奶山羊養(yǎng)殖廢棄物的無害化處理

文│雷博 張弘（陜西省畜牧技術推廣總站）

奶山羊養(yǎng)殖特色鮮明，生態(tài)適應性廣，可以規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖，也可進行庭院養(yǎng)殖。與養(yǎng)殖奶牛相比，養(yǎng)殖奶山羊所需的資金投入少，生產(chǎn)周期短，效益好。因此，近年來奶山羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較為迅速。同時，奶山羊養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便等廢棄物對環(huán)境的影響也日漸凸顯出來，而做好糞污等廢棄物無害化處理，是關系著奶山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要因素。

一、廢棄物處理的基本原則

奶山羊場的廢棄物主要包括糞便、病死的奶山羊、不合格羊乳和醫(yī)療垃圾等，特別是糞污和病死羊如果能得到科學的無害化處理就會變廢為寶，成為很好的資源，并成為養(yǎng)殖場的經(jīng)濟增長點，如不能做到無害化處理就會成為傳播疾病、污染環(huán)境的因素。廢棄物處理不能采取簡單、單一的方法，應當從當?shù)貙嶋H情況出發(fā)，遵循以下幾大原則：

1.減量化原則。通過選擇理想品種、合理調(diào)配日糧結(jié)構(gòu)、采取微生物技術、加強疾病防控、改進生產(chǎn)工藝等措施，提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少發(fā)病死亡率，減少糞污排放量和死亡數(shù)量。通過物理吸附、化學方法或生物發(fā)酵等方法將有害氣體進一步吸收或抑制，減少向大氣中排放。

2.資源化原則。將病死的奶山羊、糞污通過無害化處理后，能變?yōu)橛袡C化學肥料等種植業(yè)的生產(chǎn)資料；將奶山羊養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便通過在沼氣池中進行發(fā)酵后所產(chǎn)生的沼渣和沼液可作為有機肥料施用，沼氣則是很好的清潔能源。

3.無害化原則。對病死羊、糞污、不合格乳和醫(yī)療垃圾等通過焚燒、化學消毒、生物發(fā)酵等方法將其中的病原微生物、寄生蟲殺滅，防止疾病傳播。通過改進飼料配方的方式可以降低奶山羊糞便中殘留的重金屬，避免造成資源污染。通過合適的飼料工藝和處理技術，減少硫化氫和二氧化硫等廢氣排放，減少對環(huán)境的影響。

4.生態(tài)化原則。根據(jù)物質(zhì)循環(huán)以及能量流動的基本原理，采取種養(yǎng)結(jié)合的模式進行廢棄物的循環(huán)利用，變廢為寶，達到生態(tài)平衡的目的。

二、糞污的無害化處理

1.糞污的清理工藝。糞污的無害化處理應遵循《畜禽糞便無害化處理技術規(guī)范（NY/T1168）》要求，對糞便、褥草及其他污物等應運送到糞場及時進行處理，廢棄處理場要嚴格管理。每天要對奶山羊舍及運動場內(nèi)的糞污定時進行清理。其工藝主要有4種：

（1）水泡糞。在奶山羊舍的漏縫地板下建造帶有坡度的排糞溝，給排糞溝中灌入一定數(shù)量的水。奶山羊的排泄物和沖洗后的廢水全部進入到溝中。存放1～2月，等到糞溝內(nèi)基本飽和，再打開閘門出口，將存放的糞水全部排出至主干溝，繼而流入地下糞池，或者采用泵吸的方式進入地面儲糞池。優(yōu)點：與水清糞相比較能夠節(jié)省用水成本和人工成本，容易操作，受天氣等外部因素的影響很小。缺點：糞污在羊舍內(nèi)留存時間較長，從而產(chǎn)生厭氧反應，會生成大量的惡臭氣體，影響羊場周邊的空氣環(huán)境；糞水混合后的污物中含有很高的污染濃度，加大了后期污染處理的難度，進而提高了處理成本。

（2）水沖糞。通過每天沖洗羊舍將污物沖入糞溝中，然后定時從溝端放水進行沖洗，將溝中的糞污等隨水沖入糞便主干溝內(nèi)，繼而流入地下糞池，或者采用泵吸的方式進入地面儲糞池。優(yōu)點：舍內(nèi)的環(huán)境清潔，勞動強度小。缺點：用水量和能源消耗比較大，污水處理設施的建設成本高。

（3）干清糞。人工清糞：養(yǎng)殖規(guī)模小的奶山羊養(yǎng)殖戶，大多依靠人工清除圈舍糞便。一般用鐵锨將糞鏟到手推車運至舍外的堆糞場。這種方式的優(yōu)點就是設備工具簡單，操作方式簡便，節(jié)約水電等能源，不需要投入太多資金。缺點是工作環(huán)境比較差，人工的工作量大、效率低。

（4）刮板機械清糞。一般有較大規(guī)模的奶山羊場可以使用刮板機清糞的工藝。在奶山羊舍的漏縫地板下建造清糞槽，再將刮糞板安裝于槽底。每天定時開啟動力設施帶動刮糞板將糞槽內(nèi)的糞尿刮到圈舍外。采用機械清糞的優(yōu)點主要是可以顯著降低勞動力成本，提高工作效率。缺點是購置設備的投資較高，同時維持設備正常運轉(zhuǎn)的成本也較高。

