運城地區鄉村空間文化景觀分析與再造

賈雷丹 張文瑞

摘? 要：鄉村振興戰略實施背景下，以鄉村田園綜合體為依托，對運城地區傳統文化及新時代景觀元素進行簡要分析。以賈村蘋果示范區為例分析文化景觀現狀存在的問題。結合當地鄉村現有的經濟、文化、物質條件，以農耕為主體，充分挖掘該地域空間獨特的農耕文化、果文化、笑文化、后土文化等綜合體景觀文化價值。通過進行文化景觀再規劃，為運城地區的鄉村空間文化景觀提供樣板及支持。

關鍵詞：文化景觀;傳統特色;果文化

中圖分類號：TU982? ? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2095-2945（2020）04-0051-04

Abstract： In the context of the implementation of rural revitalization strategy， based on the pastoral complex， this paper briefly analyzes the traditional culture and the landscape elements of the new era in Yuncheng， taking Jiacun village's apple demonstration area as an example to analyze the existing problems of cultural landscape. Combined with the existing economic， cultural and material conditions of the local villages， it takes agriculture as the main body， and fully excavates the complex landscape cultural values of the unique agricultural culture， fruit culture， laughing culture and post-soil culture in this region. Through the re-planning of cultural landscape， it provides the model and support for the rural spatial cultural landscape in Yuncheng area.

Keywords： cultural landscape; traditional features; apple culture

引言

運城古稱河東，地處晉南盆地，位于秦、晉、豫三省交匯的黃河金三角流域，是中華五千年文化的搖籃，后因鹽運而得運城之名。舜耕歷山、禹鑿龍門、后稷稼穡是運城農業文明悠久歷史的真實寫照。以農業為重要經濟的運城不僅孕育了燦爛的河東文明，其豐富的歷史資源及經驗，更為我們今天的現代化新型農業園區文化景觀設計提供了樣板及支持。2017年黨的十九大報告提出鄉村振興戰略，運城作為山西省農業的重點地區，積極響應國家號召，至2018年下旬，國家正式批準萬榮縣國家現代農業產業園的建設。

1 運城地區文化景觀分析

1.1 區位現狀分析

運城地區屬盆地地形，其農業主要集中在盆地內部及盆地與黃河的交匯處，基本農田面積占到了耕地面積的百分之八十六。農業集中區的形態造就了該地區農村人口聚集的大、聚、稠的特點，是國家重要的農業集聚區。1978年家庭聯產承包責任制后，積極引進新品種，新技術，鄉村景象一片繁榮。當前農村經濟作物種類繁多，主要以糧、棉、果等種類為主。

1.2 鄉村文化景觀的來源

“文化景觀是一個人們可感知的區域，其特征由自然、人地或人際活動所形成”。鄉村文化景觀的形成是人們在生產生活中所創造的，因其不同耕作方式都有其獨具特色的生產生活方式，因此形成了豐富的鄉村景觀文化，運城地區地處黃河金三角流域，先天自然環境優越，豐富的農耕文化，后土文化等傳統文化，造就了河東地區歷史悠久的特色景觀風貌。

1.3 文化景觀應用現狀

運城市是華夏農耕文明的重要發源地之一。“人類遠古文化，農耕源頭文化、黃河根祖文化、宗教信仰文化和紅色革命文化”為代表的河東文化千百年來始終影響著中華文明的進程。關帝廟、舜帝陵、后土祠、中華宰相村等著名文化景區均分布在不同種植種類的鄉村地區。受文化，傳統，景區的影響，這類地區的鄉村空間景觀與景區相連接，空間內格局劃分、建筑小品，裝飾造型、民俗場地等內容豐富，具有當地特色及空間代表性。當前地區提出鄉風文明建設，在村莊內宣傳公示，并每年評選各級標兵活動。將“忠義仁勇、誠實守信”的關公文化，舜帝的德孝文化，裴氏家訓等優秀傳統文化與現代精神文明相結合，以喚醒運城人民的傳統文化基因。

2 賈村示范區文化景觀特性分析

2.1 區位簡介

賈村蘋果示范園位于山西省西南部的萬榮縣國家農業綠色發展先行區，209國道沿線，是全縣蘋果生產核心區，觀光板塊占地230公頃。黃土高原的峨嵋嶺經濟帶，北緯35°，產區海拔600-800米，日照長，溫差大，土壤中礦物質含量豐富。境內沒有化工企業，全鄉北趙引黃渠系總里程達210公里，全區實現水澆地全覆蓋，是該區域內蘋果生產最適宜栽培的最佳生態區。

