守得初心做茶人

呂靜

歌手許巍有首歌叫《喝茶去》，我非常喜歡：

今天下午的風很柔和，悠閑的喜鵲回旋在山林。這空山鳥語，輕風泉水吟唱。

寂靜悄然的天地，空中飄灑而下的陣雨，搖曳水里荷花起舞輕盈。透過這屋檐，珠簾般的雨水，看這清涼的翠綠……

很美的心境與意境。

可見，喝茶是一種令人愉悅的活動，與精神有關，與靈魂有關。幾千年來，人們參與其中，樂在其中，茶的幽雅與清純，沉醉了多少代人。人們常說“禪茶一味”，意思是不是說，沒有一定修為和境界的人，是不懂茶的。

知堂老人說：“喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑可抵十年塵夢。”此“半日之閑”的“十年塵夢”，非但醉人，兼可入道。忙碌一天，能靜下心來喝杯茶，是大自在。

碧山深處絕塵埃，面面軒窗對水開。

清明乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來。

清明節后一天，受閨蜜和學兄邀請，前往國香茶城“雙宋堂”品茶。一下電梯，主人趙曄先生已在茶舍門前揖手相迎。他穿粗麻對襟唐裝，露出里面雪白的襯衣領子，黑圓口布鞋，劍眉星目，豐神俊朗，端的是一副清逸出塵的茶人模樣。

問起“雙宋堂”的來歷，他笑著說：求學于北宋（開封），就職于南宋（杭州），對這兩個城市感情深厚，因而給茶舍起名“雙宋堂”。

同去的閨蜜是個博士后，學識淵博，清麗風雅，說起數年前在趙先生的杭州“雙宋堂”飲茶一事，一雙美目熠熠閃光：

“一座小小的院落，懸掛著筆走蛟龍的“雙宋堂”木匾，仿若西湖邊的一朵蓮花，悄然綻放，一任塵世的繁雜喧囂，兀自散放著潔清雅艷。推門而入，一曲清雅迷離的《高山流水》古琴曲，漫入耳際。明麗的天光，透過屋頂上的葦簾輕灑下來，一圈圈光影，淺淡濃重，搖曳生姿，與硬木鏤刻的花欞門窗、大大小小的綠色盆栽、博古架上的陶器真品、羽衣款擺的幾十尾金魚、厚重古拙的桌椅相映成趣。那一琴一箏的絕代風華，大紅燈籠的脈脈風情，又添了幾分溫馨浪漫氣息。一二知己、三五良朋，或品茗，或清談，或小酌，或暢飲，或對弈，或揮毫，談笑間，蕩盡輕愁，塵思俗慮盡消，縈繞在心靈深處的，是一抹回歸故鄉般的安詳，明澈而平靜。”

趙先生聽到這里，發出爽朗的大笑，大贊學妹蕙質蘭心。說起為何在杭州開茶舍，趙先生說：據吳自牧的《夢粱錄》記載，臨安（杭州別稱）茶肆的布置格調雅致，張掛名人書畫，陳列花架，插四季鮮花。一年四季“賣奇茶異湯，冬月賣七寶擂茶、馓子、蔥茶……”到了晚上，一些茶肆還推出流動的車鋪，作應游客的點茶之需。當時的臨安城，茶飲買賣晝夜不絕，即使是隆冬大雪，三更之后也還有人提瓶來買。

“香靄馥馥撩人，更宜醉筵醒客”，啜茗味談，就案學書，茶中詩味，怡養性情，古人的生活早就與茶緊密相連，唐宋以降，飲茶之風蔚然大觀。士大夫皆以品茗論禪為一大雅事。北宋時期，斗茶品茗之風更是達到鼎盛，其狂熱程度，令人驚嘆。蘇東坡、黃山谷、陸游都對茶有著真切的體會和精辟的見解，聞名書法史的宋四家之一的蔡襄更是一位品茗專家，并著有《茶錄》。品茗論禪，茶，為歷代詩人和藝術家的創作注入了一股似隱似幻，若有若無，而又真氣彌漫的玄機，使他們達到一種“心潛慮密，視聽借斷”“收視反觀，絕慮凝神”的靜虛心境。蘇東坡云“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶”；劉禹錫云“驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊”；宋祁云“雪沫清吟肺，冰瓷爽醉唇”……種種奇思妙想，使人進入一個空靈超然的茶的、詩的、禪的澄明天地。

作為一個現代人，為什么不能復制古人的詩意生活和悠閑風雅呢！

于是，我開了這“雙宋堂”，從南宋到北宋，并蒂蓮開。

日長何所事，春水煎綠茶。“雙宋堂”主營龍井等綠茶，每日開門后，總有茶友前來品茗，借茶作樂。文人墨客、親朋好友每來聚會，品茶論道亦成了必可不少的雅事。

元朝詩人張可久曾作過一首《人月圓·山中書事》：

興亡千古繁華夢，詩眼倦天涯。孔林喬木，吳宮蔓草，楚廟寒鴉。數間茅舍，藏書萬卷，投老村家。山中何事？松花釀酒，春水煎茶。

“松花釀酒，春水煎茶，禪意的芬芳，隨茶香彌散了千年。茶以如此優美的姿態沁入我們的生活，我愿意一世做茶人，若我的茶讓你在品飲中有所領悟，從那紅塵濁世中透出一口氣來，也不枉我的本心了。”

暮色起時，趙先生送我們出門，一陣風撩起漫天花雨，也撩起他的衣袂，一切如此美好，宛如夢境。