2.羊糞常見無害化處理技術。

（1）腐熟堆肥處理技術。奶山羊的糞便中含有粗纖維、粗蛋白、無氮浸出物等有機成分，這些物質(zhì)與墊料、秸稈、雜草等有機物混合、堆積，再將相對濕度保持在65%～75%，創(chuàng)造適宜的發(fā)酵環(huán)境，微生物就會大量繁殖，此時有機物會被分解、轉(zhuǎn)化為無臭、完全腐熟的活性有機肥。高溫堆肥能讓奶山羊糞的質(zhì)量得到提高，同時在堆肥的過程中會產(chǎn)生高溫，從而能夠殺滅奶山羊糞便中的病毒、病菌等有害物，達到羊糞的無害化處理和資源化利用，能有效地解決奶山羊養(yǎng)殖場因糞污產(chǎn)生的污染環(huán)境問題。奶山羊糞便進行堆肥的主要優(yōu)點是技術門檻較低、工具設施較為簡單、操作方式簡便且無異味，而且經(jīng)腐熟產(chǎn)生的肥料施用起來安全高效。腐熟堆肥的時間以14天為宜，超過14天會造成硝態(tài)氮隨水分而流失，降低肥料的效用。

（2）沼氣生產(chǎn)利用技術。在適當?shù)乃釅A度、碳氮比和溫濕度及厭氧環(huán)境中，奶山羊糞便中的有機物質(zhì)可通過微生物發(fā)酵作用進行分解，在此分解過程中可生成沼氣。在發(fā)酵過程中微生物的數(shù)量及質(zhì)量都對沼氣的產(chǎn)生有很大的影響。在基本條件相同的情況下，沼氣發(fā)酵過程中有更多、質(zhì)量更好的微生物進行有機質(zhì)的轉(zhuǎn)化，那么所生產(chǎn)出來的沼氣就會越多，而品質(zhì)越好的沼氣中甲烷的含量就越高。奶山羊糞便中有機物通過微生物發(fā)酵分解產(chǎn)生沼氣的同時，也可殺滅糞水中的病菌和蟲卵等。沼氣可用來提供清潔能源，沼渣可用于農(nóng)作物施肥的肥料，所以沼氣利用技術既達到了奶山羊糞污的合理利用目的，又減少了對自然環(huán)境的危害，是具有一定規(guī)模奶山羊養(yǎng)殖場無害化綜合利用糞污的最好形式。

（3）有機肥料加工技術。奶山羊糞便中含有有機質(zhì)及其他營養(yǎng)元素，可將其轉(zhuǎn)變成為性質(zhì)穩(wěn)定、無公害的有機肥料。在此基礎上，還可以加入不同比例的無機營養(yǎng)成分，制作成適合不同作物的復合肥或混合肥，將羊糞作為資源來進行開發(fā)和利用，達到變廢為寶的目的。奶山羊糞便制成的有機肥不受農(nóng)作物施用有機肥的季節(jié)性影響，改變了羊糞在儲存、運輸、使用中的不便，同時還能改善衛(wèi)生狀況。

（4）新能源加工處理技術。將奶山羊糞便的含水率控制在65%左右，再進行通氣堆積發(fā)酵，在發(fā)酵過程中溫度可能達到70℃以上，然后將中空的金屬管放置在堆糞中，給金屬管里面注水，水會吸收糞堆中發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，通過水管中水流循環(huán)回收的熱量用于羊舍取暖保溫。

（5）利用生物處理技術。奶山羊的糞便也可以是生產(chǎn)生物腐殖質(zhì)的原料，將奶山羊糞與墊草混合，不斷澆水，直至pH達到6.5～8.2，糞堆內(nèi)的溫度在28℃時，將蚯蚓引入到糞堆內(nèi)讓其繁殖。蚯蚓可以將有機物進行分解和轉(zhuǎn)化，當有機廢物在被蚯蚓通過代謝所消納的同時還會生成副產(chǎn)品，具有很高的環(huán)保性和經(jīng)濟性。

三、病死奶山羊的無害化處理

1.無害化處理方法。畜禽無害化處理根據(jù)技術工藝的不同，可以分為掩埋法、焚燒法、化制法、發(fā)酵法等。另外，還有一些綜合處理的方法，如高溫與生物降解法復合的方法。在實際生產(chǎn)中，會遇到不同原因引起的病死奶山羊，處理病死奶山羊時，一般根據(jù)不同的死因、疫病采取不同的方法進行處理。

當?shù)厝绻袩o害化處理廠，應當與無害化處理廠簽訂處理合同，由專業(yè)處理廠對病死奶山羊胴體進行無害化處理。當?shù)厝魶]有無害化的處理廠，養(yǎng)殖戶要選擇符合動物防疫要求的合理方法進行處理。

確認為口蹄疫、癢病、藍舌病、小反芻獸疫、山羊痘、炭疽、腸毒血癥、羊猝疽、布病、結(jié)核病等傳染病和惡性腫瘤的病死奶山羊胴體及其產(chǎn)品，一般都采取焚燒的方法處理。如果是發(fā)生疫情，需要進行數(shù)量較大的處理，也應該是先進行焚燒，然后再進行掩埋。直接掩埋法不能用于患有炭疽等芽飽桿菌類疫病致死的奶山羊。因人畜共患病以及重大動物疫病而死亡的奶山羊不能用發(fā)酵法處理。

2.工作人員防護。進行病死奶山羊無害化處理時應做好相應的人員防護工作，防止因處理病死奶山羊而引起人畜共患病的發(fā)生。首先，應對病死羊收集、存放、運送及無害化處理等各項操作的人員進行動物防疫知識培訓。其次，負責病死奶山羊無害化處理的人員應穿戴防護用具和使用專用工具。