2.2 示范區文化特性分析

區域內傳統農耕文化氣息厚重，原始的耕作器具，農耕方式，豐收慶典等生產生活方式內容豐富。田間耕作衍生的萬榮笑文化，豐收慶典的鑼鼓，祭祀氣息厚重的飲食文化及節慶手工制品;主題鮮明的文化果、健康果、訂單訂購果、維C金果四大系列，同 “晉魁”、“關公”、“萬榮笑話”等系列文化果，正在推行的鄉風文明建設等共同構成了示范區獨特的文化體系。

2.3 問題分析

（1）道路分析

公園將村莊與園區的主干道路分開劃分，且道路間距不足，一定程度造成了空間主次不分，作為國家新型農業示范區，園區內整體特色不清晰，在入口處，景觀步道，景觀節點，特色雕塑等景觀體系中，特色文化景觀表現不足，將園區作為了一個獨立的觀光體系，與村莊相割裂，只作為一個孤立的個體，丟失了村莊內最為質樸的文化景觀特色風貌，村與園的關系被迫割裂，這同時也導致了園村相連的道路中生活垃圾傾倒，原有景觀樹種保護不足等固有問題繼續遺留（如圖1），最為嚴重的是失去了人氣，割裂了果園與人的聯系，文化似乎不為存在。

（2）地形分析

對于地形的研究不全面，園內高低不平的多層次地形不明確，從園區入口至村莊的入口，三個變換的臺階式地形的空間資源完全被遺棄，空間層次單調。遺留水道、渠系等均荒廢，（如圖2）在不具備耕種條件下，未能有效利用緊張的農業用地，失去了后土祭祀文化，黃河根祖文化等在文化景觀中再塑造的機會。

（3）文化主題分析

以木構為主的景觀設計主題，在經濟上造價高，建筑空間內部狹小，維修成本高，易受腐蝕，（如圖3）未利用原有遺留下來的具有當地特色的傳統建筑及村牌等，大拆大建，造成了對石材、木料、土方等的浪費，失去了傳統景觀特色，不符合當地現狀。植物作為文化景觀設計的重要表現方式，將行道樹，景觀步道的樹種全部采用新引進的紅葉李，竹子等，創造了新的景觀植物體系，同時也丟失了當地傳統空間記憶，削弱了植物在作為文化景觀設計中的組成部分，對于果文化，農耕文化、后土文化等內容豐富的當地傳統特色及豐厚的民風民俗，簡單用單個雕塑，壁畫等的表達，都有涉獵卻無完整的脈絡體系，且落后的造型設計，工藝等，造成了后期維護困難的現狀。

廣場中心區域，平面式的設計及鋪裝，空間層次單調，結構單一。觀景臺的設置與設計突兀，完全與園區無關的建筑設計元素（如圖4），在園區內主要景觀節點的表現，未能體現當地傳統集會的文化氛圍。廣場入口與四周，單獨的蘋果與耕種文化雕塑，片面的將景觀小品強硬的融入廣場之中，未考慮防雨，休息等實質的功能，不具備文化廣場最基礎的文化脈絡的展示。

3 示范區文化景觀的再規劃

3.1 再規劃的目標

經過對原有地形、道路、主題等園區內文化景觀的重構，再發掘當地農耕文化、果文化等的文化元素，以明確示范園區內觀光體驗板塊內文化景觀骨架結構。規劃的主次干道、景觀步道、文化廣場、景觀小品等對于當地特色，對于萬榮蘋果的發展歷史、果品、包裝、榮譽、農機具等的展示，對于娛樂、勞作、逃避、審美等的體驗有更高層次的提升。

