菲律賓:大海是永不過時的風情

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藍色在菲律賓國旗中占據重要比例，其汪洋也意義深重，眾多人來這里體驗潛水、跳水、沙丁魚風暴，帶著股想要超脫當下的熱烈激情，仿佛藍色外國旗上紅色象徽的勇敢。

來到菲律賓，感受各種色彩和海洋生物一同抵達著心靈。

蔚藍入夢

菲律賓國旗中藍色與紅色部分形狀大小都相同，卻有著不同含義，藍色是忠誠，紅則代表勇敢。和平時期，藍色一直在紅色上面，而戰爭時期則選用紅色面朝上，鼓勵人民勇敢。在左側白色區域里以金色太陽象征光明，太陽照耀出的光芒中，以八條長光代表最初起義的八省，短光代表其他眾多地區，角落里三顆黃色五角星則代表呂宋、薩馬、棉蘭老。

這里島嶼林立，走入時更能感受到這些色彩的實地含義——菲律賓擁有約18533公里海岸線，擁有卡加延河、棉蘭老河和阿古桑河。因處于熱帶雨林帶，常年炎熱多雨。立足于海灘往遠方眺望，白云絮絮堆積于山巒，椰林間隔沙灘與海，木質涼亭質樸，出沒其中，風景被幾條色帶分隔，簡約劃分白、藍、黃三色，而菲律賓國旗上取黃色代表光明，其他顏色各有所指，也都與當地景致相映。

那抹藍色始終清澈無余，吸引著各地旅者，去海洋、瀑布、水母湖一覽其景，或在潛水、沙丁魚風暴和沖浪等項目尋尋覓覓。每年11月至次年5月，游客們前往杜馬蓋地體驗潛水。這里消費是馬爾代夫的1/20，卻擁有紅樹，龍腦香等2500多種高等植物，750多種鳥類，森林面積達570萬公頃，眼鏡猴、鼠鹿、食猴鷹出沒其中，景致不減豐饒，因而被稱作是“平價版馬爾代夫”。

其中度假村Atmosphere Resort&Spa因被椰林覆蓋而備受青睞，眾多白色涼亭、舒適沙發在林間放置，供旅客休憩，房屋是由原木搭建，屋頂上鋪設有茅草，層層茅草在屋檐處垂下草葉，這些景象保留著菲律賓原始風情。而住處內由巖石做墻和地，藤編座椅讓人在午后像貓一樣愜意窩著，享受日光從屋外照射進來。

從這里到海邊距離不遠，這里的海很澄澈，沙灘細軟，閃著一層椰殼白色，淺藍色海波蕩漾著，陽光穿透其間，好像玻璃珠中斑斕浮光。

許多人選擇來這里度假是因為這里可以同時考潛水證，學習和享受風景兩不誤，并且有潛水教練一對一服務。如果旅客短暫過來幾日或者一兩周，且想要體驗潛水，教練就會盡快安排水肺潛水練習，主要內容是教游客學會使用面罩調節器，進行水下手勢練習、面鏡排水、呼吸管尋回并排水、使用備用氣源呼吸上升等一些重要技巧，熟悉之后，教練會帶領游客在大海中適應個四五個鐘頭，重復這些步驟，最后進行考核，通過后便能獲得OW潛水證。

在菲律賓，海豚灣是以海豚出沒而聞名，薄荷島以黑珊瑚和獅子魚為榮，并且有老教堂在島上佇立，而阿波島以清澈的果凍海和呆萌的海龜著名，被譽為“世界十大潛水勝地之一”，BBC和孤獨星球也都為此地出過專題報道。阿波島海面深淺藍色交疊，澄澈而寧靜。從這里的潛水點浮潛，可以欣賞海龜、熱帶魚、彩鰻、扁蟲以及小丑魚等等海洋生物，并經常看見各色珊瑚——有些顏色發綠，很像多肉植物，有些球形匯聚著很多相同觸角，有些形如棒棒糖，頂端帶著嫩黃花苞和一些白色豎線，簇擁著，在海下匯在一起。如果看到巨環海蛇或者玳瑁龜這些珍稀物種也別太害怕，它們一般不會傷害人類，也不要主動去投喂它們，靜靜欣賞就好。

