食品營銷常用的十大噱頭 別上當(dāng)

云無心

如今，為了吃出健康，越來越多的人愿意花費(fèi)更多的金錢。于是一些商家不停地推出“新型”“特有”“高級”的食品。下面10個(gè)“不等于”的前邊是食品營銷中的常見噱頭，后邊是廠家誘導(dǎo)你要接受的信息。

“最新研究”不等于“正確結(jié)論” 最新研究往往是特定研究條件限制下的一個(gè)結(jié)論。一方面，它的成立有著諸多限制條件，并不能隨意推廣到實(shí)際生活中;另一方面，最新研究需要與這個(gè)領(lǐng)域的其他結(jié)果互相印證，互相補(bǔ)充，綜合在一起分析才能得到有價(jià)值的結(jié)論。

“熱門科學(xué)術(shù)語”不等于“高科技新產(chǎn)品” 堆砌你熟悉但并不真正理解的科學(xué)名詞，很多時(shí)候賣家自己也不懂是什么意思，這些科學(xué)術(shù)語僅代表著熱門研究領(lǐng)域而已。

“擁有專利”不等于“有宣稱的功效” 許多產(chǎn)品宣稱有多少項(xiàng)專利，聽起來很“高大上”。但是，專利只表示在“某一方面”有所創(chuàng)新，并不代表產(chǎn)品有什么功效。

“原料稀缺”不等于“有宣稱的功效” 中國古人認(rèn)為“非常之物必有非常之效”。對動(dòng)植物來說，稀缺可能只是因?yàn)樗鼪]有馴化養(yǎng)殖種植的價(jià)值，或者是已經(jīng)被獵殺殆盡。

“名人在用”不等于“有宣稱的功效” 絕大多數(shù)代言產(chǎn)品的名人并不具有評判產(chǎn)品的專業(yè)能力。代言產(chǎn)品只是商業(yè)交換——廠家付錢，名人向粉絲推薦該產(chǎn)品。名人在用、名人推薦，都跟功效無關(guān)。

“傳統(tǒng)古法”不等于“安全健康” “傳統(tǒng)古法”，只是古人在當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件下琢磨出來的辦法。食品是否安全健康，取決于原料和加工中的工藝控制。如果“古法”中有好的部分，都可以吸納到現(xiàn)代工藝中;現(xiàn)代工藝對安全健康的認(rèn)知，再聰明的古人也不可能知道。

“工序復(fù)雜”不等于“產(chǎn)品好” 許多食品喜歡宣稱“經(jīng)歷××道工序精心制作”，但食品品質(zhì)并不由工序數(shù)量和復(fù)雜程度決定。對營養(yǎng)和安全，工序多不僅沒有幫助，反而增加營養(yǎng)損失、增大安全風(fēng)險(xiǎn);對風(fēng)味口感，直接嘗嘗就知道了，也不需要用工序的數(shù)量和復(fù)雜程度衡量。

“原料種類多”不等于“有特別功效” 原料種類越多，意味著各種原料的含量越少。市場上宣稱“含有××種原料”的功效食品或者保健食品，只是把“××種原料”混在一起做大雜燴，然后根據(jù)“邏輯上可能有”就賦予它“有”各種功效。

“生物活性”不等于“保健功效” 關(guān)于生物活性，記住以下幾點(diǎn)：生物活性只是說這種物質(zhì)能對細(xì)胞產(chǎn)生影響，并不意味著是人們期望的保健功效;即便細(xì)胞實(shí)驗(yàn)可能有效，在人體中是否存在同樣的作用，需要多大的量才有同樣的作用，也是沒譜的事情。

“存在不同”不等于“有宣稱的作用” 在各種“眼見為實(shí)”的小實(shí)驗(yàn)中，最常見的忽悠方式是“某產(chǎn)品和其他產(chǎn)品不同”，然后得出什么“有宣稱的功效”的結(jié)論。看到不同，需要弄清的是這種不同“來源于什么”“意味著什么”，而不要因?yàn)椤坝胁煌本拖嘈帕松碳艺f的“有功效”。