腫瘤患者常見的飲食誤區

劉金英

隨著腫瘤患者的日益遞增，腫瘤患者的飲食該如何把控也備受關注，諸如“少吃可以餓死癌細胞”“蟲草、燕窩抗腫瘤”等說法甚囂塵上。很多人認為：腫瘤患者增加營養會加速腫瘤的復發和發展，甚至有些患者因這種想法而焦慮萬分，覺得自己沒有可以放心吃的食物，其實這種想法是大錯特錯的。事實上，營養是腫瘤治療的重要組成部分，科學、合理的飲食可以改善患者的營養狀況。

以下是人們日常生活中對于腫瘤患者常見的五大飲食誤區，希望本文可以對腫瘤患者有所幫助。

誤區一：喝湯是大補

很多家屬認為煲湯的精華都在湯里。事實上據科學測試，湯的營養只有原料的5%～10%，主要含有非蛋白氮、嘌呤、少量游離氨基酸、少量鉀、鈉、鈣、鎂等離子，營養密度低。而大部分營養（特別是蛋白質）都留在渣里。因此建議患者盡量將湯和渣一起吃，除非消化能力差，病情限制不能吃渣，只好喝湯。

誤區二：“餓死”癌細胞

有些人認為：“腫瘤患者增加營養會使腫瘤細胞生長加快，增加復發、轉移的機會”，所以有些人覺得應該“餓死”腫瘤細胞。這種說法是不正確的，也是沒有任何科學依據的。因為化療、放療等治療手段在殺死腫瘤細胞的同時，也會損傷機體的正常細胞，甚至造成營養不足，無法進行正常的治療。營養治療是抗腫瘤治療和康復的需要，是實施各種治療措施的保證。同正常人一樣，腫瘤患者每天也需要消耗一定的能量來維持基礎代謝，再加上腫瘤生長的消耗與手術、放療、化療等治療措施所帶來的消耗，所以腫瘤患者需要補充比正常人更多的營養 。

如果不重視營養支持和補充，必然會導致營養不良、體質下降，以致不能承受手術或造成術后并發癥增加，恢復減慢；導致不能完成接下來的化療或放療，從而影響治療的效果。相反的，若注意進行正確的營養支持，則可在改善患者機體營養狀況的同時，增強機體的免疫功能，此時再加上有效的治療措施，可以提升治療的效果，改善生活質量并延長生存期。目前，在國際上惡性腫瘤的治療中，營養治療已成為手術、化療、放療的重要輔助治療手段。

誤區三：吃素比吃肉好

例如有些手術后病人，相信牛肉、雞肉等是“發物”，會引起傷口不愈合，所以術后長時間吃素食。這可能導致人體必需氨基酸、脂肪酸、某些脂溶性維生素、鈣、鐵等礦物質，某些微量元素等營養素的缺乏。結果造成熱量、優質蛋白質攝入不足，反而使得免疫力持續下降，傷口不易愈合，增加了患者感染風險。

誤區四：盲目依賴抗癌食品和保健品

保健品對腫瘤患者有一定的好處，但不能將這種作用無限夸大。保健品不能代替治療，腫瘤患者首先應該進行正規系統的治療如手術、放化療、中藥、營養支持。這些正規治療是保健品所無法替代的。腫瘤患者在選擇保健品時，首先要想到保健品不是治療藥，同時要仔細閱讀說明書，了解主要功效對癥選購，還要注意是否有保健品標志、注冊批號等。

誤區五：只要能打營養針，不吃飯也沒關系

當腫瘤患者食欲不振、食物攝入不足時，有的患者、家屬、甚至于個別醫生認為不吃飯，靜脈營養也能滿足營養需要，這種觀點是錯誤的。人體通過胃腸道進食是自然生理狀態，食物進入腸道吸收，如果長時間不進食，腸黏膜就會萎縮，引起腸道菌群失調、腸道黏膜屏障作用被破壞，易引發感染，還易造成肝臟損害 。大量研究證實，對各種原因引起的進食障礙，可給予腸內營養支持療法，建立起有效的營養支持治療通道，只要腸道有功能，就使用它。如果患者由于種種原因食欲不振，短期可以用藥物干預，癥狀改善后就可經口進食。

正確識別腫瘤患者的飲食誤區，指導科學飲食，使患者達到感覺良好、保持體力和能量、減輕治療副作用、降低感染風險、更快恢復健康的目的。總的來說，不管是腫瘤患者也好，健康人也罷，講究的不過都是均衡營養，只是腫瘤患者因過度消耗而側重于增加營養攝入。