朝鮮族稻作農耕文化保護與旅游文化產業開發探討

崔洪男

摘 要：朝鮮族農民在水稻種植及農耕文化的創新中一直是佼佼者，朝鮮族農民不僅有優秀的種植技術和豐富的種植經驗，還具有優良的水稻籽種。從遷居東北到改寫東北水稻種植歷史，改變了傳統東北旱田種植技術，提高了東北水稻種植水平，使東北成為了中國有名的“六大稻區”之一，更有“五常大米”聞名于世。朝鮮族農民在稻作農耕中起了重要作用，促使朝鮮族自身農耕文化深受世界關注。研究了朝鮮族稻作農耕文化的保護及相關旅游文化產業的開發。

關鍵詞：朝鮮族;稻作農耕文化;旅游文化產業

文章編號：1004-7026（2020）01-0064-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F592.7;S511? ? ? ? 文獻標志碼：A

1? 朝鮮族農民對水稻種植的價值取向

對朝鮮族的研究，首先要從朝鮮族的聚居村文化入手。朝鮮族的整個文化形式及其對于水稻種植水平的全面體現，都與其聚居村的生活形式有很大關系，聚居村式的生活方式使他們能夠更好地以農耕形式形成自己的生態文化。朝鮮族水稻如此出名，與他們的居住環境有很大的關系。朝鮮族大米中尤以五常民樂朝鮮族鄉稻花香米最為出名，其種植地正好位于拉林河與牤牛河的交匯處，是兩條河流多年沖積而成的三角洲平原，河水清澈、無污染，土質肥沃，礦物質豐富，氣候適宜，晝夜溫差大，水稻生長周期長，施用農家肥，生物有機肥，采用人工方法和生物技術防治病蟲草害。因此，生產出來的大米芳香四溢，黏性大，口味獨特，營養十分豐富，大米看起來晶瑩剔透，油潤十足，成為近代皇室御用大米，更被慈禧太后稱為：“非此米不能進食”，因此聲名遠播。

目前，傳統農耕操作方式已逐漸被現代農耕所取代，在這個傳統農耕方式逐漸落后的時代，朝鮮族農民對稻作依舊充滿熱情，依然借助稻作種植傳播并展示朝鮮族經久彌香的文化底蘊和豐富毅力。水稻已成為朝鮮族的民族特色和象征，成為整個朝鮮族文化中必不可少的一部分。

水稻或稻草已不再是簡單地與朝鮮族的食材聯系在一起，而是與朝鮮族的吃穿住行，甚至是民俗及信仰聯系在一起。朝鮮族祖輩的房屋是用稻草鋪設而成，展現出房屋的曲線美和柔軟性，而這種曲線美和柔軟性又被凝聚在了朝鮮族的傳統服飾上，同時在朝鮮族的舞蹈和音樂中也同樣擁有這樣的曲線美，而在朝鮮族的傳統美食中依舊用稻草做豆餅繩、放食物的簸箕等。這些都跟稻草有著緊密的聯系，朝鮮族農民的家禽吃的也是稻草，住的也是稻草。由此可見，水稻作為一種農業產品，已經深入到了朝鮮族人民生活的方方面面，是朝鮮族利用生態知識創造的智慧和文明，體現了朝鮮族農民對水稻價值的認知，其具有特定的歷史文化底蘊。當水稻種植與朝鮮族的聚居村生活方式相互結合之后，形成的是朝鮮族特定的本土文化特色，體現的是朝鮮族的價值認知和民族風格，是時間沉淀和文化積累后的價值取向，代表的是整個朝鮮民族[1]。

2? 農村水稻農耕文化保護的態度和保護現狀

從目前的調查現狀而言，我國改革開放后，朝鮮族農民也有了更多的謀生渠道，傳統的水稻農耕已經不能滿足越來越多朝鮮農民的個人需求，朝鮮農民開始尋求多元化的發展，這使得當前朝鮮族農村村民逐漸放棄了傳統自然性的社會適應，開始尋求突破，逐漸走出聚居村生活，放棄農耕，放棄水稻種植，導致朝鮮族農村人口基數降低，農村成為老弱婦女聚集地，空殼化趨勢嚴重。朝鮮族傳統的水稻農耕形式開始急速朝都市化發展邁進，農耕文化體系出現斷層，農業荒廢，農業發展遇到制約，甚至出現了農村地區污染嚴重、生態問題不斷涌現等問題，這種現狀使水稻農耕文化得不到保護。

