傳統(tǒng)精養(yǎng)池塘改“藕—小龍蝦綜合種養(yǎng)”技術(shù)

精養(yǎng)池塘一般以魚類養(yǎng)殖為主，少數(shù)漁民為追求高收益，超容量養(yǎng)殖，超標(biāo)準(zhǔn)施藥、投餌，導(dǎo)致養(yǎng)殖病害頻發(fā)、水質(zhì)環(huán)境惡化、養(yǎng)殖效益降低甚至出現(xiàn)虧損。近年來，泰州興化市沙溝鎮(zhèn)部分養(yǎng)殖戶將傳統(tǒng)的精養(yǎng)池塘改造為“藕—小龍蝦綜合種養(yǎng)”，改造面積大約5000畝，畝產(chǎn)小龍蝦150千克左右、藕1500千克，利潤4000元/畝左右，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。本文在調(diào)研的基礎(chǔ)上，總結(jié)了池塘改造和藕—小龍蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)要點。

一、池塘改造及養(yǎng)殖技術(shù)要點

1.池塘選擇及改造

(1)池塘選擇。選擇保水性好、光照充足、水深適宜的池塘，面積以30～80畝為一個養(yǎng)殖單元。水源充足，水質(zhì)較好，排灌方便。

(2)開溝。沿四面池埂挖環(huán)溝，深1.5～1.8米，寬5～6米，環(huán)溝面積占原池塘面積的8%～10%，挖出的泥土加固池埂。

(3)防逃設(shè)施。用塑料硬板等材料建防逃墻，防逃墻要穩(wěn)固，底部埋入土下20厘米左右，土上留50厘米左右，并且每隔1米用支撐物固定。

(4)進(jìn)、排水設(shè)施。進(jìn)、排水口設(shè)在池塘的兩角，呈對角排列，排水口建在池塘最低端。用密眼網(wǎng)袋套住進(jìn)、排水管。

2.蓮藕栽植

(1)藕種選擇。挑選體積大、品質(zhì)好、長勢好、形態(tài)完整的藕種，一般為大紫紅和美人紅。

(2)藕種栽植。清明前水溫高于12℃時開始整塘栽種，每畝400千克左右，栽植間距100厘米×150厘米，每穴3～4個芽頭。

3.小龍蝦放養(yǎng)

上一年的7－10月放養(yǎng)親蝦，用于蝦苗繁殖和蝦種培育。第二年的3－4月，根據(jù)塘內(nèi)蝦種數(shù)量，不放或者補(bǔ)放少量蝦種。

4.管理措施

(1)藕田施肥。據(jù)蓮藕的生長情況及土壤的肥力控制好施肥量，在施肥的時候要注意肥料中各種營養(yǎng)的比例，一般情況下在種植后的第25天左右和立葉長出4～5片時分兩次追肥。

(2)植株調(diào)整。要對植株進(jìn)行調(diào)整，及時摘除老葉、除掉老藕、折掉花梗等，初期如果植株的密度不均勻，可以拔除植株，調(diào)整植株密度。

(3)水位調(diào)控。水位調(diào)控按照“前淺、中深、后淺”的原則。藕種植后保持淺水，以6厘米左右為宜，水層淺利于增溫，加快發(fā)芽速度；快速生長期保持深水位，以13厘米左右為宜；結(jié)藕期以6厘米左右為宜。水位過深過淺時要及時排灌水。

(4)水質(zhì)管理。藕葉生長旺盛時，會覆蓋大部分水面，導(dǎo)致光合作用減弱，水體含氧量下降，尤其是下半夜容易缺氧。要加強(qiáng)水質(zhì)管理，靈活采用增氧措施，定期排水、換水，確保溶氧大于4毫克/升、pH 7～8.5、透明度35厘米左右。

(5)病害防治。加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，病害以“預(yù)防為主、防治結(jié)合”為原則，做到養(yǎng)殖過程中盡量不用藥，或者少用藥。待小龍蝦全部捕撈結(jié)束后，用生石灰進(jìn)行清塘，每畝用量80千克左右。

5.收獲

(1)成蝦捕撈。孵化的幼蝦離開母體后、春節(jié)前后小龍蝦市場價格較高時，用地籠捕撈小龍蝦上市，5月左右將小龍蝦捕盡(如果不清塘，可留部分作為親蝦)。

(2)藕采收。藕成熟后，春節(jié)前后市場價格較高時即可采收上市。

二、改造實例經(jīng)濟(jì)效益分析

以興化市沙溝鎮(zhèn)汪有居為例：汪有居，于2017年完成池塘改造，1個塘口面積50畝。捕蝦時間為2018年春節(jié)前后，孵化的幼蝦離開母體后，小龍蝦市場價格較高。采藕時間為2019年1月。畝產(chǎn)小龍蝦150千克、藕1500千克。畝均成本4018元、產(chǎn)值8700元、利潤4682元。具體放養(yǎng)、收獲以及收益情況詳見表1和表2。

表1 放養(yǎng)與收獲情況

表2 2018年經(jīng)濟(jì)效益分析(50畝)

三、小結(jié)與討論

通過對原有池塘進(jìn)行改造，構(gòu)建“藕—小龍蝦共生互促系統(tǒng)”，充分利用了小龍蝦與藕的互補(bǔ)特性，藕田為小龍蝦提供豐富的動植物餌料，小龍蝦的排泄物為藕生長提供有機(jī)肥料，養(yǎng)殖過程中不投喂、施肥少、用藥少。小龍蝦和藕病害發(fā)生率低、品質(zhì)好。改造后，小龍蝦捕撈上市時間為12月至次年5月，這幾個月小龍蝦市場價格高，大大提升了養(yǎng)殖效益。

與傳統(tǒng)池塘精養(yǎng)相比，藕—小龍蝦綜合種養(yǎng)既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又保障了經(jīng)濟(jì)效益，符合綠色高質(zhì)量發(fā)展要求，是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新模式。