淺談果樹種植結構的調整與優化

李霞

摘? ? 要：我國是一個果蔬生產大國，隨著科學技術的迅猛發展，我國的農業生產水準在不斷提升，其中果樹的產量已經排在世界首位。但是也存在很多問題，如單位生產面積的產量低下及產品呈現單一化等，如果這些問題得不到有效的解決，將會制約農業的向前發展。首先分析了WTO對我國果樹產業的要求，接著對果樹種植產業的發展現狀進行了探討，最后針對當下果樹種植業存在的問題，提出果樹種植結構調整與優化的具體舉措。

關鍵詞：果樹;種植結構;調整;優化

文章編號： 1005-2690（2020）24-0085-02? ? ? ?中圖分類號： S66? ? ? ?文獻標志碼： A

近年來，我國非常看重果樹種植業的發展，不僅在資金上給予大力支持，還出臺了一些政策為果樹種植業提供了很多優惠。根據有關統計數據發現，我國現有的果樹生產種植面積已經達到了320萬hm2，總產量共1 250萬t，這些數字代表我國的果樹種植產量已經位于世界前列。在各種各樣的農產品中，果樹種植所帶來的經濟效益僅次于糧食和蔬菜，可以說，該行業已經成為推動我國國民經濟增長的支柱。但是隨著全球化的進一步深入，該行業中存在的一些問題也逐漸暴露出來，例如，科學技術水準較低下，果農大多憑借自己的以往經驗進行種植，缺乏一定的技術支撐，并且該行業的產業化程度也不高，沒有形成完整的產業鏈等。如何有效地解決這些問題，是當下該產業所面臨的課題和挑戰。

1? ?WTO對我國果樹產業的要求

1.1? ?生產綠色果品

我國傳統的對于優質果品的標準和定義，就是個大、成色好及含糖量較高，但是對于農藥殘留和化肥污染概念的認識有一定的缺陷。這也是導致我國果品在國際市場上并不是特別受歡迎、銷售價格也一直在較低水平上徘徊的主要原因。隨著我國加入世貿組織，使國內外水果市場的競爭變得更加激烈。根據當下的情況來看，果品當中的農藥殘留及化肥污染成為阻礙我國進入國際市場的重要因素，要想使其真正地走向世界，開拓國外市場，必須采取措施推動果品朝著綠色化的方向發展。

1.2? ?提高果品質量

近年來，隨著我國生產技術水平的提升，如疏花疏果及修剪方式的改善，在一定程度上促進了水果質量獲得提升，但是依舊不能滿足國內外的市場需求，并且與發達國家相比，無論是從產品的外觀，還是生產質量上來看，都有著不小的差距。根據有關數據顯示，優質水果的生產率僅占總產量的40%左右，其中高檔水果僅占5%，另外45%的普通水果在國際市場上出現銷售困難的情況，還有15%的劣質果甚至沒有市場[1]。根據世貿組織的對等原則，國外水果將會以較低的關稅進入我國市場，這也代表著我國的水果市場面臨著較為激烈的國際競爭。據有關的海關資料顯示，進口水果的到岸價與我國同種類水果批發價格的水準相當，但是從整體的質量上來看，要比我國的高。但是從長遠的目標來看，果樹屬于勞動密集型產業，我國的勞動力資源較為豐富，如果在技術上加以改進，競爭力將會獲得提升。

1.3? ?良種化、規模化、管理標準化

我國的優質水果是從大量的果品中精挑細選出來的，因此優質果率較低，并且優良品種的栽種大多是分散經營，因此生產管理方面沒有統一的操作程序，也導致了果品的質量沒有一個確切的指標[2]。在國際市場的銷售中，非常容易產生一些貿易上的糾紛，從而讓我國的果樹種植遭受巨大的經濟損失。

2? ?果樹種植產業的發展現狀

2.1? ?生產經營較粗放

我國的果樹種植大部分呈現分散經營的情況，果農在種植時往往按照自身的經驗進行，缺乏一定的專業化和科學管理，因此果樹單位面積的種植產量較低，從而導致市場競爭力并不高。同時一些企業為了獲得更高的經濟效益，盲目地追求果品生產規模的擴大及產品的成熟速度，會采購一些低劣的品種，從而忽視了其質量，這種行為會造成嚴重的污染和不必要的資源浪費。

2.2? ?種植和保鮮技術不完善

眾所周知，水果的保鮮期很短，尤其是對于熱帶水果來說更加不易于儲存，這也給該產業的保鮮技術提出了更高的要求。有關的調查顯示，果農在采收水果時所體現出來的方式較為粗放，一些壓傷、擦皮等現象出現的概率非常普遍，這也嚴重影響了水果的外觀，甚至會導致水果變質及細菌感染，人們食用后不利于身體健康[3]。這類情況的出現，還會導致其原本可以一個較高的價格出售卻只能壓低價格。

由此可見，產品的采摘和保鮮也是影響其經濟效益的重要因素。同時，我國水果大多是由農戶自己種植和銷售的，所以一旦面臨宣傳不到位、消息不靈通及交通不便利的情況，就會造成水果滯銷，給果農帶來巨大的經濟損失。