朝鮮族自身形成的水稻農耕文化代表的是整個朝鮮族的民族風格和特點，是朝鮮族不斷發展過程中的底蘊和根基。水稻種植形成的農耕文化養活了一代代朝鮮農民，是朝鮮民族不斷在現代社會中展現自我特色的明燈。因此，對朝鮮民族自身而言，水稻農耕文化的保護刻不容緩。

水稻農耕文化的保護代表的是朝鮮民族的民族特色，“五常大米”之所以能夠成為朝鮮民族的代名詞，能夠如此熱銷，深受人們喜愛，除了大米本身品質好外，還因為“五常大米”有著歷史的厚重感和文化的豐盈感。要建構屬于朝鮮民族的文化產業，以農耕文化為根基，結合現代產業模式進行多方面發展。當前朝鮮族對水稻農耕文化及朝鮮族聚居村文化的保護還不太理想，需要進行改變。

3? 農耕文化旅游開發策略

文化作為人類生存的一種積累形式，是人區別于動物的重要因素，動物依靠本能存活，而人則是以文化的形式發展，文化價值的意義不僅體現在自然價值的積累，更區別于人跟動物的本質。朝鮮族的聚居村文化及水稻農耕文化本質上影響著朝鮮族民族的發展和他們的生活方式，同時也成為朝鮮族民族特色及人類挖掘和尋找和諧共處的有效探尋方向。以構建文化旅游發展的形式留住這種傳統的農耕文化特色，合理開放，有效利用，尋求人與自然和諧共處的發展之道。

當前，對朝鮮族農耕文化的開發還是以文化產業的形式進行的，在保護和傳承朝鮮族優秀歷史文化的同時，建構相關的文化產業，開展具有高價值和成長空間的綠色產業，吸引當地優秀年輕人留在家鄉，促進朝鮮族自身的發展;以多元化的產業結構提高朝鮮族自身文化產品的影響力，讓農耕文化得以延續，在新時代新環境下再次生長起來，讓文化以多元的姿態繼續沉淀和積累。

（1）開展旅游首先要建構文化產業，利用文化政策及文化特色調控市場資源并合理分配，提升朝鮮族農耕文化在市場上的影響力和輻射作用，充分發揮朝鮮族水稻特色，挖掘其與周邊相關東北亞國家的資源互補優勢，形成新的經濟發展區域，促進東北水稻種植的全面發展，推動我國與東北亞國家的交流合作，實現朝鮮族水稻農耕文化的全面復興。

（2）借助朝鮮族特有的水稻農耕文化及聚居村文化，發展當地旅游業，解決當地朝鮮族農民的就業問題，推動當地其他產業的聯合發展。現如今，朝鮮族當地經濟的發展不如人意，這跟東北邊境地區人口流動少，產業競爭弱有很大的關系。應更多地把資源分配到第三產業，其中旅游業尤為重要。朝鮮族具有少數民族文化特色，又有自身的文化產業作為支撐，以旅游業促進經濟發展，以旅游業宣傳朝鮮族農耕文化及聚居村文化，更容易解決產業結構不合理問題和當地農民就業問題。

4? 結束語

通過對朝鮮族水稻農耕文化的研究以及對朝鮮族民族文化底蘊的了解發現，朝鮮族自身文化底蘊深厚，特色鮮明，其水稻種植技術及農耕文化都是民族代名詞，為了保護朝鮮族文化不被破壞，促進相關的旅游文化產業發展十分必要。

參考文獻：

[1]馬鐘范，鄭喜淑.民族院校少數民族大學生就業情況調查研究[J].民族教育研究，2008（4）：36-41.