奶山羊養殖廢棄物的無害化處理

文│雷博 張弘（陜西省畜牧技術推廣總站）

奶山羊養殖特色鮮明，生態適應性廣，可以規模化、標準化養殖，也可進行庭院養殖。與養殖奶牛相比，養殖奶山羊所需的資金投入少，生產周期短，效益好。因此，近年來奶山羊養殖業發展較為迅速。同時，奶山羊養殖產生的糞便等廢棄物對環境的影響也日漸凸顯出來，而做好糞污等廢棄物無害化處理，是關系著奶山羊養殖產業持續健康發展的重要因素。

一、廢棄物處理的基本原則

奶山羊場的廢棄物主要包括糞便、病死的奶山羊、不合格羊乳和醫療垃圾等，特別是糞污和病死羊如果能得到科學的無害化處理就會變廢為寶，成為很好的資源，并成為養殖場的經濟增長點，如不能做到無害化處理就會成為傳播疾病、污染環境的因素。廢棄物處理不能采取簡單、單一的方法，應當從當地實際情況出發，遵循以下幾大原則：

1.減量化原則。通過選擇理想品種、合理調配日糧結構、采取微生物技術、加強疾病防控、改進生產工藝等措施，提高飼料轉化率，減少發病死亡率，減少糞污排放量和死亡數量。通過物理吸附、化學方法或生物發酵等方法將有害氣體進一步吸收或抑制，減少向大氣中排放。

2.資源化原則。將病死的奶山羊、糞污通過無害化處理后，能變為有機化學肥料等種植業的生產資料；將奶山羊養殖產生的糞便通過在沼氣池中進行發酵后所產生的沼渣和沼液可作為有機肥料施用，沼氣則是很好的清潔能源。

3.無害化原則。對病死羊、糞污、不合格乳和醫療垃圾等通過焚燒、化學消毒、生物發酵等方法將其中的病原微生物、寄生蟲殺滅，防止疾病傳播。通過改進飼料配方的方式可以降低奶山羊糞便中殘留的重金屬，避免造成資源污染。通過合適的飼料工藝和處理技術，減少硫化氫和二氧化硫等廢氣排放，減少對環境的影響。

4.生態化原則。根據物質循環以及能量流動的基本原理，采取種養結合的模式進行廢棄物的循環利用，變廢為寶，達到生態平衡的目的。

二、糞污的無害化處理

1.糞污的清理工藝。糞污的無害化處理應遵循《畜禽糞便無害化處理技術規范（NY/T1168）》要求，對糞便、褥草及其他污物等應運送到糞場及時進行處理，廢棄處理場要嚴格管理。每天要對奶山羊舍及運動場內的糞污定時進行清理。其工藝主要有4種：

（1）水泡糞。在奶山羊舍的漏縫地板下建造帶有坡度的排糞溝，給排糞溝中灌入一定數量的水。奶山羊的排泄物和沖洗后的廢水全部進入到溝中。存放1～2月，等到糞溝內基本飽和，再打開閘門出口，將存放的糞水全部排出至主干溝，繼而流入地下糞池，或者采用泵吸的方式進入地面儲糞池。優點：與水清糞相比較能夠節省用水成本和人工成本，容易操作，受天氣等外部因素的影響很小。缺點：糞污在羊舍內留存時間較長，從而產生厭氧反應，會生成大量的惡臭氣體，影響羊場周邊的空氣環境；糞水混合后的污物中含有很高的污染濃度，加大了后期污染處理的難度，進而提高了處理成本。

（2）水沖糞。通過每天沖洗羊舍將污物沖入糞溝中，然后定時從溝端放水進行沖洗，將溝中的糞污等隨水沖入糞便主干溝內，繼而流入地下糞池，或者采用泵吸的方式進入地面儲糞池。優點：舍內的環境清潔，勞動強度小。缺點：用水量和能源消耗比較大，污水處理設施的建設成本高。

（3）干清糞。人工清糞：養殖規模小的奶山羊養殖戶，大多依靠人工清除圈舍糞便。一般用鐵锨將糞鏟到手推車運至舍外的堆糞場。這種方式的優點就是設備工具簡單，操作方式簡便，節約水電等能源，不需要投入太多資金。缺點是工作環境比較差，人工的工作量大、效率低。

（4）刮板機械清糞。一般有較大規模的奶山羊場可以使用刮板機清糞的工藝。在奶山羊舍的漏縫地板下建造清糞槽，再將刮糞板安裝于槽底。每天定時開啟動力設施帶動刮糞板將糞槽內的糞尿刮到圈舍外。采用機械清糞的優點主要是可以顯著降低勞動力成本，提高工作效率。缺點是購置設備的投資較高，同時維持設備正常運轉的成本也較高。