3.2 文化景觀體系再規劃

（1）道路再規劃

明確空間主次，以蘋果主題公園主干道為村園主要道路，設置園區文化景觀主軸，在園區主干道的視覺節點中，以蘋果賦為開篇，詳細介紹園區農耕根源的“土性”、富有拼搏精神的艱苦奮斗、國家和當地的支持及取得的成績等，重現園區內深厚的農耕文化及果文化的歷史證明。在主干道與萬榮縣國家示范區主軸王開線相接，展示示范區內萬畝果園風光及園區中現代化農業密集的冷藏庫，合作社，交易景象等的“果文化”風光。將村莊與園區的部分，作為文化景觀體系中的一個整體部分，連接村莊內部道路體系。重新規劃公共生態游憩空間，重視路旁、宅旁及庭院綠化，設置休憩空間，解決空間內部結構不健全的問題，并將其融入空間景觀體系中。保護傳統建筑、舞臺、池塘等具有地方特色的遺留景觀，參考當地縣志中的記載，重點保護，適當改造，激發空間活力，構建村與園的景觀文脈體系和田園綜合體的完整性。

（2）地形再規劃

在園區內分區劃分，利用傳統及引進的植物、景觀小品等，進行階梯劃分，明確空間層次，創造獨具特色的大地景觀。結合園區內部遺留的古水道，因地、因時制宜，彌補空間環境景觀缺陷，種植運城市特色花種月季，菊花及引進外來櫻花、芙蓉等，結合高差地形，形成與園區傳統景觀相結合的大地景觀特色。利用舊有黃河渠系的剩余空間，結合園區已建體系，以渠坡為脈絡，花、草、樹、圖相結合，以當地快樂蘋果、后土祭祀場景、萬榮笑文化為題材，在原有以點為基礎的景觀脈絡上，構建完整富有風格的河東地區空間文化景觀。以地形、古水道、渠系為體系，提升該地區緊張的土地空間利用率，發揮其最大的經濟及景觀效益。

（3）文化主題植物與廣場的再規劃

改造原有的木構主題，融入秋風樓，鸛雀樓等區域內的歷史木構建筑特色。結合當地的傳統建造方式與施工工藝，采用大量加固，翻新，少數新建等的方式，保護遺留的傳統建筑。在植物體系的再規劃中，適當引入適宜的景觀樹種同時也要結合傳統鄉土樹種。柿子、葡萄、李子等鄉土氣息濃厚的新樹種，作為行道樹，再設計之后的長廊及林蔭小道是景觀化、鄉土化等的綜合體，在村莊與園區的連接道路中，保護原有鄉土樹種，在次干道的進村道路中，還原傳統梧桐樹，重新喚醒傳統空間記憶，統籌地展示當地的傳統景觀文化體系。

規劃以蘋果廣場為中心，將博覽館與觀景平臺相結合，以當地傳統的四合院式的特色，設立博覽館觀景平臺，通過文字、圖片、人機交互等展示區域內傳統果業文化、現代果業新技術、未來新型農業技術等，營造景觀平臺，博覽王開線周邊大地景觀，中心為集會廣場，蘋果雕塑及后土文化的剪紙雕塑，是廣場的紀念象征，構成空間內濃厚的文化景觀脈絡及村民們共同的空間文化記憶。

3.3 文化小品的再設計

景觀小品是景觀設計中的重要支撐，應當以園區內不同層次的空間體系為基礎，以分區劃分的功能為脈絡，結合當地傳統農耕文化及蘋果主題，貫穿空間景觀體系。在廣場中的小品以蘋果文化為主，挖掘笑話果、善果、專用果中各自的景觀特點，運用當地著名的木質拼接的建筑手法，進行景觀小品的再設計;在渠系及古河道體系中，以當地柿餅，花饃、耕具等傳統農耕文化為題材，運用原生材料與新材料相結合，構建文化景觀的長篇敘事;在村莊舞臺，廣場入口、道路交叉口，充分利用空間條件，將后土黃河祭祀文化與壁畫，雕塑等相結合（如圖5），連接園區內各分區節點，結合當地鄉風文明建設的現有條件，將“星級文明戶”、“道德模范”等情節作為展示內容，設置景觀步道的文化長廊。

4 結束語

賈村示范區作為國家鄉村振興戰略下的產物，是為改變現行園區內低迷的經濟狀況，也是為未來建設先進國家級農業示范區的重要規劃，應當通過縣志，走訪，體驗等充分挖掘地區豐厚的農耕文化、果文化、后土文化。結合現代新文化、新技術、新材料，在有限的經費及空間內，為服務當地生產生活，為文化景觀的后天形成進行深入的再創造，也為運城地區未來廣大鄉村空間文化景觀的創造提供優秀的典范。

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