2.3? ?品種盲目求新

果樹是多年生植物，一旦栽種，需要進行多年的投資才能夠獲取利益，所以只有栽種一些較新的品種，才能夠保證今后的幾年內該品種不會被淘汰。但是一些企業和單位為了追求眼前的利益，忽視了長遠目標的設立，盲目地引進國外品種，忽略了該品種是否經過生產試驗及審定等指標，也沒有結合我國實際的環境情況作出合理的評估。由于植物對生存環境的依賴程度非常高，如果盲目地栽種或者生產條件不符合，將很難存活。但是有關推廣單位為了追求利益忽略了這一點，從而誤導果農盲目地栽種[4]。

3? ?果樹種植結構調整與優化舉措

3.1? ?挖掘區域化特征，優化品種布局

果樹的種植要結合當地的實際情況科學選種，雖然當下我國蘋果和香蕉等水果的種植面積非常大，大約占種植面積的39%，但是其供給結構較單一，所以有關種植單位應該增強水果種植的區域化特征，讓產品朝著規模化和產業化的方向發展，并且可以采用品牌效應的方式擴大產品的知名度。同時，要大力發展優質產品，將劣質及滯銷產品從市場上淘汰。有關企業要加大種植技術的投入，為種植質量提供可靠的技術支撐，避免產品單一的結構給市場帶來風險。此外，有關企業在進行果樹種植時，要以市場的需求為導向，不能夠脫離市場，還要仔細觀察市場需求的變化，從而及時作出相應的調整。根據當下的情況來看，人們對水果的質量要求非常高，所以在種植時就應該致力于高品質的果樹種植，結合市場的調研結果，利用科學合理的種植技術培育出符合人們需求的水果。此外，還要制定科學合理的種植方案，既要符合當地區域化的特征，還要面向廣大人民群眾和滿足他們的需求與喜好，從而提升自身的市場競爭力。

3.2? ?加大種植技術的投入

種植技術在果樹的栽培中發揮著重要的作用，例如，設施果樹栽培可以對果樹的生長環境進行有效的調控[5]。由于果樹的生長和發育受生長環境的影響非常大，如果外部環境不符合其生長條件，那么很有可能會導致產量達不到預期的結果。但是通過利用設施果樹栽培，可以將其生長的必要條件進行調控，使其符合植物的生長要求。在設施果樹栽培的技術下，果樹一般是在大棚內種植，這樣人們可以對大棚的溫度及光照進行調控，所以人工干預的能力非常強。對于土壤來說，就更易于調控了，大棚內的土壤一般會選擇濕度狀況非常好的地塊進行種植，確保為果樹的生長和發育提供充足的水分。

另外，光照是果樹生長和發育不可缺少的條件，它們需要吸收陽光來保證自己的生長。但是由于大棚內部的光照條件不足，所以有關種植人員會采用一些反光條件進行裝飾或者增設光照燈。研發人員應該仔細觀察，進行綜合分析。同時可以向政府及國家申請研發資金的支持，從而為設施果樹栽培技術提供支持，推動我國林果種植業的發展。

3.3? ?加強科技服務體系建設，提高勞動者素質

調整果樹的種植結構，從根本上來講就是調整其品質結構，在這個過程中離不開科學技術的提升和創新。首先，政府部門應該積極地組織和推廣服務體系的建設，可以利用互聯網技術為果農提供實時的信息和優質服務。其次，有關企業可以加強對果農的培訓力度，提升他們的專業能力和素養，尤其是要加強產品貯藏技術的培訓。與此同時，還可以大力地發展職業技術教育，為該行業注入新鮮的血液和活力，采用多個渠道提升果樹種植行業的技術含量[6-7]。

4? ?結束語

根據以上的分析可以看出，目前我國的果樹種植技術還存在一些問題，如結構單一、產業鏈發展不健全及保鮮冷藏技術不完善等，國家應該大力扶持該行業的發展，為其提供政策上的援助和支持。同時，果農自身也要學習一些先進的種植技術，從而推動我國的果樹種植業更進一步地發展。

參考文獻：

[ 1 ] 李長志，徐保祥.秦安縣經濟果樹結構調整發展思路與對策[J].甘肅科技，2011（18）：11-13.

[ 2 ] 王繼明.園藝果樹中存在的問題和果樹園藝技術的應用[J].城市建設理論研究（電子版），2015，5（36）：1082.

[ 3 ] 李在山，李體智.果樹凍害與安全越冬[J].北方果樹，2011（5）：33-34.

[ 4 ] 林佳，郭稷.淺析果樹種植結構的調整與優化策略[J].現代農村科技，2018（4）：42.

[ 5 ] 范會鮮，徐建軍，王寶賓，等.對靜海縣果樹種植結構調整與優化的研究思路[J].現代農村科技，2011（21）：4-6.

[ 6 ] 金翠麗.果樹種植結構的有效調整與優化路徑淺析[J].農家參謀，2017（24）：126.

[ 7 ] 楊會瓊.果樹種植結構的調整與優化路徑初探[J].農技服務，2017（1）：101.