礱糠灰混配基質對辣椒幼苗生長的影響

張燕，李蒙，王平，王冬娟，劉樹雷，崔笑

(信陽農林學院園藝學院 信陽市大別山區園藝植物遺傳改良重點實驗室，河南 信陽 464100)

辣椒(CapsicumAnnuumL.)為木蘭綱茄科植物，是目前無土栽培中應用最廣泛的蔬菜種類之一，辣椒中含有豐富的維生素C和葉綠素，是日常生活烹飪必備材料[1]。隨著現代設施農業的不斷擴大，工廠化育苗產業快速發展。工廠化育苗有以下優點：育苗成本較傳統育苗低，且更易管理；幼苗抗逆性強，定植后緩苗快，產量高，長勢強壯，秧苗整齊；幼苗生長質量好，出苗率高，成苗快。相比普遍育苗，工廠化育苗更適合蔬菜大規模生產[2]。有機基質栽培可節約水資源和栽培育苗基質，且成苗快，幼苗抗逆性強，肥料利用率高，能為大規模發展種植業帶來一條捷徑[3]。

近年來，隨著有機基質無土栽培和工廠化穴盤育苗技術的飛速發展，需要找到合適的育苗基質來滿足大規模生產的需求[4]。傳統的育苗基質一般是由草炭、蛭石和珍珠巖混配而成，但草炭成本較高，且是不可再生資源，已不能很好滿足蔬菜規模化生產的需求[5]。因此，本次試驗選用礱糠灰作為主要基質，以期篩選出能滿足規模化生產的替代基質。礱糠灰是由稻谷殼炭燒后而成的灰，略偏堿性，含豐富鉀元素，排水透氣性良好，且礱糠灰來源很普遍，尤其是在信陽本地，當地資源作為替代基質材料，不僅可以降低育苗成本，還可有效利用廢棄物，改善生態環境，可以很好代替草炭作為栽培基質[6]。本試驗通過研究礱糠灰、草炭、蛭石的不同配比對辣椒幼苗生長的影響，旨在篩選出合適辣椒幼苗生長的基質配比。

1 材料與方法

1.1 材料

礱糠灰、草炭和蛭石3種基質購于信陽市上天梯恒源礦業有限公司，供試辣椒品種羊角紅一號購自種子市場。

1.2 處理設計

試驗于2018年8—11月在信陽農林學院試驗基地溫室大棚中進行，共設6個處理。T1(礱糠灰∶草炭∶蛭石70∶0∶30)、T2(礱糠灰∶草炭∶蛭石40∶30∶30)、T3(礱糠灰∶草炭∶蛭石50∶30∶20)、T4(礱糠灰∶草炭∶蛭石60∶30∶10)、T5(礱糠灰∶草炭∶蛭石70∶30∶0)，以草炭∶蛭石2∶1為對照(CK)。

將配制好的基質混勻后裝入50孔穴盤內澆透水備用。將辣椒種子進行溫湯浸種，浸泡4 h后放入恒溫箱催芽，待種子全部露白后進行播種。穴盤每穴播1粒種子，每處理50株。其間根據天氣變化情況，定時定量澆灌Hoagland營養液，每天觀察記錄，待幼苗4葉1心時采樣，測定基質理化性質、幼苗生長指標及葉綠素含量[7]。

1.3 測定項目

1.3.1 基質理化性狀

參照郭世榮[8]的方法測定基質的容重與孔隙度。

1.3.2 生長指標

按比例隨機選取好的幼苗，用清水沖洗干凈，拿吸水紙吸干表面的水分，將植株分為地上部和地下部，首先稱量鮮重，然后烘干至恒重稱量干重[9]。用直尺測量株高，用游標卡尺測定莖粗，用天平測量植株干鮮重。根系活力指標采用TTC法進行測定，使用分光光度計讀數，并根據TTC標準曲線求出四氮唑還原量[10]。

1.3.3 葉綠素含量和類胡蘿卜素含量

播種后1個月左右，利用丙酮-乙醇提取法檢測幼苗葉片的葉綠素含量。采用無水乙醇與丙酮的混合液(無水乙醇∶丙酮5∶5浸提液)測定葉綠素含量，選取新鮮植物葉片(或其他綠色組織)或干材料(去掉中脈)，取出組織表面臟物，剪碎并攪拌混勻，用電子天平稱取0.2 g，每處理重復3次。黑暗條件下置于25 mL試管中，再加20 mL混合浸提液，浸泡葉片至發白，搖晃均勻，分別選擇波長663、646、470 nm比色。以浸提試劑為空白，再測定吸光度，計算葉綠素含量[11]。

