轉基因食品對社會生活的影響
——基于高中生視角

樊卓軒 甘肅省慶陽市第一中學

前言

通過對轉基因食品方面的內容進行講解，不僅能夠讓學生了解轉基因的相關知識，還能夠培養其自身的社會責任感，使得高中生自身的智慧得到啟發。在面對轉基因食品也能夠正確看待，而不是盲目跟風聽信社會謠言，這在一定程度上也要求高中生要擁有自己的判斷力，對于高中生未來的成長而言具有重要作用。下面筆者就針對轉基因食品的相關內容進行詳細闡述。

一、轉基因食品的簡介

轉基因食品主要是指不同生物用以制作食物本身所具有的特點，通過采取改變基因、插入異源基因等方法，讓生物自身遺傳因子發生改變，利用動植物所制作出來的食品能夠滿足人類的需求，而且還能夠大大降低制作成本，本身具有很大的經濟效益。轉基因食物在生活中較為常見，如轉基因大米等等，但是人們對轉基因食品卻沒有一個正確且全面的認識，尤其是對高中生來說，僅僅是聽說過或是使用過轉基因食品，甚至存在部分高中生并不了解轉基因食品。這便需要學校能夠對轉基因食品的相關內容進行教育，以便讓更多的高中生對轉基因食品有一定的了解，知道此類食品本身所具有的優缺點，避免在轉基因食品上出現盲目跟風的情況，并使其養成獨立思考的習慣，面對任何事情都能夠擁有一個自己的判斷和觀點。

二、轉基因食品對社會生活的影響

社會上人們對于轉基因食品的看法存在兩個相反的觀念，既有說轉基因食品不可食用，對身體和環境有害，也有部分人認為轉基因食品本身并沒有任何危害。面對這些說法，高中生要有自己的思想和判斷，要對轉基因食品對社會生活所產生的影響進行詳細分析。首先，環境方面。轉基因植物的種植能夠減少對化肥和農藥的使用，減少對自然環境所造成的污染，同時還能夠讓農作物具有非常高的穩定性，降低病蟲害對轉基因植物所產生的影響，但是存在部分轉機因植物由于其本身擁有的新基因導致其他植物難以與其發生競爭，最終形成有毒物質而發生基因污染。其次，生活方面。轉基因植物相較于傳統植物擁有非常明顯的特征，如顏色鮮艷、產量高等等，而在動物上則能夠研究出預防疾病和病毒的同類型物種，避免因為疾病和病毒導致動物出現大面積死亡給養殖戶帶來重大經濟損失。但是，轉基因會導致生物在生理結構上發生轉變，如轉基因食品自身的營養成分難以被人體所吸收，若是存在副作用還會威脅到人體健康，導致食用者出現心腦血管等疾病。

由于轉基因食品發展時間依然較短，其本身所存在的弊端還需要在實踐中不斷進行檢驗，而各個國家在法律上對轉基因食品的監控相對較松。根據美國在轉基因食品上的法律規定來看，若是轉基因食品中沒有有害成分，即便包裝盒上沒有標注轉基因也不違法，而我國在法律上對轉基因食品沒有任何的限制和規定，這也使得轉基因在市場中得以流動，還進入到千家萬戶中，甚至很多高中生所食用的食品就是轉基因食品。

三、辨別轉基因食品的方法

根據當前高中生對待轉基因食品的態度來看，不同學生的態度是不一樣的，在選擇食品時有些學生不在意食品是否為轉基因食品，而有些學生卻一定選擇非轉基因食品，對于此部分學生來說則要能夠正確辨別所選擇的食品是否為非轉基因食品。在辨別轉基因食品時，可以采取以下三種方法：（1）對包裝上標識要仔細進行辨別，查看是否存在標有“轉基因”字樣，尤其是在存在非常小的字之處，更要仔細進行查看；（2）觀看食品生產產地，其主要是對于進口食品，因為存在部分國家是嚴格禁止轉基因視頻在市場上銷售，如俄羅斯，其要求進出口食品一定是非轉基因；（3）而對于超市中的木瓜、西紅柿等食品，其中大多數都為轉基因食品，圖1便是轉基因和非轉基因兩種西紅柿，僅僅是從外觀上是無法辨別的，需要通過實驗進行辨別，對于不想購買轉基因食品的人們來說，應當謹慎購買。

圖1 轉基因西紅柿（左）與非轉基因西紅柿（右）

四、總結

轉基因食品是否有害至今還沒有一個定論，社會上的謠言也不可輕易相信。由于轉基因發展時間相對較短，在某些產品培育上依然存在不健全的情況，但還有很多轉基因食品是健康的且能夠被人們食用的，所以在面對轉基因食品，身為新時代的高中生不可只聽信社會謠言，而是要對轉基因有一個正確的認識，然后再做出自己的判斷。如今，轉基因食品變得非常多，在科技的發展下能夠對其自身的安全性問題進行鑒別，從而消除人們對轉基因食品所存在的爭議。