廚娘啊

李敏

女兒最喜歡吃我做的番茄牛腩，但凡她周六從學校回來，我總要燜上一鍋，讓她吃個痛快。

接連幾天的暴雨，讓買菜都變得困難，好在市場供給充沛，就是價格不斷上漲，讓我的錢包吃緊。一夜的電閃雷鳴，讓我很是不安，直到凌晨三點才遲遲睡去。醒來一看表，還不到七點，起身拎把傘就沖到了菜市場。雖然風雨不斷，菜市場里依舊熱鬧，跟搶菜似的扎堆。好不容易擠到肉檔前，一邊挑挑撿撿一邊跟牛肉檔老板講價，老板還沒有回話，身后排隊的女人急了，沖我直嚷，“我們科爾沁的牛肉就這個價。”我扭過頭去，一臉尷尬，輕輕笑道，“澳洲牛肉也沒這么貴呀！”

以為這么一回問，至少讓她少說兩句，沒想到人家一臉鄙視與得意，沖出一句質疑的反問：“澳洲牛肉跟我們科爾沁的怎么比？”妥妥的自豪感沖天而起的樣子，我不敢再多說，看來這是個科爾沁草原來的女俠。

雖然我很想問她一句：“同是買菜人，相煎何太急？”又怕她又懟回來，不敢多說一句，悶頭選了三塊牛腩，買單走人。平時都是讓肉檔老板幫忙切成塊的，這次沒敢開口，怕身后女人再嚷：“我們科爾沁的牛肉哪里用切？直接燉了手抓著啃。”突然想起一句：不怕豬一樣的對手，就怕豬一樣的隊友。

又選了西紅柿、山藥、西芹、西蘭花與百合，這才一手舉傘一邊拎菜歸來。進家就埋進廚房，將牛腩清洗后切大塊，冷水里加蔥姜段、料酒與牛腩，煮沸后倒掉血水去腥氣，再用冷水將牛腩洗干凈。切兩個本地產西紅柿，一半先炒出味道，加洗凈的牛腩、蔥姜干辣椒翻炒，再加少許大料、桂皮、香葉與半鍋水，燒開后轉小火燜煮，一個小時后再加剩下的西紅柿。兩小時后，一鍋濃郁的西紅柿燜牛腩、清炒西蘭花、山藥百合炒西芹與雪白飄著熱氣的東北大米飯就擺上了桌，女兒洗好了臉，睡眼惺忪地坐到餐桌前。學習的孩子臉上有一道光，哪怕再疲倦，亦有如神靈附體般有著光彩，我一邊疼惜一邊欣慰，憧憬著孩子學業有成的未來。

小火燜出來的牛腩依舊美味，科爾沁牛肉的肉質也確實比澳洲牛腩更瘦、更結實、更彈牙、更有肉味，當然價格也好，至少貴了百分之三十。可是看到女兒一吃一大碗，這一鍋一天就能吃完，晚上回學校時，肯定是腸胃安妥，心情愉悅，便原諒了這高貴的價錢。

下午天氣突然轉好，微風不燥，樹枝輕搖，太陽也溫柔地高懸，立即奔了洗車點，花60元的高價洗得干干凈凈。送孩子上學的路上，母女溫柔傾談，仿佛去讀的不是高三，而是某個愉悅的興趣班。

周末一定要家人團聚，吃一頓可口的家宴，邊吃邊聊，這絕對是人生一樂，放松、愉悅、滿足與安心。于是治愈，有了明天繼續努力工作、發奮學習的勇氣。