基于杜威經驗哲學思想下的參與式教學法在高職旅游管理專業教學中的應用

贠聿薇 鄭鳳閣

摘? 要：基于杜威經驗哲學思想，在參與式教學法的理論指導下，根據行業對高職旅游管理專業人才培養的要求，作者所在教學團隊探索性的進行了行走的課堂教學模式嘗試。文章從目標制定，方案設計，方案實施，以及考核和總結等幾個方面對行走的課堂教學改革實踐進行了詳細的介紹，并進一步分析了取得的效果。在對教學效果反思的基礎上對高職旅游管理專業深化課程教學改革提出了幾點建議。

關鍵詞：行走的課堂;杜威經驗哲學;參與式教學法;課堂教學改革

中圖分類號：G642? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2020）08-0111-03

Abstract： With the help of Dewey's Theory of Experience， under the theoretical guidance of participatory teaching method， according to the requirements of tourism industry for talent training， the teaching team made an exploratory attempt at teaching mode. This paper makes a detailed introduction to the Walking Class from the aspects of goal making， program design， program implementation， assessment and summary. Based on the reflection of teaching effect， it puts forward some suggestions on teaching reform of tourism management major in higher vocational colleges.

Keywords： Walking Class; Dewey's Theory of Experience; Participatory Teaching Method; teaching reform

一、概述

杜威繼承了黑格爾辯證哲學方法，立足于自身教育實踐，建立起經驗哲學。他認為，人的知識體系不斷構建是教育要實現的目標。學生的學習過程應是基于經驗，經過經驗，改造經驗，經驗反思的歷程，最終歸結指向是對自身“原初經驗”的改組和改造，實現經驗的不斷拓展與生長[1]。

同理，作為參與式教學法基石的建構主義理論也認為，人類的認知是一個不斷建構的過程，學習者的學習效能是一個不斷積累和建構的結果，它不是借助別人的幫助就能夠獲得的，這應是一個主動、有意識的參與過程[2-3]。因此，提出參與式教學法的Bonwell、Davey、Powell和Cooper等人進一步認為，學生需要從做中學[4-5]。在這種教學方式下，學生不再只是受到教師引導，參與一些簡單的活動，而是在教學活動中占據主導地位，充分發揮他們的積極性，運用所學知識和技能去分析問題、解決問題，形成對所學知識和技能的親身感知與體驗，實現感性認識與理性認識的結合，最終達到提高學習效果的目的。

行走的課堂就是在這一理論指導下所做的有益探索，讓學生既是課程目標實現的對象，也是課程活動展開的主體，還是課程效益評估的重要組成部分。讓他們在教學活動中自己嘗試和經驗，通過自身經歷與環境的相互作用，進行經驗的構建和知識的內化。

二、專業及教學模式特征

（一）高職旅游管理專業人才培養要求

隨著旅游業成為國民經濟的戰略性支柱產業，以及全域旅游建設的不斷深化，旅游行業對人才培養的要求也有了新的變化，特別是作為旅游人才培養主力軍——高職旅游管理專業，培養出的人才應具有文化創新能力，國際化視野，“旅游+”復合型知識和技能，外語與信息化技能，以及高度的職業認同感和極強的服務意識等六大素質。因此，為實現新的人才培養目標，相應的在旅游管理專業的課程教學方法上，也應有進一步的優化和創新。

（二）行走的課堂教學模式特征

行走的課堂是對旅游管理專業課堂教學的必要補充，主要目的是通過對旅游目的地或景區的現場考察，結合《旅游線路規劃與設計》、《休閑業概論》、《中國旅游地理》、《全國導游基礎知識》、《導游業務》、《旅游商品設計》等專業核心課程所涉及的相關知識和技能，以學生為主體，進行現場講解、觀察調研、思考討論等，讓他們加深對專業知識的理解與運用，同時檢驗和修正課堂所學與實踐的差異。這既是一種教學模式，也成為了一門實踐教學課程。因此，在人才培養方案里設置為1個學分，課時設置為16學時。前期需要3-4次任課教師和學生的集中討論，后期需要一周左右的集中實踐。在教學設計上，橫向需做到多門課程重點的串聯和銜接，縱向還要兼顧到每次活動的目標制定，方案設計，方案實施，以及考核和總結的系統性等問題。

