土壤肥料對農產品質量的影響分析

靳春香 杜立群

摘?? 要：基于現階段土壤肥料對農產品品質的影響研究，從科學施肥、提升土地資源利用水平、加大市場監管等多個方面，論述了現階段有效提升土壤肥料利用水平、保證農產品質量的措施，供參考。

關鍵詞：土壤肥料;農產品質量;影響

1?? 我國農業生產中存在的施肥問題

現階段，我國農業生產和農產品施肥方面還存在諸多問題，為配合綠色農業和科技農業的發展，相關人員應結合農產品質量管理要求，采取切實可行的措施，推廣土壤科學施肥技術，并通過不斷的實踐與總結，提升土壤肥料使用管理能力和水平。

2?? 土壤肥料對農產品質量的影響

2.1?? 土壤對農產品質量的影響

土壤是農產品進行種植和生長的基礎條件，土壤的狀態及營養成分直接影響農產品的產量和質量。就農產品的生長情況而言，土壤環境主要包括水分含量、土質、礦物質、有機質等，上述條件中一項或幾項不達標都不能保證農產品生長的養分得到充足供應，因此，對土壤進行改良和管理是保證農產品生長的基礎條件。針對土壤水分含量和土質等情況，已有諸多學者進行了研究，而礦物質和有機質中的營養元素主要包括氮、磷、鉀等大量元素及中微量元素，上述元素直接參與農作物的蛋白質或氨基酸合成，缺乏上述營養元素將導致農作物營養不良、生長發育遲緩，從而降低產量。另一方面，土壤的酸堿度也會影響農作物的生長，酸堿度的確定需依據不同農作物生長的客觀需求進行管理，通常情況下，土壤酸度過高將導致農作物燒苗。最后，水分條件須依據農作物生長的不同時期，及時地追肥灌溉，有條件的地區建議采用“肥隨水走”的管理方法。

2.2?? 肥料使用對農產品質量的影響

建議使用測土配方施肥管理辦法，精準掌握土壤肥料使用的種類和數量。施肥之前應邀請專業的農技人員進行土壤養分檢測，并依據檢測結果獲得科學的配方。現階段常用的土壤肥料主要包括化肥和有機肥兩大類，一般情況下采用有機肥和化肥配合使用的方法，使土壤達到適合農產品生長的最佳條件。化肥的主要作用是能保證當期農作物的產量，同時具有見效快的特點;而從長期來看，有機肥的使用能夠不斷改善土壤的品質，避免土壤板結和退化。

2.3?? 現階段我國土壤肥料使用主要問題

2.3.1?? 化肥及相關化學品使用不科學

化工產品對于土壤的影響十分顯著，通常情況下，土壤中化學成分的含量和比例相對比較穩定，但是部分地區在農產品的種植過程中，過分追求短期產量和農產品的品質，濫用化肥和農藥導致土壤退化，并最終降低了農產品的品質。例如，在種植過程中大量地添加農藥會導致土壤酸堿度失衡，最終引發嚴重的病蟲害，同時導致農產品藥劑檢測不合格。

2.3.2?? 污染肥料使用管理不夠精細

土壤肥料的使用需結合不同土壤的情況和植物的生長階段，其使用各類物質含量及其相對比例需進一步優化。受制于我國農業生產規模小、較為分散的特點，部分地區在土壤肥料管理中缺乏科學的指導，只是憑借傳統經驗開展工作。更有甚者，將部分不合格的農藥及化肥使用到農作物的種植過程中，導致了更為嚴重的農產品質量下降，甚至絕產問題。

3?? 優化土壤肥料管理技術的具體措施

3.1?? 提升土地資源利用水平

我國土地幅員遼闊，不同地區的氣候環境和土壤因素各不相同，應深入分析，仔細選擇適宜的農作物品種進行種植。各地農技人員應深入分析所在地區的土壤情況，選擇適合該地區種植的特色農作物。其中，應重點關注土壤的酸堿度和營養元素含量。除此之外，在農作物的選擇過程中，還應結合當地多發的病蟲害，優選抗病農作物，降低后期田間管理難度和農藥使用量。

3.2?? 采用科學方法進行肥料施用

相關數據顯示，我國大部分地區土壤磷含量在300～1 000 mg/kg，但是有效含量低于5 mg/kg，綜合來看，土壤缺磷現象較為突出。通過科學的肥料施用，能夠提升土壤中各類營養元素的含量，提升土壤肥力。在施肥過程中，應堅持有機肥為主、化肥為輔的原則，積極拓展有機肥的制造和加工渠道，依據當地自然地理條件，廣泛開發禽、畜糞污沼氣池和堆肥，以及農作物秸稈有機發酵等多種方式，提升有機肥的有效供給。另一方面，在使用過程中應結合土壤的實際情況，不能盲目施用，減少肥料濫用對自然環境的破壞。

3.3?? 嚴格控制農藥使用

土壤施肥的最終目的是提高農作物的生長水平，確保土壤的酸堿度符合農作物生長的實際需求，從而有效提高農產品的整體質量。為此，在使用農藥的階段則應當更加謹慎小心。農藥的使用比例需要得到管理調節，對使用的次數也應當進行約束。農藥殘留不僅會威脅到人們的身體健康，而且也會對種植區的土壤結構和成分造成破壞。部分案例表明，農藥使用不當將導致該地區再也無法種植農作物。

3.4?? 加大土壤肥料市場監管力度

從各地的新聞報道來看，假肥料、劣質肥料等影響農作物品質的案例仍然多發，所以經過市場監管部門和行業協會的多方干預，我國肥料市場逐漸正規化。下階段，應進一步加強對于假、劣肥料的整治和查處力度，同時通過廣泛的宣傳來提升農戶的肥料鑒別意識和能力，提升種植戶對于高品質合格肥料的使用規模。

近年來，我國農業技術發展非常迅速，農產品質量和品種逐年提升，在很大程度上保證了人們高質量和更加多樣化的飲食習慣。在農作物種植和農產品生產過程中，應不斷加強對于土地資源和肥料使用的科技化管理水平，科學施肥，慎用農藥和化肥，不斷提升農產品的質量。