整個菲律賓海域，大概共有2300多種魚類，上千種海洋無脊椎動物以及上百種海藻，這些都使菲律賓稱為全球海洋及沿岸生態系統最豐富的的國家之一。這里是海洋生物的天堂，經常看到魚群從視線里飛燕般集體劃過，或者茂密的軟珊瑚森林在海下靜靜搖擺。許多從阿波島深潛回來的人，都覺得自己也跟著凈化了，腦海久久回蕩著這些景象，各具色彩的生物游曳著，好像闖進了夢境中。

藍情之秘

如果要在菲律賓尋覓ins風色彩，大可去Kaisa Village Dive Resort度假村看黃昏，從這里到海洋間有條海上棧道，棧道兩側木柵欄接替循引著直到海洋，每根木頭頂端都由白色粉飾，和遠方蘑菇狀傘亭相映。從這里看晚霞，晚霞是藍紫色，而海面是緋紅色。

因為白云堆在山巒上，山是深藍色，白云就被反射為藍色，云中央是一片淺紅色，光之中藏著太陽，因而太陽周圍的霞光尤為紅艷，這些光又為海面鋪上一層粉色。

同樣色系，卻有不同所感。

Kaisa Village Dive Resort度假村有著驚艷的景致，椰林間撐起舒適吊床，泳池澄澈而寬廣，旅客們品嘗著美食，這些現世安穩，歲月靜好，往前回撥時針都有著一些歷史訊息——其實自然從未屬于任何人，是我們臣服于其懷中。

譬如說在莫阿爾博阿爾相遇風暴。莫阿爾博阿爾被稱為墨寶，它位于宿務島西端，最初由一群徒步者發現。在潛水點Panagsama Beach，船只經行時會看見海水里有沙丁魚游走，這里海水顏色比之阿波島更深，潛水時可以看到萬千沙丁魚在自己視線里游曳，朝著某個方向匆匆而過，過會兒又返回來。這些銀白色魚群在海中泛藍或顯得帶著金色光芒，成群結隊地往來穿梭，和海龜等其他海洋生物一起。據說這些沙丁魚匯集在一起，是因為自身太小，離群則更容易受到攻擊，而這些沙丁魚共同聚集在一起游曳來去，數以萬計，頗為壯觀。

來這里感受沙丁魚風暴的人很多，讓他們印象深刻的事，還有在水下常看到一些圓環狀氣泡圈兒浮動著，環中空心。這些氣泡圈兒常能吸引人游去，每當穿過就好像完成某種儀式。聽到后心想，魚群看似漫無目的地游走，或許和我們在水下穿過圓圈兒一樣，看似盲目卻自有向往。海面云端，天色悠然，我們都曾醉心于這片藍，其它的暫時都不重要了。

本心所向

位于宿務的卡瓦山瀑布是一個令人遠離塵囂的絕美之地，頗有陶淵明在《桃花源記》中描繪的那種世外桃源般的意境，帶給人無限驚喜。

頭頂由綠蔭庇護，身旁兩側石壁長滿青苔，從石路上拾階而上走入叢林深處，享受多重冒險體驗。比如遇到橋時要過橋，遇路時走路，那么遇到水潭呢？挑戰溯溪，上對岸繼續前行，再走了會兒，就會有旅客聽到瀑布的流水聲，往前走去看到瀑布從山崖間流到碧色水潭中，怎么過？跳下去，然后繼續。恐懼而不能停下，是卡瓦山瀑布的旅行精髓，最后抵達、接納、享受。在最高處，可以蕩起秋千跳入瀑布中，或者順著水滑梯而下，或者從巖石上躍下。這場博弈，面對就是。