三、行走的課堂教學實施過程

行走的課堂結合高職旅游管理專業學生的學習特點和相應的課程資源，分以下幾個環節展開：

（一）確定主題（目的地）

不同于一般的課堂教學，每次行走的課堂都是一次全新的挑戰，所有內容都與以往完全不同，根本原因也在于主題（目的地）的區別。首先，采用頭腦風暴法，由參與學生提出盡可能多的主題（目的地），例如：“與蔚藍不期而遇——行走山東半島”，“阿凡達之約，來自潘多拉星球的請帖——行走湖南”等;其次，在任課教師指導下，對主題（目的地）進行同類歸納，學生們在同類主題（目的地）中選出最具有吸引力的;再次，根據距離遠近、天氣、大致費用、時間等因素做進一步的篩選，例如：為了提高體驗度，一般冬季不選擇西安以北或者以西的目的地;在多次行走的課堂目的地選擇中，云南都榜上有名，但考慮到西安到云南的交通方式、時間、及費用等問題，最終都沒有成行。最后，進行網上投票，選出最終主題（目的地）。

（二）方案設計

此環節是整個行走的課堂最重要的一個組成部分，好的設計是每次行走的課堂取得成功的關鍵。首先，學生們自由結成小組，根據旅游活動六要素：食、住、行、游、購、娛等進行分工協作，一般可分為：往來大交通+保險購買組，區域內小交通+景點組，住宿組，美食+購物+娛樂推薦組等，每組都有明確的職責要求。其次，每組在組長的帶領下展開工作，并定期向大家匯報工作進展情況，這當中牽扯到很多復雜的線路設計和預定問題，例如：該區域內選擇哪些城市？從哪個城市進哪個城市出？住宿的檔次、類型、位置等？小交通是否需要包車，成本控制……所有這些都由各組提出若干個備選方案，大家共同協商決定。最后，各組分頭落實最終方案，購買全體同學的往返車票、船票、保險，預定包車、各地住宿，并以路書的形式向大家推薦當地特色美食、伴手禮、娛樂活動等。

（三）方案實施

行走的課堂實施環節是在時空的不斷轉換中完成的，組織工作中牽涉到火車、汽車、輪船等交通工具，以及餐飲、住宿、景點、地方接待、財務收納支出、安全事項等各項工作的統籌，繁瑣、細致、規劃、溝通、反復等標簽就成了各項程序的代碼。學生除完成上述組織工作外，還需要對目的地城市的歷史背景，景區景點、特色美食、民俗文化等相關知識進行準備，現場完成一定的講解工作。每天活動結束后，任課教師還會跟各小組就當天遇到的知識技能性和組織管理性問題進行討論、總結。此外，學生們還帶著對當地旅游資源開發狀況進行調查和評價任務而來，需要在整個活動中不斷記錄，細致觀察、不斷思考，最終完成一個較為簡單，但有自己獨到見解的調查報告。

（四）考核與總結

行走的課堂有一套非常細致的考核標準，從方案設計（包括：特色、針對性、合理性、創新性、推廣價值等），到方案實施，再到調查報告（包括：調查方法選取是否得當、數據處理是否符合要求、調查結論是否能真實反映當地情況等），對學生進行綜合考察。除此以外，任課教師還需對每次行走的課堂進行總結，并撰寫教學案例。在此基礎上，教學團隊比對之前歷次行走的課堂，進一步發現問題，及時調整教學內容和形式，為下一次的教學實踐提供借鑒。

四、行走的課堂教學效果及反思

（一）行走的課堂教學效果

行走的課堂從2015年5月開始，至今已成功完成了5期。參與學生共計295人，見表1，根據對歷次參加該活動的學生統計數據，見圖1，可以從以下四個方面看到這種教學模式對教學效果所帶來的顯著提升。首先，從學生的參與意愿來看，積極性非常高。相比于一般的課堂教學，行走的課堂這種走出教室，開闊眼界，鍛煉能力的非傳統教學模式深受旅游管理專業學生的喜愛，很多大一新生在剛入學進行專業教育時就對行走的課堂開始期盼了。其次，從學生在整個教學活動中的表現來看，他們相當有主人翁精神，設計的線路和內容非常符合當代大學生的口味，有些線路稍做優化后，可以直接進行商業化運營。同時，在整個實施過程中，學生積極主動與任課教師交流，就線路設計、歷史文化、旅游團隊操作等問題頻頻提問，真正做到了不斷實踐，不斷總結反思，學生與該課程的黏度非常強。再次，從學生的調查報告和考核結果來看，學生對相關知識的掌握較好，而且自主學習能力也有所提高，對不明白，不了解的知識點還能積極去查閱，學習效果較好。最后，從對學生的統計調查反饋來看，學生對行走的課堂滿意度非常高，認為通過行走的課堂加深了他們對建筑、文學、繪畫、音樂、戲劇、茶道、菜系、民俗等文化元素的體認，并在實踐中鍛煉了線路規劃設計能力，導游講解能力，旅游資源調查和評價能力等，真正做到行中有學，行中有思。

