奶牛的選育和飼養

隨著經濟的快速發展，人們需求日益高漲，以前小型飼養場的管理模式已經不能適應當今的發展，為了提高奶牛的產奶量和牛奶質量，促使養牛場向規模化、集約化發展，不僅養殖數量增加很多，還要選育優質的奶牛品種、購置先進的飼養設備、采取更加精細化管理方案，從而達到提高生產水平和經濟效益的目的。

1 選育優質奶牛

在日常管理過程中，應選擇體型豐滿、骨骼較大、腰背部平直有力、胸腹部寬大深厚、四肢健壯結實、乳房發達且乳頭均勻，皮膚光滑濕潤、被毛順溜有光澤、蹄子周正無彎曲，將這樣的奶牛好好培育留作種用。有條件的可以經過雜交改良，選育出更優質的奶牛。

經過不斷改良和選育，目前適合我國氣候特征、飼養條件和市場需求的奶牛品種是黑白花奶牛，它的飼養量也在逐漸增加。黑白花奶牛的優點很突出：體型較大、胸腹部深厚、皮下脂肪少、乳房發達且乳頭分布均衡，最大的優點是產奶量高。但是黑白花奶牛也有抗熱能力較差的缺點，所以說更加適合我國北方地區飼養。建議在飼養黑白花奶牛的過程中應不斷改進管理方案，選育出外型、體態和乳房更加發達的后備母牛，提高奶牛的體貌特征和產奶水平，從而達到產奶量高、穩產、優產的目的。

2 合理搭配飼料

奶牛以植物為主要食物，以滿足其營養和反芻的需要。常用的植物一般是地里的秸稈，主要包括玉米秸稈、小麥秸稈、紅薯和瓜類的藤蔓、大豆秸稈等。優質的青綠飼料有：苜蓿草、槐樹葉和黑小麥等，這些都是奶牛喜歡吃的青綠飼料。由于青綠飼料只有在夏季和秋季比較豐富，季節性比較強，而奶牛的需要量又很大，這樣種植的青綠飼料就不能常年地供應奶牛，因此把上述秸稈和青綠飼料進行青貯或氨化后貯存起來，在冬季外界沒有青綠飼料時，再拿出來給奶牛補飼，以滿足奶牛對營養物質的需求。

同時秸稈進行青貯或氨化后適口性較好，并且其中含有的蛋白營養物質得到改善，這樣不僅促進奶牛采食更多的飼料，還可以滿足奶牛對蛋白質的需求，有利于生長發育和產奶量的提高。在飼喂植物飼料之后應再配一些能量飼料，以滿足奶牛對能量的需求。常用的能量飼料有玉米、米糠、麩皮、豆餅等，必須將植物秸稈、青綠飼料和能量飼料搭配起來進行飼喂。為了避免奶牛缺乏微量元素或鹽，建議在飼料中定期添加礦物質、鹽類等物質，滿足奶牛對各種營養物質的需求。

3 提高管理水平

首先牛舍應建造在背風向陽、地勢平坦、便于排水、通風良好、遠離主干道的地方。在養殖奶牛的過程中，給奶牛提供一個舒適的生活環境，在冬季牛舍有保溫設施，能夠保證溫度適宜、暖和如春，在夏季有降溫設備，能夠將牛體產生的熱量及時排放出去。同時還應保持牛舍的清潔衛生，每天定期清除糞便和污染后的墊草以及尿液，給奶牛換上松軟干燥的墊草。

保持牛舍地面干凈無臟水，舍內相對干燥濕度正常，加強通風換氣工作，保證空氣清新，這樣可以充分滿足奶牛對生活條件的需求，可以最大限度的提高奶牛的產奶量。另外，保證牛舍安靜沒有噪音，以免擠奶的過程中受到驚擾影響產奶量。每天在陽光明媚的時間段，應牽奶牛出來溜達，并在運動的同時曬曬太陽，有利于牛體增強體質、呼吸新鮮空氣和愉悅心情，促使奶牛生產出更加優質的牛奶。

4 安排好擠奶時間

由于奶牛個體之間存在差異，其產奶量也不一樣，需要在泌乳期間合理安排好擠奶時間，以采集到更多新鮮的牛奶。通常根據奶牛產奶量來安排擠奶時間，奶牛產犢后，其產奶量逐漸上升，經過2～3個月時間產奶量達到高峰，然后逐漸下降一直到干奶期。為了延長奶牛泌乳時間，應加強奶牛營養，提供給青綠飼料和全價配合的精飼料，有助于促進奶牛產出更多、更好的牛奶。

5 預防疾病發生

每天在奶牛采食完飼料后應將料槽徹底清理干凈，以免剩余飼料發生霉變影響牛體健康。飲水槽也要清理干凈，隨時添加干凈的飲水，保持飲水新鮮無污染，特別在炎熱的夏天，更要保證飲水干凈和充足。根據當地疫情，讓專業的獸醫人員制定科學的免疫程序，建議在每年春季和秋季疾病高發季節做好2次的免疫接種工作，以避免牛群受到野毒感染而發生傳染病。