劉永禮 侯慶豐
(1. 新疆輕工職業技術學院,新疆 烏魯木齊 830021;2. 甘肅農業大學,甘肅 蘭州 730070)
實時的供應鏈管理技術對保障生鮮食品的安全和質量至關重要。例如,生鮮食品運輸過程中的溫度調控不當可能會導致質量下降,據估計[1-2],每年因此造成的產品損失高達35%。此外,卡車的振動也會對水果和蔬菜造成損傷[3]。因此,生鮮食品供應鏈環境參數監測具有重要的經濟價值,運輸及儲存條件是影響生鮮食品安全和質量的重要因素。
在傳統的冷鏈管理系統中,在車輛和倉庫中安裝了溫度計和濕度傳感器。這種方法有一些明顯的缺點,如:只能在本地顯示和記錄環境信息,不能與遠程用戶共享實時數據;只能監控倉庫或車輛內的宏觀環境,不能監控每種食品包裝盒內的微觀環境;不能記錄卡車裝載、車輛切換時的環境狀況。因此,這些系統不能實時、連續地提供生鮮食品的環境信息[4-8]。
無線傳感器網絡(WSN)是一種新的生鮮食品供應鏈管理技術[9],可以提供關于生鮮食品的實時環境信息,具有良好的性能和低廉的成本;傳感器節點也可以安裝在生鮮食品包裝盒中,并貫穿整個供應鏈。基于近年來微電子技術的不斷進步[10],無線傳感器網絡節點的成本和功耗在過去幾年中有了顯著下降。通過適當的配置,WSN節點可以檢測與食品安全和質量有關的各種環境參數,如溫度、濕度、二惡英、乙烯、振動等[11-13]。WSN已被廣泛應用于各種領域的監測系統,如精確農業、遠程醫療和動物行為檢測[14-15]。……