（二）行走的課堂教學反思

1. 旅游行業師資的重要作用

從行走的課堂教學模式提出，到歷次教學實踐，始終離不開旅游行業師資的創意、規劃、組織和參與。行走的課堂教學團隊由一位具有一定行業從業經驗的“雙師型”專職教師和兩位行業兼職教師（高級導游）構成，任課教師豐富的行業經驗在指導學生實踐中起到了很重要的作用。首先，作為該課程的任課教師，要具備對各目的地、線路足夠的實際操作經驗，這樣才能很好的指導學生進行目的地選擇和線路規劃設計。其次，在方案實施階段，要求任課教師在時空的大規模轉換中具有很強的控團能力，否則單憑學生自己操作，有可能使整個教學環節流于形式或無法完成既定目標。最后，在對學生的考核和評價方面，由于行業師資長期工作于旅游企業一線，能敏銳的發現學生在整個教學活動中存在的問題，在評價環節，能為學生提出非常切實可行的改進建議。因此，在高職旅游管理專業教學中必須要重視對高質量行業師資的引進，并建立相應的激勵機制和管理辦法。

2. 以學生為主體的教學方式

根據Bloom的意識領域分類系統，在整個教學過程中，隨著復雜程度和難度的不斷加強，理解、應用、分析、綜合、評估等五個環節都應做到以學生為主體的全程參與性[6]。杜威在他的主動作業理論中也強調了以學生為主體的全程參與性的重要意義，他認為應依據學生的興趣和需要編制課程內容，并且將社會生活靈活地融入其中，通過學生自己的積極探索、體驗來獲得直接的學習經驗[7]。行走的課堂就是以學生為主體，充分發揮他們的主觀能動性，運用所學專業知識和技能，完成整個方案的設計和實施，并最終參與其效果評價。同時，也更好的啟發了他們的思維潛能，讓學生學會運用自己的智慧去解決問題，并在實踐中不斷積累經驗。行走的課堂努力做到以學生學習為中心，以學生發展為中心和以學習效果為中心。

3. 以激發學生的興趣為根本點

興趣始終是最好的老師，特別是對于高職層次的學生，老師的單向灌輸難以引起學生的學習興趣，如何激發他們對獲取知識、探索未知和解決實際問題的欲望，是所有課堂教學都在不斷探索的問題。行走的課堂就是以學生的興趣為出發點，在課程設計上，把課堂教學與“在路上”的方式相結合，選擇學生感興趣的主題（目的地），尊重學生對線路設計的原創性，尊重學生的切身體驗，把他們從枯燥、壓抑的課堂中解脫出來，充分感受到“在路上”學習的快樂。

五、結束語

兩千多年前，孔子以游學進行社會交往，把游學作為獲取知識、培養情操的一種重要途徑，他認為，游是載體、手段，學才是本質、目的。子曰：“志于道，據于德，依于仁，游于藝。”[8]如今，針對旅游管理專業教學，在對前人經驗總結和發展的基礎上，筆者所在教學團隊進行了行走的課堂，這種基于杜威經驗哲學思想下的參與式教學法的探索和嘗試，希望為課程教學改革，重塑高職院校教學的價值取向提供一種思路和借鑒，行走的課堂將會一直在路上。

參考文獻：

[1]陳坤.杜威經驗哲學對現代課程與教學的啟示[J].教育探索，2017（03）：9-12.

[2]劉璠.論大學參與式教學的有效性[J].中國教育學刊，2015（S1）：135-137.

[3]姜波.參與式教學法的教學模式研究[J].黑龍江高教研究，2017（01）：165-167.

[4]Bonwell，C.C.. Using active learning as assessment in the postsecondary classroom[J].Clearing House，1997（2）：73.

[5]Davey，C.L.，Powell，J.A.，Powell，J.E.，& Cooper，I.Action learning in a medium-sized construction company[J].Building Research & Information，2002（1）：7.

[6]Bloom，B.S. Taxonomy of educational objectives： The classification of educational goals[M]. White Plains，NY： Longman，1956：21.

[7]劉桂輝.課程與經驗的關系解析——論杜威的經驗課程觀及教育啟示[J].當代教育科學，2016（21）：43-47.

[8]趙強，吳美珍.行走中的“活”課堂——研學旅行中品格提升的實踐初探[J].江蘇教育研究，2019（16）：27-32.