2.羊糞常見無害化處理技術。

（1）腐熟堆肥處理技術。奶山羊的糞便中含有粗纖維、粗蛋白、無氮浸出物等有機成分，這些物質與墊料、秸稈、雜草等有機物混合、堆積，再將相對濕度保持在65%～75%，創造適宜的發酵環境，微生物就會大量繁殖，此時有機物會被分解、轉化為無臭、完全腐熟的活性有機肥。高溫堆肥能讓奶山羊糞的質量得到提高，同時在堆肥的過程中會產生高溫，從而能夠殺滅奶山羊糞便中的病毒、病菌等有害物，達到羊糞的無害化處理和資源化利用，能有效地解決奶山羊養殖場因糞污產生的污染環境問題。奶山羊糞便進行堆肥的主要優點是技術門檻較低、工具設施較為簡單、操作方式簡便且無異味，而且經腐熟產生的肥料施用起來安全高效。腐熟堆肥的時間以14天為宜，超過14天會造成硝態氮隨水分而流失，降低肥料的效用。

（2）沼氣生產利用技術。在適當的酸堿度、碳氮比和溫濕度及厭氧環境中，奶山羊糞便中的有機物質可通過微生物發酵作用進行分解，在此分解過程中可生成沼氣。在發酵過程中微生物的數量及質量都對沼氣的產生有很大的影響。在基本條件相同的情況下，沼氣發酵過程中有更多、質量更好的微生物進行有機質的轉化，那么所生產出來的沼氣就會越多，而品質越好的沼氣中甲烷的含量就越高。奶山羊糞便中有機物通過微生物發酵分解產生沼氣的同時，也可殺滅糞水中的病菌和蟲卵等。沼氣可用來提供清潔能源，沼渣可用于農作物施肥的肥料，所以沼氣利用技術既達到了奶山羊糞污的合理利用目的，又減少了對自然環境的危害，是具有一定規模奶山羊養殖場無害化綜合利用糞污的最好形式。

（3）有機肥料加工技術。奶山羊糞便中含有有機質及其他營養元素，可將其轉變成為性質穩定、無公害的有機肥料。在此基礎上，還可以加入不同比例的無機營養成分，制作成適合不同作物的復合肥或混合肥，將羊糞作為資源來進行開發和利用，達到變廢為寶的目的。奶山羊糞便制成的有機肥不受農作物施用有機肥的季節性影響，改變了羊糞在儲存、運輸、使用中的不便，同時還能改善衛生狀況。

（4）新能源加工處理技術。將奶山羊糞便的含水率控制在65%左右，再進行通氣堆積發酵，在發酵過程中溫度可能達到70℃以上，然后將中空的金屬管放置在堆糞中，給金屬管里面注水，水會吸收糞堆中發酵產生的熱量，通過水管中水流循環回收的熱量用于羊舍取暖保溫。

（5）利用生物處理技術。奶山羊的糞便也可以是生產生物腐殖質的原料，將奶山羊糞與墊草混合，不斷澆水，直至pH達到6.5～8.2，糞堆內的溫度在28℃時，將蚯蚓引入到糞堆內讓其繁殖。蚯蚓可以將有機物進行分解和轉化，當有機廢物在被蚯蚓通過代謝所消納的同時還會生成副產品，具有很高的環保性和經濟性。

三、病死奶山羊的無害化處理

1.無害化處理方法。畜禽無害化處理根據技術工藝的不同，可以分為掩埋法、焚燒法、化制法、發酵法等。另外，還有一些綜合處理的方法，如高溫與生物降解法復合的方法。在實際生產中，會遇到不同原因引起的病死奶山羊，處理病死奶山羊時，一般根據不同的死因、疫病采取不同的方法進行處理。

當地如果有無害化處理廠，應當與無害化處理廠簽訂處理合同，由專業處理廠對病死奶山羊胴體進行無害化處理。當地若沒有無害化的處理廠，養殖戶要選擇符合動物防疫要求的合理方法進行處理。

確認為口蹄疫、癢病、藍舌病、小反芻獸疫、山羊痘、炭疽、腸毒血癥、羊猝疽、布病、結核病等傳染病和惡性腫瘤的病死奶山羊胴體及其產品，一般都采取焚燒的方法處理。如果是發生疫情，需要進行數量較大的處理，也應該是先進行焚燒，然后再進行掩埋。直接掩埋法不能用于患有炭疽等芽飽桿菌類疫病致死的奶山羊。因人畜共患病以及重大動物疫病而死亡的奶山羊不能用發酵法處理。

2.工作人員防護。進行病死奶山羊無害化處理時應做好相應的人員防護工作，防止因處理病死奶山羊而引起人畜共患病的發生。首先，應對病死羊收集、存放、運送及無害化處理等各項操作的人員進行動物防疫知識培訓。其次，負責病死奶山羊無害化處理的人員應穿戴防護用具和使用專用工具。