青貯飼料制作的要點

何小健

（甘肅省隴西縣渭陽鄉畜牧獸醫站，甘肅 隴西 748100）

1 制作

1.1 水

原料的水應控制在60%～70%。隴西每年8、9月份的玉米水分在60%～70%，糖分在3%以上，這時的原料是最好，可保證青貯的質量。水分過高，糖分過少，不利于青貯的厭氧環境。

1.2 實

壓實，原料備好后，切短即可裝填，裝填時應將葉子和莖攪勻。每次裝填25～30 cm左右高后逐層壓實，不能有空隙，不利于形成厭氧的環境。

1.3 快

不管是袋貯還是池貯都要快，在最短的時間內完成。原料不能堆放時間過長，堆積時間過長會導致發熱，溫度太高不適宜厭氧菌活動，厭氧菌適宜的溫度是20～35℃。長時間堆放會導致發熱造成水分流失，原料中的碳水化合物被破壞，達不到青貯的效果。

1.4 嚴

原料裝填完畢，立即密封，以防漏氣。在原料上蓋一層10～20 cm秸稈或干草，隔離氧與原料的接觸。蓋塑料膜,擠壓空氣封袋，再在上面壓30～50 cm的土，覆土不僅可以增壓還可以隔太陽的直射，防止溫度過高。

1.5 勤

后期的管理要隨時檢查，發現漏氣及時補救。防止青貯飼料的變質。

2 品質鑒定

原料青貯后，經過40～50d 即可食用，食用前可以從嗅，看，抓來判斷青貯飼料的品質。

2.1 嗅

嗅氣味，品質好的有芳香酒酸味，氣味柔和。中等的酸味重，稍有酒味或酸味，芳香味弱，這種可食用，但一次食喂的量要少。劣質的帶有刺鼻味和霉味，這種不能食用。

2.2 看

看顏色，品質好的呈綠色或黃綠色，中等的呈黃褐色或暗綠色，品質劣的呈褐色和黑色。

2.3 抓

即手感，品質好的松散，柔軟，濕潤。劣的手抓后成團，手感粘滑或干燥粗硬。

養殖戶在青貯過程中只要注意把握好以上要點，就不會造成不必要的損失。青貯飼料制作成本低，適口性好，不僅解決了秋冬飼草料短缺的問題，而且減少了資源浪費和環境污染問題。