淺談山區無公害茶葉高效栽培管理技術要點

孫敬毅

摘? ?要：隨著人們生活水平的提高，對于保健意識也逐漸增強。茶葉滿足了人們在養生方面的想法，其既是一種商品，又是一種食品。介紹了山區無公害茶葉的栽培現狀，并提出建立優質基地、保護水源、合理施肥和防治病蟲害4項高效管理的技術特點，使茶葉的發展穩步向前。

關鍵詞：山區;無公害;茶葉;栽培技術;管理技術;要點

當前人們對食品安全與衛生高度重視，發展無公害食品已經成為不可逆轉的趨勢，在這樣的環境下，無公害茶葉越來越受到人們的喜愛。山區無公害茶葉的栽培，不僅能讓人們飲茶的時候變得更健康，還能提高當地人的收入，增加其經濟效益，推動該地區經濟的穩步發展。

1? ?當前山區無公害茶葉發展現狀

我國茶葉的發展已取得初步進展，但是多項管理技術仍有待于提高。首先，無公害茶葉的生產都在水質與空氣質量一般的地方。茶園附近的防護帶過少，導致茶葉的質量很難有所提升。而排水系統的疏于管理，使得水源的灌溉難以得到保證。

其次，目前部分地區已經初步建立了茶園的管理系統。由于茶葉市場的興旺，許多購茶企業及茶農已開始意識到管理茶葉的重要性。茶葉管理是一項系統工程，所以，部分茶農及企業采取有效措施，方便于對茶樹的管理。同時，茶農積極學習標準化的采茶技術，使得無公害茶葉越來越成為當下主流。在茶葉生產者極力推廣無公害茶葉的情況下，消費者對其依賴程度加深。為了使茶葉更加安全、放心，茶葉生產者用嚴格控制化肥的使用、積極采用有機肥、合理灌溉、用科學的方式殺蟲等多種方式高效種植無公害茶葉。

最后，由于茶葉在國內的興起，許多企業看中了茶葉將來的發展。企業通過品牌效應，推動了茶葉的生產、種植與買賣。但是因為某些企業疏于管理，導致部分茶葉價格不合理、茶葉生產技術參差不齊等不良現象，也相應地影響了經濟的發展。因此，各企業及茶葉生產者需要加強對茶園的管理，提高采茶技術，降低茶葉成本，從而達到既滿足消費者的需求，又提升茶葉質量的效果，增加經濟效益，促進經濟的持續發展。

2? ?高效栽培山區無公害茶葉的管理技術

2.1? ?建設優質栽培基地

茶葉生產者需為茶葉建立優質栽培基地。建立無公害技術栽培基地需滿足以下幾項條件：首先，應選擇空氣清新、環境優美宜人，及水源干凈的地方。茶葉栽培地需選擇在林區地帶，避開繁華的都市，以保證茶葉的質量與口感。對于土壤的選擇，茶葉的繁殖需要深厚的土壤，土壤的有效層應高于60 cm，且土壤的透氣性與排水性要求也相對較高，其有機含量要大于1.5%。因此，需要茶葉生產者嚴格控制相關的數字，以便于茶葉的高效生長。其次，由于無公害茶葉種植所在地區為山區，所以，河流、山與湖泊成為其天然屏障。遠離公路，既可避免車流造成的噪聲，也可減少因汽車排放尾氣所帶來的污染。最后，在茶園附近需建立茶葉加工廠。當所生產的茶葉經過加工后，茶農可將茶葉進行包裝。同時，包裝所使用的工具、機器等設備也應由無污染的材料組成。包裝完成后，茶農可將茶葉貯藏起來，從而保證茶葉質量。

2.2? ?水源管理技術

在茶樹種植中，水源管理的核心就是保水。茶樹要想健康生長，土壤中的含水量應在80%左右。由于水分會隨著日照蒸發，所以在土壤上應適當覆蓋雜草及保溫物質，從而使茶樹水分充足。此外，在干旱時，應使用引水灌溉的方式，保證茶樹的水質符合相應的標準，之后可進行灌溉工作。起初，茶農對水源的要求并未引起足夠重視，而是任其發展。但在充足陽光照射下，由于缺乏水分，茶樹的生長并不健康。待管理人員檢查時，該茶園的茶農才有些后悔。該行為不但浪費了茶樹的生長周期，更是造成了茶園的經濟損失。痛定思痛，茶農之后開始重視水源。通過水源牽引，再加上對保水的重視，種植區茶樹生長健康，經濟效益得到較大提升。

2.3? ?科學施肥技術

茶園的施肥一般從每年的2月下旬開始，工作人員可使用有機肥來施養茶葉。在每年開春時節，茶園需使用復合肥，以沼肥澆根的形式來灌溉茶葉。此方式既

可使茶葉快速生長，又能提高采茶人的收入。同時，在栽培過程中，使用葉面肥可提升茶樹的生長速度。因為葉面肥含有大量營養成分，而茶葉可進行有效吸收。根據天氣、氣候的不同，施肥的方式也有所不同。當天氣為晴天時，需在3：00 PM后開始噴灑，以避免過度的陽光照射;而天氣為陰天時，則全天都可噴灑，且整天以2～3次為宜。

由于冬季氣候較為干燥，降水量不多，此氣候不利于茶樹苗的生長。因此，需做好貯水工作。可在山區附近挖一個梯形水渠，方便于水的貯藏。當有足夠的水分后，方能保證樹苗的生長。

2.4? ?病蟲害的有效防治

在山區栽培過程中，病蟲害的防治可有效改善茶葉質量。可利用殺蟲藥來防治蟲害，但要使用化學成分較低的殺蟲藥。技術人員需了解害蟲的種類，及時做好記錄。一旦發現蟲害，及時治療，避免蟲害擴張。

當技術人員通過記錄了解到害蟲的種類后，可采用滅蟲燈或粘蟲板捕捉害蟲。此舉不但可以消滅害蟲，有效保護茶樹，還可以減少殺蟲藥的使用，極大地保護了當地的環境。技術人員經過實地檢查、認真記錄等方式成功了解了蟲害的種類。茶農通過使用滅蟲燈、粘蟲板、少數農藥等方式，將病蟲害的發生概率降到了最低，從而保證了茶樹健康生長。

3? ?總結

由于消費者生活品質的提高，茶葉成為人們不可或缺的飲品。當茶葉逐漸走入千家萬戶時，茶葉的高效栽培管理技術變得特別重要。在山區栽培管理時，應嚴格把控土壤、水源、采摘、貯藏等多項技術，以便于茶葉質量的提升。