2020年11月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測，2020年11月，生豬及家禽產品價格下跌，牛羊肉、生鮮乳及飼料產品價格上漲。按集貿市場監測口徑，2020年11月豬糧比價為11.56∶1，比10月下降1.00個點。

一、生豬產品價格大幅下跌（圖1～6）

1.活豬價格。2020年11月，全國活豬平均價格29.71元/千克，比2019年同期（以下簡稱“同比”）下跌14.8%，比10月（以下簡稱“環比”）下跌5.4%，環比連續3個月下跌。從價格漲跌情況看，各省（區、市）活豬價格普遍下跌，西南地區環比跌幅較大，為8.0%，貴州領跌，跌幅為9.5%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為31.18元/千克；東北地區最低，為28.09元/千克。

2.豬肉價格。2020年11月，全國豬肉平均價格46.30元/千克，同比下跌15.7%，環比下跌7.2%，環比連續3個月下跌。從價格漲跌情況看，各省（區、市）豬肉價格普遍下跌，西南地區環比跌幅較大，為8.6%，重慶領跌，跌幅為11.5%。從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為49.59元/千克；東北地區最低，為41.92元/千克。

3.仔豬價格。2020年11月，全國仔豬平均價格83.27元/千克，同比上漲7.1%，環比下跌11.4%，環比連續3個月下跌。從漲跌情況看，除北京上漲外，其他地區均下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為14.0%，吉林領跌，跌幅為15.2%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為91.23元/千克；西南地區最低，為74.88元/千克。

◎圖1 活豬價格及環比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產品價格下跌（圖7～12）

1.雞蛋價格。2020年11月，全國雞蛋平均價格9.22元/千克，同比下跌26.1%，環比下跌2.0%，環比連續2個月下跌。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.62元/千克，同比下跌29.8%，環比下跌2.4%。從漲跌情況看，除天津、上海、海南、新疆上漲以外，其余省（區、市）均下跌。其中，西南地區環比跌幅較大，為2.5%，重慶領跌，跌幅為4.6%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為11.69元/千克；東北地區最低，為7.49元/千克。

2.活雞價格。2020年11月，全國活雞平均價格19.40元/千克，同比下跌22.9%，環比下跌0.8%，環比連續2個月下跌。從漲跌情況看，除天津、吉林、安徽、福建、山東、湖北、湖南、海南、新疆上漲外，其余省（區、市）均下跌。其中，華東地區環比漲幅較大，為0.9%，山東領漲，漲幅為6.9%；西南地區環比跌幅較大，為2.4%，重慶領跌，跌幅為3.2%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為26.48元/千克；華北地區最低，為12.13元/千克。

3.白條雞價格。2020年11月，全國白條雞平均價格21.37元/千克，同比下跌19.2%，環比下跌1.4%，環比連續2個月下跌。從各省（區、市）情況看，除北京、天津、遼寧、江蘇、山東、海南、新疆上漲外，其余省（區、市）均下跌。其中，西南地區環比跌幅較大，為3.1%，貴州領跌，跌幅為4.0%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為31.76元/千克；東北地區最低，為16.56元/千克。

4.雛雞價格。2020年11月，全國商品代蛋雛雞平均價格3.34元/只，同比下跌35.8%，環比下跌2.9%；商品代肉雛雞平均價格3.18元/只，同比下跌52.9%，環比上漲11.6%。

三、牛羊肉價格上漲（圖13～14）

1.牛肉價格。2020年11月，全國牛肉平均價格85.57元/千克，同比上漲4.0%，環比上漲0.1%，環比連續5個月上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省牛肉平均價格為77.30元/千克，同比上漲4.2%，環比下跌0.2%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產省（區、市）平均價格為99.98元/千克，同比上漲3.4%，環比下跌0.1%。從漲跌情況看，西北地區環比漲幅較大，為0.3%，青海領漲，漲幅為0.9%；華南地區環比跌幅較大，為0.2%，廣東領跌，跌幅為0.9%。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環比增減情況

2.羊肉價格。2020年11月，全國羊肉平均價格81.66元/千克，同比上漲2.6%，環比上漲0.4%，環比連續5個月上漲。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格76.88元/千克，同比上漲1.3%，環比持平。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省（區、市）羊肉平均價格為87.44元/千克，同比上漲2.4%，環比上漲0.4%。從漲跌情況看，華東地區環比漲幅較大，為0.7%，江西領漲，漲幅為1.7%；東北地區環比跌幅較大，為0.1%，黑龍江領跌，跌幅為0.2%。

四、生鮮乳價格上漲（圖15～16）

2020年11月，內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格4.03元/千克，同比上漲5.2%，環比上漲2.0%，環比連續6個月上漲。從價格水平看，黑龍江生鮮乳價格最低，為3.78元/千克。

五、飼料產品價格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價格。2020年11月，全國玉米平均價格2.57元/千克，同比上漲21.2%，環比上漲2.8%，環比連續8個月上漲。主產區東北三省玉米平均價格2.40元/千克，環比上漲4.3%。主銷省廣東價格為2.69元/千克，環比上漲1.9%。全國豆粕平均價格3.47元/千克，同比上漲3.3%，環比上漲2.1%，環比連續4個月上漲。

2.配合飼料價格。2020年11月，全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.36元/千克、3.39元/千克和3.10元/千克，同比分別上漲8.7%、6.6%和6.5%，環比分別上漲1.5%、1.2%和1.0%。

◎圖13 牛肉價格及環比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產省區生鮮乳價格及環比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產省區生鮮乳價格曲線

◎圖17 豆粕價格及環比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線