及時更換黃板。

3.3 生物防治措施

3.3.1 利用天敵 充分發揮瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、寄生蜂等對害蟲的控制作用。

3.3.2 生物藥劑 大力倡導使用生物制劑進行病蟲害防治。及時進行田間調查，生物制劑效果較化學藥劑差，在病蟲害發生初期選用生物農藥進行防治才能起到很好的防治效果。防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲等可選用的生物農藥有蘇云金桿菌、小菜蛾顆粒體病毒、甜菜夜蛾核型多角體病毒、斜紋夜蛾核型多角體病毒、乙基多殺菌素等。防治黑腐病的生物制劑可以選擇中生菌素、春雷霉素等。

4 化學藥劑防治措施

4.1 藥劑選擇 在錯過生物防治最佳時期或病蟲害發生高峰期，根據NY/T 393-2013的規定合理選擇安全、高效、低毒、低殘留的化學農藥進行病蟲害防治，按照農藥安全間隔期、推薦用量用藥，做到農藥科學輪換和混配。在實際應用中，為降低用藥成本，可將殺蟲劑與殺菌劑適當混用，混用前需進行混配性試驗。另外，注意長效與速效農藥以及保護性殺菌劑與內吸治療劑輪換交替使用。

4.2 藥劑推薦

4.2.1 病害 （1）猝倒病。可選用哈茨木霉菌800～1 000倍或者霜霉威鹽酸鹽1 000～1 500倍稀釋噴霧。

（2）立枯病。可選用乙蒜素800～1 000倍或者甲霜·噁霉靈1 000～1 500倍稀釋噴霧。

（3）黑腐病。可選用氫氧化銅500～800倍或者中生菌素800～1 000倍稀釋噴霧。

（4）霜霉病。可選用春雷霉素500～800倍或霜霉威鹽酸鹽800～1 000倍或烯酰嗎啉1 000～1 500倍稀釋噴霧。

4.2.2 蟲害 （1）小菜蛾。可選用小菜蛾顆粒體病毒800～1 000倍或甲維·茚蟲威 2 000 ～ 2 500 或氯蟲苯甲酰胺2 500 ～ 3 000 倍稀釋噴霧。

（2）斜紋夜蛾。可選用斜紋夜蛾核型多角體病毒800～1 000倍或蘇云金桿菌800～1 000倍稀釋噴霧。

（3）甜菜夜蛾。可選用甜菜夜蛾核型多角體病毒800～1 000倍或蘇云金桿菌800～1 000倍進行稀釋噴霧。

（4）菜青蟲。可選用乙基多殺菌素1 000～1 500倍或者多殺霉素1 000～1 500倍稀釋噴霧。

5 結語

通過該模式的應用，示范區農藥使用次數較對照區減少1次，減少農藥使用量33%，每667 m2減少化學肥料15 kg，減少使用量15%，并且露地西蘭花產量和優質率明顯提高，自檢、委托第三方檢測、主管部門抽檢農殘均符合綠色食品要求，農藥殘留得到有效控制，保證了農產品質量安全。

采用綠色防控，減少農藥、肥料的使用量，提高產品品質是未來農業發展的必由之路。通過本次示范，提高了人們的食品安全生產意識，同時也帶動了如東縣西蘭花生產向綠色防控方向更廣更深層次發展。