冬季田不閑多掙一季錢

龐革平

這個冬天，本該閑下來的江潤訪依然忙得不可開交。這名廣西壯族自治區賀州市八步區白花村村民，在流轉的冬閑田里種上芥菜、萵筍，看著即將上市的鮮嫩蔬菜，老江信心十足：“打個季節差，這20畝田，產值怎么也有50萬元！”

江潤訪的信心來自兩個方面：蔬菜品質好，賀州素有“百年菜鄉”美譽，是國家級出口食品農產品質量安全示范區;銷路不愁，2018年賀州市蔬菜種植面積超100萬畝，其中70%對接粵港澳大灣區。

不只是賀州，廣西用活冬閑田資源，如今秋冬菜播種面積發展到1237萬畝，處處是一派“冬閑人不閑、人人忙掙錢”的繁忙場景?！氨狈?0棵菜，7棵廣西產”，這里的冬閑田成為我國重要的“南菜園”，不僅保障了北方冬季“菜籃子”，也成為當地農民致富的新錢袋。

有了技術“明白人”，好生態種出好蔬菜

走進賀州市八步區鋪門鎮八駿村，100多畝連片種植的豆杯、菜心長勢喜人，不少農技員正在地頭做技術指導。村里多了技術“明白人”，種菜有啥不一樣？

“過去靠擴大面積增產，如今靠科技投入增產?！卑蓑E村駐村第一書記徐洪亮開門見山，服務部門監測空氣、水質、土壤等信息，農技員隨時到地頭給蔬菜把脈問診，現在村里蔬菜連片生產，規范化肥、農藥等投入品使用，按著標準種菜，效益出來了，名氣越來越響。

八駿村是賀州秋冬菜綠色發展的一面鏡子。好生態如何長出好蔬菜？賀州通過水旱輪作，減輕病蟲危害，減少化學農藥使用量，2019年全市推廣測土配方施肥180.7萬畝。

以往廣西不少地方種完水稻，農田基本閑置過冬。轉方式，如今冬閑田不再“閑”：因地制宜開發秋冬菜，實施“早稻+晚稻+冬菜”“春菜+中稻+秋冬菜”等一年三熟的種植模式，推廣示范優良品種和先進技術，實現糧錢雙增收。

右江河谷盆地冬季溫暖，春季溫度回升快，素有“天然溫室”之譽。百色市發揮這里的光熱優越條件，發展番茄和反季節蔬菜，種植番茄超過50萬畝。

眼下正是右江河谷的番茄豐收季，在百色田陽縣合元蔬菜專業種植合作社里，楊勇海和妻子從早上7時開始忙活，采摘了250千克小番茄，以每千克2.4元的價格賣給了北京來的采購商?！靶枨罅看蟮臅r候，一天采摘兩回，能掙1000多元?！?/p>

“這里的小番茄很受歡迎，我每年都來提前收購，否則搶不到貨。”筆者在田陽縣農副產品綜合批發市場了解到，不少外地客商加大蔬菜收購調運力度，收貨、過秤、裝車，一車車鮮嫩的秋冬菜被發往北京、上海、長沙等100多個大中城市。

市場不愁賣，技術有保障，冬季無閑田，這里的生態優勢正變成生產力。

面向市場調整，高品質扮靚“菜籃子”

在賀州正豐現代農業有限公司供港蔬菜生產基地里，管理員李德華正帶著農戶采摘豆杯?！懊刻焐衔绮烧贡?，經地頭冷庫儲存、抽樣檢測后，下午6時準時通過冷鏈物流車送往粵港澳大灣區市場?！?/p>

用好冬閑田，不光讓蔬菜供應提速，還長出“標準”來。早在2016年，正豐農業聯合農業專家、科研機構發布供港蔬菜標準，涵蓋生產、農殘檢測、包裝、溯源等全產業鏈。公司副總經理黃鳴介紹，瓜菜類檢測2次，葉菜類檢測3次，從田頭到市場實現全程可控、全程可溯源、全程冷鏈物流配送，保證所有農產品質量安全。

