淺析我國靈芝袋栽技術現狀

摘?? 要：根據代料栽培試驗介紹了我國靈芝袋栽技術的現狀，主要內容為靈芝代料栽培的品種選擇、生長發育的環境、培養料的選擇與配制，以及代料栽培過程中易發生的病蟲害種類及防治。試驗證明，添加一定比例的蘑菇渣作為靈芝栽培原料可以實現資源的綜合利用。

關鍵詞：靈芝;代料栽培;病害防治

靈芝隸屬于擔子菌綱、多孔菌目、靈芝科，有非常大的經濟藥用價值，我國古代就有文獻記載，“靈芝是強身健體、提高免疫力、延長壽命的上乘之選”。傳統的靈芝生產方法為椴木栽培，但只適合森林資源豐富的地區，且成本高、生長周期長，為響應我國保護森林資源的號召，始終未能形成大規模靈芝種植產業，因此代料栽培必然成為趨勢。代料栽培又分為瓶栽和袋栽，瓶栽成功率高但菌蓋小、產量低;袋栽是目前華北地區的主要栽培方式，因其操作簡便，成本低廉、產量高、菌蓋大，受到廣大林農的歡迎。

1?? 品種選擇

靈芝種類繁多，根據形態顏色可分為赤芝、青芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝6種。目前在生產上適合袋栽的菌種主要有南韓靈芝、日本GA-3、信州二號、泰山赤芝、京大等，應根據當地實際情況和自身的經驗科學選擇品種。

2?? 環境條件

2.1?? 溫度

靈芝在生長中對溫度要求比較高，菌絲體適宜的生長溫度為11～38 ℃，但最適合的生長發育溫度一般為25～30 ℃，溫度過高或過低都會減慢菌絲生長。子實體在溫度為18～30 ℃的條件下都可以分化，在27 ℃左右分化最快，生長較慢，質地較密，菌蓋厚，表面光亮;溫度在25 ℃以下時，子實體生長慢，菌蓋小、厚，但產量低;溫度在20 ℃以下或35 ℃以上時，子實體進行分化困難。

2.2?? 濕度

菌絲在菌包中生長的這一階段，培養料含水量一般要求在55%～65%，空氣相對濕度為60%～70%，如濕度超過70%則易生成雜菌，而低于60%會造成菌絲培養料大量失水。在靈芝子實體生長的過程中，空氣的相對濕度保持在85%～95%之間為宜，這個條件下子實體生長較好，不易生雜菌。

2.3?? 空氣

靈芝對氧氣有很高的需求，菌絲生長和子實體發育都需要充足的天然氧氣。對二氧化碳的釋放濃度不要超過0.1%，否則子實體不能正常生長發育。

2.4?? 光照

在較弱的光線或黑暗的條件下菌絲生長比較好，而子實體的生長發育則需要一定量的光線，同時靈芝子實體有一定的趨光性，因此在栽培的時候，不要隨便移動光源，避免造成子實體畸形。

2.5?? pH值

靈芝喜在偏酸的環境中生長，菌絲在pH值為3～7的環境中均能生長，pH值為5～6時最適宜。

3?? 培養料的選擇與配制

由于靈芝是木腐生菌，可分解吸收木材內的營養，以木質素、纖維素、半纖維素、淀粉、糖類等營養物質為主要碳源，因此，在栽培的過程中要加入一定量優質的麥麩、米糠作為氮源，還要根據實際情況加入一定量的礦質元素，如碳酸鈉、氧化鈣、磷酸二氫鉀等。其次，在生產過程中還可以利用木屑、棉籽殼、玉米芯、秸稈等栽培靈芝，研究表明用棉籽殼、大豆秸稈、豌豆秸稈、蠶豆秸稈、花生秸稈等豆科作物秸稈栽培靈芝，其轉化率依次為：棉籽殼>大豆秸稈>玉米芯>豌豆秸稈>蠶豆秸稈>花生秸稈和玉米秸稈[1]。

鄒丹蓉等[2]研究得出用70%的桑枝木屑作培養基，不僅可以減少使用木材、保護環境，還可以增加養蠶的附加價值;賀望興等[3]研究得出以茶枝屑代料栽培靈芝，在靈芝子實體中檢測出茶多酚含量，提高了靈芝的商品價值，因此，茶枝屑代料栽培靈芝是一種很好的原料，能有效地提高了靈芝的產量和質量，具有廣闊的發展前景;崔大練等經試驗證明，豆稈可以作為靈芝栽培的原料，豆稈里面含有靈芝生長所需要的營養物質，不僅可以用來栽培靈芝，同時還提高了豆稈的利用率。

本試驗則在原料里添加了不同比例的蘑菇渣進行靈芝的栽培，試驗證明蘑菇渣里也含有靈芝生長中所需的部分營養，添加一定量的蘑菇渣可以替換原本所需的原料，不僅解決了蘑菇渣的廢物再利用問題，并且在一定程度上降低了靈芝的生產費用。

4?? 袋栽過程中的病蟲害

在靈芝栽培的過程中易受雜菌的侵害，如木霉菌、毛霉菌、曲霉菌、細菌類病菌、酵母菌等;發生病蟲害的主要原因有滅菌不徹底、接種場所或工具污染、菌種帶菌、破袋等。防治措施為：①選用抗逆性強、生長旺盛、無污染的菌種;②接菌過程要在無菌接種室、接種箱或超凈工作臺進行;③原料要保證干燥新鮮無霉變，水分含量不宜過多，控制在60%～65%為宜;④發菌的過程中要加強觀察，發現霉菌及時取出并銷毀;⑤出芝后要保持清潔衛生，嚴格控制溫度，及時通風，摘除病芝。

靈芝蟲害的種類主要有昆蟲類、螨類、軟體動物。昆蟲類主要有鱗翅目、鞘翅目、等翅目、彈尾目昆蟲，如白蟻、谷蛾螨類等;蝸類、蛞蝓、線蟲等小動物;一些大型的鳥類、鼠類、獸類等也常為害芝場、偷食靈芝。其中為害靈芝的害蟲主要有靈芝造橋蟲、靈芝谷蛾、黑翅土白蟻3種。防治措施為：①注意環境衛生，集中清理菌包、垃圾集中銷毀，清理越冬蟲源。②菇房內的新舊靈芝不要混放。③及時利用化學、生物農藥進行防治。

參考文獻：

[ 1 ] 韋會平，劉正宇，譚楊梅.農作物秸稈栽培靈芝試驗效果

評價[J].中國農學通報，2005，21（11）： 146-147.

[ 2 ] 鄒丹蓉，郁建強.桑枝栽培密紋靈芝技術初探[J].上海蔬菜，

2004（1）：63.

[ 3 ] 賀望興，石旭平，胡佳，等.茶枝屑代料栽培靈芝配方優

選[J].安徽農業科學，2019，47（6）：52-54，58.

作者簡介：陳詩情（1999-），女，漢族，本科在讀，主要研究方向為植物保護。