功能型甘薯優質高效高產栽培技術

趙金忠

摘 要：近些年來，越來越多的人意識到養生的重要性，人們越來越青睞保健型食物。甘薯作為一種保健型食物，具有良好的種植效益。深入研究甘薯培育技術，希望功能型甘薯品種能夠帶來更多經濟效益。

關鍵詞：甘薯;功能型品種;栽培技術

文章編號：1004-7026（2020）01-0098-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S531? ? ? ? 文獻標志碼：A

在甘薯產業發展過程中，科研工作者選育出了各種各樣的功能型甘薯品種。總體來看，這些新型甘薯品種包括以下4類，一是紫色系列甘薯品種，二是紅皮黃心系列甘薯品種，三是菜用系列甘薯品種，四是加工、酒用類甘薯品種[1]。豐富的甘薯品種為產業發展提供了有利保障。

1? 甘薯

甘薯，又名地瓜、紅薯、紅苕，屬旋花科、蔓生性草本植物，原產于中美洲熱帶地區。明朝末期，甘薯栽培技術傳入中國，已經歷500多年的發展。甘薯在熱帶地區表現為多年生習性。但傳入東南亞后，由于溫帶地區和亞熱帶地區在冬季時溫度較低，甘薯只能夠用作一年栽培。甘薯是一種營養價值頗高的食物。甘薯的每一個部位都蘊含著豐富的營養[2-3]。

2? 保溫育苗

2.1? 育苗時間

關于功能型甘薯的育苗時間，要以功能型甘薯移栽期進行確定。為了獲得更高產量，通常會選擇適當早栽。如果移栽過遲，不僅會對甘薯品質產生影響，甚至會導致產量極低。功能型甘薯一般在6月初進行移栽。為了使時間寬裕，盡可能在50 d前進行擴繁。因此，每年4月10日左右是甘薯擴繁的最佳時期。

若想在這個時間段進行擴繁，則需向前推40 d進行育苗，所以每年3月初是育苗的最佳階段。但在這個時間點進行育苗，對育苗環境有著較高要求。要保證環境有較高且穩定的地溫。如果在育苗過程中有多層棚膜覆蓋，那么育苗期可以推遲到3月中旬。

2.2? 苗床選擇

功能型甘薯在育苗過程中要慎重選擇苗床。通常情況下，苗床會選擇地勢較高、西南朝向的平坦田塊。為了方便材料及大棚骨架運輸，最好是沙床，能夠保持附近交通便捷。

苗床位置選擇后，需要搭建塑料大棚。通常情況下，塑料大棚長寬大約在6～8 m。建好塑料大棚后，要扣好棚膜，具體面積要根據實際情況確定。

2.3? 種薯選擇

種薯選擇是一門非常關鍵的學問。在種薯選擇上，功能型甘薯最好選擇長柱形狀，大小控制在300 g左右。因為這樣的種薯是最適合生長的，太大或太小對出苗和種苗都存在不利的因素。有條件的情況下，可以將種薯從地窖取出后晾曬2～3 h，可用多菌靈或拖布津1 000倍液浸種5 min。瀝干后進行排種，對于提高功能型甘薯產量有重要作用。

2.4? 排種

由于種薯部位的不同，芽眼也存在很大差異。通常情況下，頂端芽眼數量最多，尾段芽眼數量最少，面腹要比背面芽眼少。在排種過程中，盡可能讓弓背朝上，可以極大提高功能型甘薯的存活率。

2.5? 出苗

一般在8～10 d后檢查排種的出苗情況。如果有出苗的情況，遇到好天氣，可以在溫度適宜的時間揭膜通風，幾小時后再蓋好薄膜。如果天氣情況不樂觀，溫度下降，必須采取加拱棚的方式進行保溫，只在白天進行通風即可。25 d后，可以開始煉苗。35～40 d進行旺苗，施肥、擴繁。待到甘薯苗長出10葉左右，進行移栽。