賀州地處廣西東北部，是大西南連接粵港澳的重要通道，已融入粵港澳大灣區2小時經濟圈。正豐農業就是首批被認定的大灣區蔬菜生產基地之一?！懊嫦蚴袌鎏豳|增效，瞄準粵港澳大灣區市場，發展特色、高效、生態農業?！辟R州市委書記李宏慶說，邁向農業高質量發展，賀州實施“品種、品質、品牌”提升工程，推進綠色農產品標準化、規?；?、品牌化。

“龍頭”帶動壯大優勢產業。近年來，廣西通過項目牽引、村企合作等方式，引進有帶動能力的龍頭企業，培育農民專業合作社，帶動基地種植和貧困戶發展，提高農業產業化水平。賀州市現有農業企業1278家，農民專業合作社2467家，家庭農場358家，打造“天賀正豐”“賀興”“嘉寶”等蔬菜生產加工品牌10多個。

好品質讓“菜籃子”拎得更放心。廣西瞄準市場需求，通過資金扶持、技術培訓等政策引導農戶發展綠色蔬菜種植。百色市抓好產品質量安全認證，認定無公害蔬菜基地12萬畝，“華潤小番茄”等30個蔬菜品種通過無公害農產品、綠色食品、有機食品認證。

廣西拓寬農產品銷路，2019年舉辦產銷對接活動12場次，簽訂銷售協議440億元。廣西牌農產品脫穎而出，綠色優質農產品成為越來越多消費者的選擇。

換個“吃法”，讓農民鼓起錢袋子

走進百色市右江區龍景街道福祿村洞仙屯，綠油油的菜地里，農戶忙著收割芥菜，有的用手拔菜，有的挑到路邊裝車。

同樣種秋冬菜，福祿村的蔬菜有不一樣的“吃法”。“現在天氣冷了，很多人喜歡拿酸菜打火鍋底。我家2019年11月就開始腌制酸菜，已經腌了6批，產量3000多千克，收入2萬多元。”村民李澤日邊裝車邊說。

現在，酸菜已經成了福祿村穩定增收的主導產業，種植面積近1000畝，每年產量超過10萬千克，產值過百萬元。在右江區，像這樣靠加工秋冬蔬菜增加收入的農民超2萬人。

秋冬菜生產、加工、銷售等環節需要大量勞動力，為帶動貧困戶增收創造了條件。“2019年入秋以來，我就一直忙著栽培各種蔬菜，每月有2000多元的收入?！痹谟窳质杏裰輩^仁東鎮石地村的香蒜產業核心示范區務工的貧困戶龐芳說。

賀州市富川瑤族自治縣福利鎮羅豐村是個貧困村，也抓住了秋冬菜的發展機遇，“公司+基地+農戶”，吸納貧困戶創業就業，增收脫貧。村黨支部書記林芳龍說，通過發展蔬菜種植產業，已有441戶2136人脫貧，貧困發生率降到了1.08%。

發展秋冬菜，不僅在土地租金、務工收入等方面為貧困戶打開增收之門，還通過示范種植、帶動貧困戶參與，讓特色產業越長越大。林芳龍說，現在福利萬畝生態種植基地種植有各類高品質蔬菜（含復種）30余萬畝。

秋冬菜增產，會不會滯銷？自治區農業農村廳有關負責人表示，為更好地“保供給、穩菜價”，區里通過實施“南菜北運”“西菜東運”，引導菜農適價銷售、分類銷售，積極為農民提供生產、加工、銷售等方面服務，鞏固發展北部灣、右江流域、湘桂通道、西江流域四大蔬菜產業帶，確保秋冬菜種植面積穩定在1400萬畝以上，促進農民增產增收。

如今，百色右江區秋冬菜由右江河谷向更遠的農村發展延伸，完成秋冬菜種植面積13.07萬畝，產量超30萬噸。為讓果蔬資源更好地轉化為經濟效益，百色打造“百色一號”果蔬綠色專列品牌，“南菜北運”，暢通產銷。

“上午采收完，下午就能裝進集裝箱運走，不到72小時，蔬菜就能到達北京周邊批發市場?！薄鞍偕惶枴背休d著秋冬菜不停奔跑，豐富了北方老百姓的餐桌，也成為百色農民的“致富專列”。據了解，專列自2013年12月開通以來，已開行171趟，向北方市場輸送超過5.4萬噸農產品。