1.4 數據處理

采用SPSS 20.0和Excel 2010軟件進行數據對比分析。

2 結果與分析

2.1 栽培前基質的理化性狀

從表1可知，T4持水孔隙度最高，T2最低；基質總孔隙度以T5最高，T2最低；容重以T4最高，CK最低；通氣孔隙度以T2最高，T3最低；CK、T1、T4、T5基質的pH值均為6～7，符合無土栽培基質最適宜pH值呈中性或弱酸性的要求，T2和T3的pH值不在適宜范圍內；EC值以CK最高，顯著高于除T3外的其他處理，而T2最低。EC值不能超過2.5 mS·cm-1，過高會對辣椒幼苗生長起到抑制作用。

表1 栽培前基質的理化性狀

注：同列無相同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)，表2～4同。

2.2 栽培后基質的理化性狀

由表2可知，基質pH均為6～7，符合無土栽培基質呈中性或弱酸性的要求；T3的電導率最大，T5最小；CK容重最大，T5最小。T4的通氣孔隙度和持水孔隙度最大。可見礱糠灰基質中添加一定量的草炭和蛭石后，基質的通氣狀況明顯改善。

表2 栽培后基質的理化性狀

2.3 不同育苗基質對辣椒幼苗生長的影響

由表3可知，不同基質對辣椒幼苗的生長存在一定差異。處理T4植株的生長狀況最好，其株高、莖粗、干鮮重和葉面積等各項指標均優于其他處理，且其株高、莖粗、地上鮮重、地下鮮重、地上干重、地下干重和葉面積分別比對照提高40.89%、32.14%、155.88%、76.19%、110.00%、142.86%、88.02%。T1的各項指標最低，且與其他基質處理間差異顯著。T3和T5株高、莖粗等各項指標數值較為接近，差異不顯著。

2.4 不同育苗基質對辣椒幼苗的葉綠素含量的影響

從表4可知，CK的葉綠素a、葉綠素b及葉綠素總量含量最少，T4處理相應含量最多，分別較對照提高27.14%、75.00%、36.05%，因此,光合作用的吸收和轉化能力也最好。

表3 不同育苗基質對辣椒幼苗生長的影響

表4 不同育苗基質對辣椒幼苗的葉綠素含量的影響

3 小結與討論

本次試驗研究通過比較不同數據分析發現，辣椒幼苗生長受不同的育苗基質配比的影響比較大，辣椒幼苗生長狀況不同的原因是不同配比的基質的理化性狀不同。鮮開梅等[12]研究育苗基質的理化性狀與幼苗生長的相關性得出結論，基質的理化性質是影響辣椒幼苗生長的重要因素，尤其是基質的吸水性和通透性，也就是基質的容重、孔隙度等物理和化學因素會影響辣椒幼苗的生長發育[13]。不同育苗基質對辣椒幼苗的理化性狀的影響，需通過辣椒幼苗表現出的物理指標和化學指標來判定幼苗生長狀況的好壞，營養是幼苗生長賴以生存的介質，因此，選用的育苗基質必須含有豐富的營養物質。試驗研究中比較關鍵的基質物理性狀有容重、總孔隙度、通氣孔隙和持水孔隙等，這些指標直接反映了育苗基質中水分和空氣的含量，也就是說基質的容重和孔隙度要在一定范圍內才能保證辣椒正常甚至健壯生長。因此，在基質中添加一定量的草炭和蛭石可以提高栽培基質的通氣能力。除物理性狀外，基質的化學性狀也對辣椒幼苗的生長起著至關重要的作用，如pH、EC值等，混配基質pH在6～7才能使辣椒幼苗正常生長。選擇適宜的基質是培育壯苗的基礎，育苗基質是影響辣椒幼苗的質量的不可缺少的因素，營養配比、育苗基質的理化性狀與幼苗的生長緊密聯系[14]。育苗基質的葉面積、孔隙度和容重等性質是影響幼苗生長發育的重要因素。幼苗的地上部干重、地下部干重、地上部鮮重、地下部鮮重、株高、莖粗與基質容重、通氣孔隙、葉綠素含量之間呈顯著正相關。

試驗結果表明，基質良好的通氣性、吸水性對幼苗的生長影響較大。礱糠灰∶草炭∶蛭石體積比為60∶30∶10處理下，辣椒葉片的葉綠素a、葉綠素b和葉綠素總量明顯高于其他處理，提高了辣椒幼苗的光合能力，促進了辣椒幼苗中有機產物的積累和植株的生長，可以作為辣椒的育苗基質。