3? 適時移栽

在移栽前，應為移栽莖段營造良好的生長環境。首先，對整片土地進行深翻，對土地充分施肥，基肥應在壟底施2 500～3 000 kg/667 m2充分熟爛的豬欄肥、牛欄肥，再配35 kg/667 m2的硫酸鉀型三元復合肥。其次，做壟。壟寬需根據甘薯種類決定。種植薯用甘薯需保證壟寬為75～80 cm，而葉用甘薯則保持在60 cm左右。

移栽選取的是生長至8～10葉的薯苗，在5月下旬或6月上旬移栽。選擇適合的薯苗，剪取3～4葉長短的莖段作為移栽植株。在移栽時，薯用甘薯應保持30 cm左右的株距，葉用甘薯需保持20～25 cm的株距。葉用甘薯栽種密度為2 800～4 400株/667 m2。

4? 田間管理

4.1? 查苗補苗

在完成甘薯種植后，在3～4 d進行查苗，確保未有缺失。若有缺失，應及早補齊。在確定幼苗補齊后，開始進行淋水及追肥，促進幼苗生長。

4.2? 中耕除草

中耕除草主要是為了保證土地疏松，提升地溫，增加土壤透氣性，保持水分，從而有利于根系的發育，促進幼薯成型。首次中耕除草時間為甘薯插秧后15 d左右。截止莖葉封壟前，應進行2～3次中耕除草。

4.3? 追肥

在種植甘薯時，僅施基肥是遠遠不夠的，必須結合中耕培土合理追肥。追肥的整體原則為“兩頭輕、中間重”。“兩頭”是指結薯前期及根塊迅速膨大期，“中間”是指根塊定型后與根塊開始膨大之間的時期。

4.4? 合理用水

在甘薯種植過程中，需遵守“少—多—少”的用水規律。結合天氣情況，調整用水方案。在干旱天氣時，應先行灌入1/3壟溝的水，當水分滲透至壟埂時，必須及時排水。高溫天氣時，應選擇在傍晚灌水。雨天時，注重排水處理，使土壤保持干爽。灌水應截止于收獲前20 d，從而保證甘薯的品質與貯藏性。

4.5? 防治病蟲害

在甘薯生長過程中，對病蟲害防治以預防為主。針對薯瘟病，在品種選擇及種植地選擇時就要進行預防，以抗病品種及連片水旱輪作田塊為最佳。對于甘薯瘡痂病，可以通過噴灑富士一號乳油與康佳可溫性粉劑進行預防。

5? 適期收獲

若收獲優質果實，必須在其熟期到達時恰當、及時收取。對于甘薯而言，若不能把握住熟期進行采摘，將會極大影響甘薯的質量與產量。若未到熟期提前進行收割，不僅產量會有所損失，質量也無法保證。

6? 結束語

甘薯對人體的好處非常大。研究表明，無論是紅、黃、紫肉的甘薯中都存在對人體有益的多種維生素與礦物質，其中含量最多、對人體最有意義的營養元素為胡蘿卜素、維生素、花青素及食用纖維。

經濟水平提升使人們對生活質量有著更高的要求，市場對功能型甘薯的需求驟然增加。功能型甘薯在9 ℃以上環境中可較長時間保存，可以保證全年可供應，深受消費者歡迎。為迎合市場不斷擴大的需求，應對優質食用型甘薯進行產業開發。

參考文獻：

[1]崔紀超，邱國清，陳麗華.紫色甘薯品種引進及性狀比較試驗[J].農家科技，2015（3）：118-119.

[2]陳劍，何玲玲，何賢彪，等.不同品種菜用甘薯產量及性狀比較試驗[J].浙江農業科學，2017，58（1）：56-58.

[3]趙波，張曉宇，張青，等.菜用甘薯品種產量性狀比較及評價[J].北京農學院學報，2010，25（2）：8-10.