或者也可以選擇到沖浪者的天堂——錫亞高去體驗一把與沖浪追逐的速度與激情。錫亞高位于菲律賓的東南位置，距馬尼拉800公里，隸屬于棉蘭老島的蘇里高省，這里有絕佳的海浪，號稱是菲律賓沖浪之都，每年九月份這里也會舉辦錫亞高杯沖浪賽，吸引眾多沖浪高手聚集在這里。當然，對于沖浪新手而言，在這里可以請當地的教練手把手教學，大多體驗過沖浪的游客，都會愛上這項運動，因為沖浪可以讓人們忘卻煩惱，體驗一次又一次與海浪搏擊，在海浪上馳騁的快感。

電影《美食、祈禱和戀愛》可謂是“旅行的意義”的一種寫照，影片中，女主角本有令人羨慕的生活和伴侶，卻在一切即將成為定局時幡然夢醒——原來這些都不是出自本心，只是一種“為了正確而正確”而已。于是她踏上全新的發現之旅，并在感受不同的美好事物的過程中，重新喚起內心的生活希望與真實的自我。

這種價值觀在如今越來越得到人們的認同，他們來自各行各業——人生只有一次，那么應該如何去過？重要的其實就是在不斷的探索發現中找到自己的本心所向。

抵達新鮮

料理或許有萬千含義，有時候還囊括了環境享受，但好吃，一定是不可或缺的。Lantaw餐館位于杜馬蓋地，來到菲律賓前如果在網上搜尋當地餐廳，大幾率不會看不到它，因為太有名，導致來晚了經常搶不到海鮮。這里的環境整體風格更為親民質樸，遠遠望去，門口木質大招牌上用綠色字體書寫著店名，下方圖案一行酷似沖浪板，比較應景，有室內外兩種選擇，露天區域里掛著發光小燈。

來這里推薦品嘗龍蝦和螃蟹，或青口芝士、鐵板馬林魚、青蟹這些推薦菜。店里經常把各種海鮮放到冰塊中，陳列在店里供挑選，被選好后現殺現做，保證食材新鮮。非海鮮里，Lantaw常被中國人稱道的是空心菜、Kare-kare和冰淇淋Halo-Halo。

Halo-Halo是典型的菲律賓刨冰甜點，配以牛奶、布丁、紅豆、芭蕉、榴蓮、甘薯等等，混合而成。在Lantaw是把燕麥鋪在冰淇淋面上，并插好白巧克力，初看是芋頭冰淇淋，攪拌后隨即出現紅豆、布丁等食物，好像尋寶游戲。Kare-kare則是用磨碎的花生或者花生醬，配上蝦醬，燉煮牛尾和牛蹄，以及洋蔥、扁豆、茄瓜等蔬菜，湯汁濃郁，有時還會撒上calamansi汁，這道菜取名于咖喱，所以烹飪起來類似于咖喱湯，在世界都很出名。在菲律賓，人民主食大米，相比海鮮，他們更愛以雞、牛、豬做食材，因而菲律賓美食則以阿斗波、椰子湯雞、牛尾湯，或是烤乳豬做主打，他們的調味品和我們相仿，只是多了牡蠣醬與魚子醬，因為多海多島，他們經常利用海洋優勢置于料理上，譬如生魚沙拉Kinilaw就是將三文魚、芒果、黃瓜條、粉絲等食物放入椰殼中，加上調味料，用菲律賓酸橙和醋來“煮”，看上去輕黃翠綠。而Kinilaw之名就源于“kilaw”一詞，意思是“吃新鮮”，這道菜名字也很有意思。

來到菲律賓，體驗潛水、跳瀑布、沖浪或是沙丁魚風暴等項目，品嘗當地美食，或是徒步，前往教堂虔誠拜訪，說來說去，其實也正有“新鮮”之意，所謂人生，不是一成不變，即是趁現在去冒險，向外探索，向內發現。